- Brand Chateau les Fontenelles élevé en fut de chêne - Frui:Aplus - Product - sel.Beurs - sel.EndofYear - sType:Wijnboer (Onafhankelijk) - Suppl FONTE
  • Chateau les Fontenelles 'élevé en fut de chêne' AOP bergerac sauvignon blanc
1 1

Chateau Les Fontenelles (AR)

Chateau les Fontenelles 'élevé en fut de chêne' AOP bergerac sauvignon blanc

Chateau les Fontenelles 'élevé en fut de chêne' AOP bergerac sauvignon blanc

SKU: 2155

Prijs zichtbaar na login (een goedgekeurde account is vereist). Onze site is enkel voor wijninvoerders.
Inhoud
packaging
Vintage
5x20cc6=600/pal(75cl)
2020: A (13/01/2022) 2020: A (18/01/2024) 2023: A+ (8/01/2025)

 

Kleine broertje van Pessac-Leognan.
PRODUCENT: Chateau Les Fontenelles (AR)
DRUIF: 🍇Sauvignon Blanc
WIJNTYPE: Wit Hout
HERKOMST: Bergerac (Bergerac): Château Les Fontenelles heeft 27 ha wijngaarden en ligt in de pittoreske regio van de Périgord, op de zuidwestelijke hellingen van de Bergerac.
🟫 Zandgronden in het noorden van de Dordogne, kalkrijke kleigronden in het zuiden van de Dordogne.
🌥Maritiem klimaat met meer extreme weertypes door de afstand van de oceaan. Warmere zomers en koudere winters dan dichter aan zee.
VITICULTUUR:
🌿 Druiven het van oudste perceel sauvignon van het domein
✋🚜De druiven worden geoogst als ze perfect rijp zijn.
VINIFICATIE:
🍷 Na een lange maceratie gist de sauvignon onmiddellijk op vat.
⌛Opvoeding op bezinksel (sur lie) gedurende 6 maanden
DEGUSTATIE:
👃 Rijk en expressief in de neus met aroma's van citrus en witte bloemen met geroosterde toetsen
👅 Een zeer aangenaam en sappig mondgevoel, aroma's van exotisch fruit
WIJN en GERECHT:
🍽 Fris geserveerd is dit een lekker aperitief. Smaakt ook bij zeevruchten, geroosterde vis en wit vlees Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ 4 jaar
🚚5x20cc6=600/pal (Afhaal: 24FR)

Sauvignon is een aromatische druivensoort voor witte wijn met een eerder laag rendement, waardoor hij vaak geassembleerd wordt. Hij wordt gewaardeerd voor zijn structuur, frisheid en minerale ondertoon. Deze druif levert wijnen die droog, verfrissend, pittig en snel drinkbaar zijn. De sauvignon blanc in zijn puurste vorm komt voor in de Franse wijngebieden Pouilly Fumé en Sancerre / Menetou-Salon aan weerszijden van de Loire. Maar ook in Nieuw-Zeeland heeft deze druivensoort furore gemaakt.
Typiciteit: groene appel - gemaaid gras - asperges.

Heuvelachtig wijngebied dat grenst aan de Bordeaux en onderdeel uitmaakt van het departement Dordogne. Deze regio heeft een grote culinaire traditie. Haar gastronomische reputatie dankt ze niet alleen aan de vele regionale gerechten en wijnen, maar ook aan de zwarte truffels, die sinds 1973 hun eigen appellation contrôlée hebben. De wijnen van de Bergerac zijn al sinds de middeleeuwen beroemd en worden van de Bordeaux-druivensoorten gemaakt. De rode wijnen zijn fruitig in de stijl van Bordeaux. De witte wijnen zijn vol en verfijnd. Er is ook wat productie van smaakvolle rosé. Het gebied is wereldwijd beroemd om zijn edele zoete Monbazillac die zijn eigen Appellation d’Origine Protégée heeft. Terroir: Zandgronden in het noorden van de Dordogne, kalkrijke kleigronden in het zuiden van de Dordogne. Klimaat: Maritiem klimaat met meer extreme weertypes door de afstand van de oceaan. Warmere zomers en koudere winters dan dichter aan zee.

