- Brand Chateau Les Paris - Frui:Aplus - Maandwijn - Product - sel.EndofYear - sType:Coopérative - Suppl UNIV
  • Chateau Les Paris AOP cotes de bordeaux / st foy rouge
1 1

Univitis

Chateau Les Paris AOP cotes de bordeaux / st foy rouge

Chateau Les Paris AOP cotes de bordeaux / st foy rouge

SKU: 1443

Prijs zichtbaar na login (een goedgekeurde account is vereist). Onze site is enkel voor wijninvoerders.
Inhoud
packaging
Vintage
4x25cc6=600/pal(75cl)
2021: A+ (10/01/2024)

 

PRODUCENT: Univitis
DRUIF: 🍇Merlot🍇Cabernet Sauvignon (46% merlot + 41% Cabernet Sauvignon + 13% Cabernet Franc)
WIJNTYPE: ROOD
HERKOMST: Sainte-Foy-Bordeaux (Bordeaux): De wijngaard ligt in het uiterste oosten van het gebied Entre-deux-Mers, op de oevers van de Dordogne.
🗻Kalk- en leemhoudend terroir met kiezelaarde (boulbènes)
🌥Maritiem, mild klimaat met genoeg zon.
VITICULTUUR:
🌿 Wijnbouw volgens het lastenboek van de milieubewuste landbouw, onder het label "Bee-Orchid". De "Agriculture Raisonnée" zoekt een goed compromis tussen economische leefbaarheid, milieubewustzijn en sociaal verantwoorde productie.
VINIFICATIE:
⌛Een deel van de wijn rijpt op Franse eikenhouten vaten gedurende 6 maanden.
DEGUSTATIE:
👁 Mooie paarse kleur met violette schakeringen
👃 Intense neus met complexe aroma's en tonen van vanille
👅 De vanille vermengt zich perfect met de fruittonen. Een zachte, evenwichtige wijn met een mooie lange afdronk
WIJN en GERECHT:
🍽 Lekker bij een sappige entrecôte met wijnsaus, een lamskroontje of een stoofpotje van boschampignons Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
⌛ 6 jaar
🚚4x25cc6=600/pal (Afhaal: 33FR)

Een productieve en vroegrijpe donkerblauwe druivensoort met geen al te dikke schil en een relatief hoog suikergehalte. Het sap is weelderig, fruitig en kan bijna zwoel zoet zijn. Jonge merlot-wijnen worden gekenmerkt door rijke aroma's van rood en zwart fruit, terwijl in de oudere wijnen tonen van pruim, kreupelhout en kruiden op de voorgrond treden. In de mond is hij zacht met aangename tannines. Vaak wordt hij geassembleerd met de cabernet-sauvignon. Waar de merlot vroeger een exclusiviteit van de Bordeaux-regio was, wordt de druif nu wereldwijd verbouwd.
Typiciteit: kers - pruim.

Cabernet Sauvignon is één van de groten onder de druivensoorten, zowel qua aanplanting als qua kwaliteit. Cabernet Sauvignon geeft de wijn kracht, structuur en complexiteit, die helemaal tot uiting komt na enkele jaren rijping. Het zijn uitgelezen aromatische wijnen met aanzien.
Typiciteit: cederhout - chocolade - cassis

Klein, relatief nieuw wijngebied aan de Dordogne, ten oosten van Bordeaux. Dit gebied staat vooral bekend om zijn zoete witte wijnen en karaktervolle rode wijnen. De zoete witte wijnen hebben over het algemeen aroma's van zacht rijp fruit als peer en abrikoos en hebben een frisse afdronk. De rode wijnen hebben een fijne structuur. Hier domineren vooral aroma's van donker fruit. Terroir: Kiezels en zand. Bordeaux heeft bijna ideale omstandigheden voor het produceren van kwalitatief goede wijnen: een mild klimaat met genoeg zon en een complexe arme kalkrijke bodem. Klimaat: Maritiem, mild klimaat met genoeg zon.

