Alain Jaume (BIO)
Clos de Sixte AOP lirac rouge
Clos de Sixte AOP lirac rouge
SKU: 540
(Selected Frui)
DRUIF: 🍇Grenache🍇Syrah (50% Grenache noir, 35% Syrah, 15% Mourvèdre)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Lirac (Côtes du Rhône)
🗻Wijngaard op hellingen en plateaus. Zanderige kleigrond, bedekt met keitjes.
🌥Mediterraan klimaat met veel zon, gedomineerd door de mistral (een harde, koude noordenwind die meestal enige dagen duurt). Droog klimaat. In de lente en herfst valt er nog minder regen dan aan de Middellandse Zee-kust.
VITICULTUUR:
✋🚜Traditionele oogst. De druiven worden ontsteeld en gekneusd.
VINIFICATIE:
🍷 Traditionele vinificatie in inox kuipen. 18 dagen gisting met regelmatig omroeren van de most.
DEGUSTATIE:
👁 Intense granaatrode kleur
👃 Aroma's van rode vruchten en gekonfijt zwart fruit als kersen en wilde bosbessen overheersen in de neus.
👅 Vol en rijk in de mond met aroma's van cassislikeur en kruiden. Evenwichtige tannines. Een mooie lange en complexe afdronk met lichte toetsen van zoethout en vanille.
WIJN en GERECHT:
🍽 Past bij alle soorten vlees en bij kazen van lichte tot matige sterkte. Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
⌛ 1-8 jaar
🚚5x20cc6=600/pal (Afhaal: 84FR)
De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort.
Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.
Typiciteit: zwart fruit - cacao - specerijen.
Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe.
De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.
Typiciteit: bramen - peper - zwarte bessen
Terroir: Kalkgrond op de hellingen, grote keien op de terrassen. Klimaat: Mediterraan klimaat met veel zon, gedomineerd door de mistral (een harde, koude noordenwind die meestal enige dagen duurt). Droog klimaat. In de lente en herfst valt er nog minder regen dan aan de Middellandse Zee-kust.
ALAIN JAUME (BIO)
Customer Reviews
Une palette sur les fruits noirs et les épices pour un nez classique pas trop impacté par la chaleur. La bouche est dense avec une matière civilisée que le fruit désaltère. L’ensemble selivre avec une bonne harmonie.
Mill 2017: 91 (Wine spectator 2021)
Zeer goed geproefd / Très bonne dégustation: mooi gemaakt
Uitmuntend geproefd / Dégustation excellente:
Ce Lirac déploie un nez fin et intense de réglisse et de fruits rouges (fraise et framboise). Tout aussi intense, la bouche se révèle gourmande, ample et fruitée, aux saveurs de kirsch et de mûre sauvage, et offre une superbe finale poivrée qui signe les plus beaux terroirs de l’appellation
PRODUCENT: Alain Jaume (BIO)DRUIF: 🍇Grenache🍇Syrah (50% Grenache noir, 35% Syrah, 15% Mourvèdre)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Lirac (Côtes du Rhône)
🗻Wijngaard op hellingen en plateaus. Zanderige kleigrond, bedekt met keitjes.
🌥Mediterraan klimaat met veel zon, gedomineerd door de mistral (een harde, koude noordenwind die meestal enige dagen duurt). Droog klimaat. In de lente en herfst valt er nog minder regen dan aan de Middellandse Zee-kust.
VITICULTUUR:
✋🚜Traditionele oogst. De druiven worden ontsteeld en gekneusd.
VINIFICATIE:
🍷 Traditionele vinificatie in inox kuipen. 18 dagen gisting met regelmatig omroeren van de most.
DEGUSTATIE:
👁 Intense granaatrode kleur
👃 Aroma's van rode vruchten en gekonfijt zwart fruit als kersen en wilde bosbessen overheersen in de neus.
👅 Vol en rijk in de mond met aroma's van cassislikeur en kruiden. Evenwichtige tannines. Een mooie lange en complexe afdronk met lichte toetsen van zoethout en vanille.
WIJN en GERECHT:
🍽 Past bij alle soorten vlees en bij kazen van lichte tot matige sterkte. Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
⌛ 1-8 jaar
🚚5x20cc6=600/pal (Afhaal: 84FR)
De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort.
Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.
Typiciteit: zwart fruit - cacao - specerijen
Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe.
De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.
Typiciteit: bramen - peper - zwarte bessen
Terroir: Kalkgrond op de hellingen, grote keien op de terrassen. Klimaat: Mediterraan klimaat met veel zon, gedomineerd door de mistral (een harde, koude noordenwind die meestal enige dagen duurt). Droog klimaat. In de lente en herfst valt er nog minder regen dan aan de Middellandse Zee-kust.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.