CHATEAU LES FONTENELLES (AR)

1. Presentatie: Château Les Fontenelles ligt in de schilderachtige streek van de Périgord, ten zuidwesten van Bergerac, in de gemeente Saint-Julien d'Eymet. Authenticiteit, generositeit, natuurlijkheid: evenveel kwaliteiten en waarden als de wijn van Château Les Fontenelles zelf. Nicolas Bourdil vertegenwoordigt de derde generatie wijnbouwers op Château Les Fontenelles.
2. Wijngaard: De wijngaard van 28 ha ligt op de hellingen van Saint Julien, grotendeels op het zuiden gericht zodat de druiven van juli tot september zoveel mogelijk zon krijgen. Het uitzonderlijke terroir van het landgoed is verdeeld in twee hellingen. De oostkant heeft een zeer kalkrijke en stenige bodem waar het merendeel van de witte druivenrassen Sauvignon en Semillon zijn aangeplant (12,5 ha). De andere helling aan de westkant, waar een oude windmolen staat, bestaat meer in het bijzonder uit klei en kleine kiezels waar de druiven voor rode wijnen rijpen: Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De werken in de wijngaard: ploegen - snoeien - uitdunnen - selectieve groene oogst (wegknippen van overtollige druiven) - gedeeltelijke ontbladering (zodat de druiven meer wind en zon vangen).
3. Oogst: handpluk - dubbele sorteertafel voor de strenge selectie van rijpe en gave druiven.
4. Wijnkelder:De wijnkelder werd ingericht in één van de oudste en meest authentieke gebouwen. Doorheen de witte stenen en zichtbare balken strekken zich de installaties uit: inox kuipen met een totale stockagecapaciteit van 270HL, gedeeltelijk temperatuurgecontroleerd. Op die manier garanderen we een traceerbaarheid van onze wijnen van aan de wijnstok tot in de fles.
5. Wijnen: Alle smaken en kleuren van Bergerac zijn verenigd in Château les Fontenelles :
Knisperend droog wit, energieke rosé, zacht rood, mollige witte wijn, en een volle witte en rode wijn met eiklagering.  
6. Eco: De familie Bourdil volgt al jarenlang de filosofie van de "lutte raisonnée" of Beredeneerde Landbouw om de authenticiteit van het terroir in de wijnen te bewaren met respect voor het milieu. De wijnen zijn vegan.
7. Reputatie: Jaar na jaar vallen zijn wijnen in de prijzen: gouden medailles Concours G.A. Paris, Guide Hachette, etc.  Motto: authenticité, qualité et naturel

Customer Reviews

Based on 9 reviews
67%
(6)
33%
(3)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
G
Guide Hachette

Mill 2020: ++ (Guide Hachette 2022)

User picture
G
Guide Hachette

Mill 2019: 1 star (Guide Hachette 2022)

User picture
F
Frui Lieven
mill 2016: A (2019)

Goed geproefd / bonne dégustation: wat te houterig voor mij en mist wat finesse

User picture
F
Frui Lieven
mill 2016: A+ (2018)

Zeer goed geproefd / Très bonne dégustation:

User picture
F
Frui Lieven
mill 2015: A (2017)

Goed geproefd, misschien aankoop?: hout goed geintegreerd. Is al anders gewwest

12
Alle details bekijken
(FONTE) Chateau les Fontenelles 'élevé en fut de chêne' AOP bergerac sauvignon blanc
Chateau les Fontenelles 'élevé en fut de chêne' AOP bergerac sauvignon blanc Kleine broertje van Pessac-Leognan.
PRODUCENT: Chateau Les Fontenelles (AR)
DRUIF: 🍇Sauvignon Blanc
WIJNTYPE: Wit Hout
HERKOMST: Bergerac (Bergerac): Château Les Fontenelles heeft 27 ha wijngaarden en ligt in de pittoreske regio van de Périgord, op de zuidwestelijke hellingen van de Bergerac.
🟫 Zandgronden in het noorden van de Dordogne, kalkrijke kleigronden in het zuiden van de Dordogne.
🌥Maritiem klimaat met meer extreme weertypes door de afstand van de oceaan. Warmere zomers en koudere winters dan dichter aan zee.
VITICULTUUR:
🌿 Druiven het van oudste perceel sauvignon van het domein
✋🚜De druiven worden geoogst als ze perfect rijp zijn.
VINIFICATIE:
🍷 Na een lange maceratie gist de sauvignon onmiddellijk op vat.
⌛Opvoeding op bezinksel (sur lie) gedurende 6 maanden
DEGUSTATIE:
👃 Rijk en expressief in de neus met aroma's van citrus en witte bloemen met geroosterde toetsen
👅 Een zeer aangenaam en sappig mondgevoel, aroma's van exotisch fruit
WIJN en GERECHT:
🍽 Fris geserveerd is dit een lekker aperitief. Smaakt ook bij zeevruchten, geroosterde vis en wit vlees Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ 4 jaar
🚚5x20cc6=600/pal (Afhaal: 24FR)

