Chateau Les Fontenelles (AR)
Chateau les Fontenelles 'épuré' AOP bergerac blanc sec
Chateau les Fontenelles 'épuré' AOP bergerac blanc sec
SKU: 6318
2023: A (8/01/2025)
DRUIF: 🍇Sauvignon Blanc🍇Sémillon (60% Sauvignon, 30 % Sémillon et 10% de Muscadelle)
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: Bergerac (Bergerac): Château Les Fontenelles ligt in de pittoreske regio van de Perigord, ten zuidwesten van de Bergerac, op de hellingen van Saint Julien d'Eymet.
🗻Klei en kalksteen
🌥De wijngaard van 27 ha ligt op de hellingen van Saint Julien, grotendeels zuidgericht, zodat de druiven maximaal van de zon profiteren tussen juli en september.
VITICULTUUR:
VINIFICATIE:
⌛Opvoeding op gistbezinksel
DEGUSTATIE:
👃 Citrus en witte bloemen
👅 In de mond ontvouwen zich aroma's van vruchten en kruiden
WIJN en GERECHT:
🍽 Als aperitief of bij zeevruchten, vis op de grill, wit vlees Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ 2 jaar
🚚5x20cc6=600/pal (Afhaal: 24FR)
Sauvignon is een aromatische druivensoort voor witte wijn met een eerder laag rendement, waardoor hij vaak geassembleerd wordt. Hij wordt gewaardeerd voor zijn structuur, frisheid en minerale ondertoon. Deze druif levert wijnen die droog, verfrissend, pittig en snel drinkbaar zijn.
De sauvignon blanc in zijn puurste vorm komt voor in de Franse wijngebieden Pouilly Fumé en Sancerre / Menetou-Salon aan weerszijden van de Loire. Maar ook in Nieuw-Zeeland heeft deze druivensoort furore gemaakt.
Typiciteit: groene appel - gemaaid gras - asperges.
Sémillon is een heel productieve witte druivensoort die wereldwijd geteeld wordt. De druiven hebben een fijne pel waardoor ze makkelijk aangetast worden door edele rotting, die prachtige zoete wijnen voortbrengt.
Sémillon zorgt voor rijke en aangenaam zachte wijnen.
Typiciteit: mango - perzik - geroosterd brood
Heuvelachtig wijngebied dat grenst aan de Bordeaux en onderdeel uitmaakt van het departement Dordogne. Deze regio heeft een grote culinaire traditie. Haar gastronomische reputatie dankt ze niet alleen aan de vele regionale gerechten en wijnen, maar ook aan de zwarte truffels, die sinds 1973 hun eigen appellation contrôlée hebben. De wijnen van de Bergerac zijn al sinds de middeleeuwen beroemd en worden van de Bordeaux-druivensoorten gemaakt. De rode wijnen zijn fruitig in de stijl van Bordeaux. De witte wijnen zijn vol en verfijnd. Er is ook wat productie van smaakvolle rosé. Het gebied is wereldwijd beroemd om zijn edele zoete Monbazillac die zijn eigen Appellation d’Origine Protégée heeft. Terroir: Zandgronden in het noorden van de Dordogne, kalkrijke kleigronden in het zuiden van de Dordogne. Klimaat: Maritiem klimaat met meer extreme weertypes door de afstand van de oceaan. Warmere zomers en koudere winters dan dichter aan zee.
CHATEAU LES FONTENELLES (AR)
PRODUCENT: Chateau Les Fontenelles (AR)DRUIF: 🍇Sauvignon Blanc🍇Sémillon (60% Sauvignon, 30 % Sémillon et 10% de Muscadelle)
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: Bergerac (Bergerac): Château Les Fontenelles ligt in de pittoreske regio van de Perigord, ten zuidwesten van de Bergerac, op de hellingen van Saint Julien d'Eymet.
🗻Klei en kalksteen
🌥De wijngaard van 27 ha ligt op de hellingen van Saint Julien, grotendeels zuidgericht, zodat de druiven maximaal van de zon profiteren tussen juli en september.
VITICULTUUR:
VINIFICATIE:
⌛Opvoeding op gistbezinksel
DEGUSTATIE:
👃 Citrus en witte bloemen
👅 In de mond ontvouwen zich aroma's van vruchten en kruiden
WIJN en GERECHT:
🍽 Als aperitief of bij zeevruchten, vis op de grill, wit vlees Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ 2 jaar
🚚5x20cc6=600/pal (Afhaal: 24FR)
Sauvignon is een aromatische druivensoort voor witte wijn met een eerder laag rendement, waardoor hij vaak geassembleerd wordt. Hij wordt gewaardeerd voor zijn structuur, frisheid en minerale ondertoon. Deze druif levert wijnen die droog, verfrissend, pittig en snel drinkbaar zijn.
De sauvignon blanc in zijn puurste vorm komt voor in de Franse wijngebieden Pouilly Fumé en Sancerre / Menetou-Salon aan weerszijden van de Loire. Maar ook in Nieuw-Zeeland heeft deze druivensoort furore gemaakt.
Typiciteit: groene appel - gemaaid gras - asperges
Sémillon is een heel productieve witte druivensoort die wereldwijd geteeld wordt. De druiven hebben een fijne pel waardoor ze makkelijk aangetast worden door edele rotting, die prachtige zoete wijnen voortbrengt.
Sémillon zorgt voor rijke en aangenaam zachte wijnen.
Typiciteit: mango - perzik - geroosterd brood
Heuvelachtig wijngebied dat grenst aan de Bordeaux en onderdeel uitmaakt van het departement Dordogne. Deze regio heeft een grote culinaire traditie. Haar gastronomische reputatie dankt ze niet alleen aan de vele regionale gerechten en wijnen, maar ook aan de zwarte truffels, die sinds 1973 hun eigen appellation contrôlée hebben. De wijnen van de Bergerac zijn al sinds de middeleeuwen beroemd en worden van de Bordeaux-druivensoorten gemaakt. De rode wijnen zijn fruitig in de stijl van Bordeaux. De witte wijnen zijn vol en verfijnd. Er is ook wat productie van smaakvolle rosé. Het gebied is wereldwijd beroemd om zijn edele zoete Monbazillac die zijn eigen Appellation d’Origine Protégée heeft. Terroir: Zandgronden in het noorden van de Dordogne, kalkrijke kleigronden in het zuiden van de Dordogne. Klimaat: Maritiem klimaat met meer extreme weertypes door de afstand van de oceaan. Warmere zomers en koudere winters dan dichter aan zee.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.