Alain Jaume
Clos de Sixte AOP lirac rouge
Clos de Sixte AOP lirac rouge
(Selected Frui)
DRUIF: 🍇Grenache🍇Syrah (50% Grenache noir, 35% Syrah, 15% Mourvèdre)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Lirac (Côtes du Rhône)
🗻Wijngaard op hellingen en plateaus. Zanderige kleigrond, bedekt met keitjes.
🌥Mediterraan klimaat met veel zon, gedomineerd door de mistral (een harde, koude noordenwind die meestal enige dagen duurt). Droog klimaat. In de lente en herfst valt er nog minder regen dan aan de Middellandse Zee-kust.
VITICULTUUR:
✋🚜Traditionele oogst. De druiven worden ontsteeld en gekneusd.
VINIFICATIE:
🍷 Traditionele vinificatie in inox kuipen. 18 dagen gisting met regelmatig omroeren van de most.
DEGUSTATIE:
👁 Intense granaatrode kleur
👃 Aroma's van rode vruchten en gekonfijt zwart fruit als kersen en wilde bosbessen overheersen in de neus.
👅 Vol en rijk in de mond met aroma's van cassislikeur en kruiden. Evenwichtige tannines. Een mooie lange en complexe afdronk met lichte toetsen van zoethout en vanille.
WIJN en GERECHT:
🍽 Past bij alle soorten vlees en bij kazen van lichte tot matige sterkte. Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
⌛ 1-8 jaar
De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort. Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.👃 zwart fruit - cacao - specerijen.
Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe. De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.👃 bramen - peper - zwarte bessen
map 🗻 Kalkgrond op de hellingen, grote keien op de terrassen. 🌥 Mediterraan klimaat met veel zon, gedomineerd door de mistral (een harde, koude noordenwind die meestal enige dagen duurt). Droog klimaat. In de lente en herfst valt er nog minder regen dan aan de Middellandse Zee-kust.
ALAIN JAUME
Customer Reviews
Mill 2023: Coup de Coeur (Guide Hachette 2025)
Uitmuntend geproefd / Excellente dégustation: N: A+ M: A++
Zeer goed geproefd / Très bonne dégustation: K: geeen super C° N:heel mooi krachtig fruit M: kracht evenwicht.
Une palette sur les fruits noirs et les épices pour un nez classique pas trop impacté par la chaleur. La bouche est dense avec une matière civilisée que le fruit désaltère. L’ensemble selivre avec une bonne harmonie.
Zeer goed geproefd / Très bonne dégustation: N: zeer mooie neus krachtig diep M: heel goed evenwicht.
PRODUCENT: Alain Jaume (BIO)DRUIF: 🍇Grenache🍇Syrah (50% Grenache noir, 35% Syrah, 15% Mourvèdre)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Lirac (Côtes du Rhône)
🗻Wijngaard op hellingen en plateaus. Zanderige kleigrond, bedekt met keitjes.
🌥Mediterraan klimaat met veel zon, gedomineerd door de mistral (een harde, koude noordenwind die meestal enige dagen duurt). Droog klimaat. In de lente en herfst valt er nog minder regen dan aan de Middellandse Zee-kust.
VITICULTUUR:
✋🚜Traditionele oogst. De druiven worden ontsteeld en gekneusd.
VINIFICATIE:
🍷 Traditionele vinificatie in inox kuipen. 18 dagen gisting met regelmatig omroeren van de most.
DEGUSTATIE:
👁 Intense granaatrode kleur
👃 Aroma's van rode vruchten en gekonfijt zwart fruit als kersen en wilde bosbessen overheersen in de neus.
👅 Vol en rijk in de mond met aroma's van cassislikeur en kruiden. Evenwichtige tannines. Een mooie lange en complexe afdronk met lichte toetsen van zoethout en vanille.
WIJN en GERECHT:
🍽 Past bij alle soorten vlees en bij kazen van lichte tot matige sterkte. Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
⌛ 1-8 jaar
De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort. Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.👃 zwart fruit - cacao - specerijen
Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe. De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.👃 bramen - peper - zwarte bessen
map 🗻 Kalkgrond op de hellingen, grote keien op de terrassen. 🌥 Mediterraan klimaat met veel zon, gedomineerd door de mistral (een harde, koude noordenwind die meestal enige dagen duurt). Droog klimaat. In de lente en herfst valt er nog minder regen dan aan de Middellandse Zee-kust.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.