UNIVITIS

1. Presentatie: Univitis verenigt momenteel 200 wijnbouwers en hun gezinnen, en is 1ste producteur in de Gironde die het hele proces controleert, van wijnstok tot verkoop van de verschillende AOP van Bordeaux en het zuidwesten. Univitis fungeert als interface tussen de aangesloten wijnbouwers en de klanten, en beheerst de wijngaard, de oenologie en de marketing. Univitis heeft een performant technologisch instrument in het leven geroepen om de kwaliteit, de tevredenheid van de klant en, meer in het algemeen, de tevredenheid van de consument te garanderen.
2. Wijngaard: Op het kruispunt van de drie grote wijngaarden van Aquitaine, een mozaïek van terroirs, klimaten en appellaties, een natuurlijke garantie voor de diversiteit van de uitdrukking van onze wijnen. Enkele woorden van de Technisch Directeur " Het typische karakter van de terroirs, gekoppeld aan een grote beheersing van de wijngaard, liggen aan de basis van een uitzonderlijke diversiteit aan kleuren, aroma's en smaken. Univitis heeft een nauwkeurig beleid voor het beheer van de wijngaarden ingevoerd, waardoor het elk perceel van de 1.000 hectare die momenteel in productie zijn, voor zichzelf kan laten spreken. Deze striktheid ligt aan de basis van de wijnkwaliteit van Univitis.
3. Oogst: mechanisch bij volle rijpheid van de druiven naar gelang van het druivenras en per perceel.
4. Kelder: Dankzij de talrijke werkzaamheden die de afgelopen 2 jaar zijn uitgevoerd, beschikt Univitis over nieuwe sociale ruimten, een technologisch geavanceerd laboratorium, een grotere opslagruimte en een gemoderniseerde bottelarij die aan de IFS-normen voldoet.
5. Wijnen: meer dan 40 jaar gecombineerde inspanning van de wijnstok tot de fles hebben ons in staat gesteld een breed gamma wijnen te produceren in wit, rosé en rood die zowel door vaklui als consumenten zijn geprezen en prijzen hebben gewonnen in de meest prestigieuze wedstrijden. Dankzij de prestaties van onze teams en onze tools kunnen wij sinds 2011 profiteren van de IFS- en BRC-certificering.
6. Eco: Beredeneerde wijnbouw sedert vele jaren. Er wordt veel zorg besteed aan het behoud van de natuur en de biodiversiteit. Intussen behaalden verschillende wijnbouwers het certificaat voor biologische landbouw of HVE3.
7. Reputatie: Een breed gamma wijnen, een hypermoderne wijnkelder, investeringen en veel zorg voor het behoud van de natuur en de biodiversiteit. Jaarlijks behalen wijnen medailles op het Concours Général Agricole de Paris,en vermelding in o.a. de Guide Hachette.

Customer Reviews

Based on 4 reviews
50%
(2)
50%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
F
Frui Lieven
mill 2014: A (2017)

Goed geproefd, misschien aankoop?: N: fijn hout dominantM: acc mist karakter. fris hout wat pikt acc

F
Frui Lieven
mill 2014: A (2017)

Goed geproefd / bonne dégustation: N: fijn hout dominantM: acc mist karakter. fris hout wat pikt acc

User picture
F
Frui Lieven
mill 2014: A+ (2016)

Zeer goed, interesse!:

F
Frui Lieven
mill 2014: A+ (2016)

Zeer goed geproefd / Très bonne dégustation:

User picture
Alle details bekijken
(UNIV) Chateau Les Paris AOP cotes de bordeaux / st foy rouge
Chateau Les Paris AOP cotes de bordeaux / st foy rouge PRODUCENT: Univitis
DRUIF: 🍇Merlot🍇Cabernet Sauvignon (46% merlot + 41% Cabernet Sauvignon + 13% Cabernet Franc)
WIJNTYPE: ROOD
HERKOMST: Sainte-Foy-Bordeaux (Bordeaux): De wijngaard ligt in het uiterste oosten van het gebied Entre-deux-Mers, op de oevers van de Dordogne.
🗻Kalk- en leemhoudend terroir met kiezelaarde (boulbènes)
🌥Maritiem, mild klimaat met genoeg zon.
VITICULTUUR:
🌿 Wijnbouw volgens het lastenboek van de milieubewuste landbouw, onder het label "Bee-Orchid". De "Agriculture Raisonnée" zoekt een goed compromis tussen economische leefbaarheid, milieubewustzijn en sociaal verantwoorde productie.
VINIFICATIE:
⌛Een deel van de wijn rijpt op Franse eikenhouten vaten gedurende 6 maanden.
DEGUSTATIE:
👁 Mooie paarse kleur met violette schakeringen
👃 Intense neus met complexe aroma's en tonen van vanille
👅 De vanille vermengt zich perfect met de fruittonen. Een zachte, evenwichtige wijn met een mooie lange afdronk
WIJN en GERECHT:
🍽 Lekker bij een sappige entrecôte met wijnsaus, een lamskroontje of een stoofpotje van boschampignons Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
⌛ 6 jaar
🚚4x25cc6=600/pal (Afhaal: 33FR)

