Cherrier Freres ( HVE)
Cherrier Freres ( HVE)
Cherrier Freres ( HVE)
SKU: CHERR
CHERRIER FRERES ( HVE)
TYPE: Wijnboer (Onafhankelijk)
WIJNREGIOS: Sancerre, Menetou Salon (Biodynamie)
DOMEIN: 20ha Sancerre 10ha Menetou Salon
OMZET: 150.000btl Sancerre, 70.000btl Menetou Salon
AWARDS: https://youtu.be/oqFh1ZU8anw
1. Presentatie: De naam Cherrier duikt al in het midden van de 19e eeuw op in de wijnwereld. In 1930 stichtten Maurice en Rachel Cherrier het Domaine de la Rossignole in Sancerre. In de jaren '60 nam hun zoon Pierre het landgoed over. Zijn 2 zoons, François en Jean-Marie keerden begin 1980 na hun studies wijnbouw terug naar het domein. Onafgebroken zetten zij zich verder in om de kwaliteit van wijngaarden en wijnen te bewaken en verbeteren. In 2010 vestigden zij zich ook in het aangrenzende gebied van de AOP Menetou-Salon dankzij de overname van Le Domaine du Loriot, 10 ha.
In hun aanpak streven de broers Cherrier ernaar om zoveel mogelijk de expressiviteit van hun terroir te weerspiegelen in de wijnen, mèt respect voor het milieu, en het maximaal reduceren van de ecologische voetafdruk.
2. Wijngaard: 20 hectare in Sancerre, waarvan 11 hectare beplant met Sauvignon en 2 hectare met Pinot Noir. Wijngaard verspreid over drie terroirs: Caillotes, Terres Blanches en Silex, onder de microklimatologische invloed van de Loire. Wijngaard van 10 hectare in Menetou-Salon, op Kimmeridgische bodem. Wijngaarden begraasd, geploegd, kort gesnoeid.
3. Oogst: Mechanische oogst, handmatige oogst op 20% van de Pinot Noir.
4. Wijnkelder: Vinificatie à froid (koudebehandeling SLF). Natuurlijke gisten (10% inheems), thermo-gereguleerd. Rijping op fijne droesem alvorens de verschillende terroirs te mengen.
5. Wijnen: klassieke Sancerre en Menetou-Salon cuvées: gebruik van bentoniet, stabilisatie van de wijnsteen, filtratie. Sancerre Cuvée l'Essentiel en Cuvée Grand Picot: geen stabilisatie, alleen een langere bezinkingstijd. Ontwerp van de etiketten door Erik Staal, een Deense schilder.
6. Eco: In conversie naar Haute Valeur Environnementale. Biodynamisch, hierbij geholpen door een biogeoloog.
7. Reputatie: Hun grote inzet voor het milieu, en het reduceren van de footprint.
Customer Reviews
Based on 1 review
0%
(0)
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
F
+ECO-minded
+Familiebedrijf, grote dynamiek
+Onafhankelijke wijnbouwer
--------
+Esprit ECO
+Entreprise familiale, très dynamique
+Vigneron independant
(CHERR) Cherrier Freres ( HVE)
CHERRIER FRERES ( HVE)
TYPE: Wijnboer (Onafhankelijk)
WIJNREGIOS: Sancerre, Menetou Salon (Biodynamie)
DOMEIN: 20ha Sancerre 10ha Menetou Salon
OMZET: 150.000btl Sancerre, 70.000btl Menetou Salon
AWARDS: https://youtu.be/oqFh1ZU8anw
1. Presentatie: De naam Cherrier duikt al in het midden van de 19e eeuw op in de wijnwereld. In 1930 stichtten Maurice en Rachel Cherrier het Domaine de la Rossignole in Sancerre. In de jaren '60 nam hun zoon Pierre het landgoed over. Zijn 2 zoons, François en Jean-Marie keerden begin 1980 na hun studies wijnbouw terug naar het domein. Onafgebroken zetten zij zich verder in om de kwaliteit van wijngaarden en wijnen te bewaken en verbeteren. In 2010 vestigden zij zich ook in het aangrenzende gebied van de AOP Menetou-Salon dankzij de overname van Le Domaine du Loriot, 10 ha.
In hun aanpak streven de broers Cherrier ernaar om zoveel mogelijk de expressiviteit van hun terroir te weerspiegelen in de wijnen, mèt respect voor het milieu, en het maximaal reduceren van de ecologische voetafdruk.
2. Wijngaard: 20 hectare in Sancerre, waarvan 11 hectare beplant met Sauvignon en 2 hectare met Pinot Noir. Wijngaard verspreid over drie terroirs: Caillotes, Terres Blanches en Silex, onder de microklimatologische invloed van de Loire. Wijngaard van 10 hectare in Menetou-Salon, op Kimmeridgische bodem. Wijngaarden begraasd, geploegd, kort gesnoeid.
3. Oogst: Mechanische oogst, handmatige oogst op 20% van de Pinot Noir.
4. Wijnkelder: Vinificatie à froid (koudebehandeling SLF). Natuurlijke gisten (10% inheems), thermo-gereguleerd. Rijping op fijne droesem alvorens de verschillende terroirs te mengen.
5. Wijnen: klassieke Sancerre en Menetou-Salon cuvées: gebruik van bentoniet, stabilisatie van de wijnsteen, filtratie. Sancerre Cuvée l'Essentiel en Cuvée Grand Picot: geen stabilisatie, alleen een langere bezinkingstijd. Ontwerp van de etiketten door Erik Staal, een Deense schilder.
6. Eco: In conversie naar Haute Valeur Environnementale. Biodynamisch, hierbij geholpen door een biogeoloog.
7. Reputatie: Hun grote inzet voor het milieu, en het reduceren van de footprint.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.