 Een productieve en vroegrijpe donkerblauwe druivensoort met geen al te dikke schil en een relatief hoog suikergehalte. Het sap is weelderig, fruitig en kan bijna zwoel zoet zijn. Jonge merlot-wijnen worden gekenmerkt door rijke aroma's van rood en zwart fruit, terwijl in de oudere wijnen tonen van pruim, kreupelhout en kruiden op de voorgrond treden. In de mond is hij zacht met aangename tannines. Vaak wordt hij geassembleerd met de cabernet-sauvignon. Waar de merlot vroeger een exclusiviteit van de Bordeaux-regio was, wordt de druif nu wereldwijd verbouwd.
Typiciteit: kers - pruim

 Cabernet Sauvignon is één van de groten onder de druivensoorten, zowel qua aanplanting als qua kwaliteit. Cabernet Sauvignon geeft de wijn kracht, structuur en complexiteit, die helemaal tot uiting komt na enkele jaren rijping. Het zijn uitgelezen aromatische wijnen met aanzien.
Typiciteit: cederhout - chocolade - cassis

 Klein, relatief nieuw wijngebied aan de Dordogne, ten oosten van Bordeaux. Dit gebied staat vooral bekend om zijn zoete witte wijnen en karaktervolle rode wijnen. De zoete witte wijnen hebben over het algemeen aroma's van zacht rijp fruit als peer en abrikoos en hebben een frisse afdronk. De rode wijnen hebben een fijne structuur. Hier domineren vooral aroma's van donker fruit. Terroir: Kiezels en zand. Bordeaux heeft bijna ideale omstandigheden voor het produceren van kwalitatief goede wijnen: een mild klimaat met genoeg zon en een complexe arme kalkrijke bodem. Klimaat: Maritiem, mild klimaat met genoeg zon.

UNIVITIS
1. Presentatie: Univitis verenigt momenteel 200 wijnbouwers en hun gezinnen, en is 1ste producteur in de Gironde die het hele proces controleert, van wijnstok tot verkoop van de verschillende AOP van Bordeaux en het zuidwesten. Univitis fungeert als interface tussen de aangesloten wijnbouwers en de klanten, en beheerst de wijngaard, de oenologie en de marketing. Univitis heeft een performant technologisch instrument in het leven geroepen om de kwaliteit, de tevredenheid van de klant en, meer in het algemeen, de tevredenheid van de consument te garanderen.
2. Wijngaard: Op het kruispunt van de drie grote wijngaarden van Aquitaine, een mozaïek van terroirs, klimaten en appellaties, een natuurlijke garantie voor de diversiteit van de uitdrukking van onze wijnen. Enkele woorden van de Technisch Directeur " Het typische karakter van de terroirs, gekoppeld aan een grote beheersing van de wijngaard, liggen aan de basis van een uitzonderlijke diversiteit aan kleuren, aroma's en smaken. Univitis heeft een nauwkeurig beleid voor het beheer van de wijngaarden ingevoerd, waardoor het elk perceel van de 1.000 hectare die momenteel in productie zijn, voor zichzelf kan laten spreken. Deze striktheid ligt aan de basis van de wijnkwaliteit van Univitis.
3. Oogst: mechanisch bij volle rijpheid van de druiven naar gelang van het druivenras en per perceel.
4. Kelder: Dankzij de talrijke werkzaamheden die de afgelopen 2 jaar zijn uitgevoerd, beschikt Univitis over nieuwe sociale ruimten, een technologisch geavanceerd laboratorium, een grotere opslagruimte en een gemoderniseerde bottelarij die aan de IFS-normen voldoet.
5. Wijnen: meer dan 40 jaar gecombineerde inspanning van de wijnstok tot de fles hebben ons in staat gesteld een breed gamma wijnen te produceren in wit, rosé en rood die zowel door vaklui als consumenten zijn geprezen en prijzen hebben gewonnen in de meest prestigieuze wedstrijden. Dankzij de prestaties van onze teams en onze tools kunnen wij sinds 2011 profiteren van de IFS- en BRC-certificering.
6. Eco: Beredeneerde wijnbouw sedert vele jaren. Er wordt veel zorg besteed aan het behoud van de natuur en de biodiversiteit. Intussen behaalden verschillende wijnbouwers het certificaat voor biologische landbouw of HVE3.
7. Reputatie: Een breed gamma wijnen, een hypermoderne wijnkelder, investeringen en veel zorg voor het behoud van de natuur en de biodiversiteit. Jaarlijks behalen wijnen medailles op het Concours Général Agricole de Paris,en vermelding in o.a. de Guide Hachette.