 Sauvignon is een aromatische druivensoort voor witte wijn met een eerder laag rendement, waardoor hij vaak geassembleerd wordt. Hij wordt gewaardeerd voor zijn structuur, frisheid en minerale ondertoon. Deze druif levert wijnen die droog, verfrissend, pittig en snel drinkbaar zijn. De sauvignon blanc in zijn puurste vorm komt voor in de Franse wijngebieden Pouilly Fumé en Sancerre / Menetou-Salon aan weerszijden van de Loire. Maar ook in Nieuw-Zeeland heeft deze druivensoort furore gemaakt.
Typiciteit: groene appel - gemaaid gras - asperges

 Heuvelachtig wijngebied dat grenst aan de Bordeaux en onderdeel uitmaakt van het departement Dordogne. Deze regio heeft een grote culinaire traditie. Haar gastronomische reputatie dankt ze niet alleen aan de vele regionale gerechten en wijnen, maar ook aan de zwarte truffels, die sinds 1973 hun eigen appellation contrôlée hebben. De wijnen van de Bergerac zijn al sinds de middeleeuwen beroemd en worden van de Bordeaux-druivensoorten gemaakt. De rode wijnen zijn fruitig in de stijl van Bordeaux. De witte wijnen zijn vol en verfijnd. Er is ook wat productie van smaakvolle rosé. Het gebied is wereldwijd beroemd om zijn edele zoete Monbazillac die zijn eigen Appellation d’Origine Protégée heeft. Terroir: Zandgronden in het noorden van de Dordogne, kalkrijke kleigronden in het zuiden van de Dordogne. Klimaat: Maritiem klimaat met meer extreme weertypes door de afstand van de oceaan. Warmere zomers en koudere winters dan dichter aan zee.

CHATEAU LES FONTENELLES (AR)
1. Presentatie: Château Les Fontenelles ligt in de schilderachtige streek van de Périgord, ten zuidwesten van Bergerac, in de gemeente Saint-Julien d'Eymet. Authenticiteit, generositeit, natuurlijkheid: evenveel kwaliteiten en waarden als de wijn van Château Les Fontenelles zelf. Nicolas Bourdil vertegenwoordigt de derde generatie wijnbouwers op Château Les Fontenelles.
2. Wijngaard: De wijngaard van 28 ha ligt op de hellingen van Saint Julien, grotendeels op het zuiden gericht zodat de druiven van juli tot september zoveel mogelijk zon krijgen. Het uitzonderlijke terroir van het landgoed is verdeeld in twee hellingen. De oostkant heeft een zeer kalkrijke en stenige bodem waar het merendeel van de witte druivenrassen Sauvignon en Semillon zijn aangeplant (12,5 ha). De andere helling aan de westkant, waar een oude windmolen staat, bestaat meer in het bijzonder uit klei en kleine kiezels waar de druiven voor rode wijnen rijpen: Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De werken in de wijngaard: ploegen - snoeien - uitdunnen - selectieve groene oogst (wegknippen van overtollige druiven) - gedeeltelijke ontbladering (zodat de druiven meer wind en zon vangen).
3. Oogst: handpluk - dubbele sorteertafel voor de strenge selectie van rijpe en gave druiven.
4. Wijnkelder:De wijnkelder werd ingericht in één van de oudste en meest authentieke gebouwen. Doorheen de witte stenen en zichtbare balken strekken zich de installaties uit: inox kuipen met een totale stockagecapaciteit van 270HL, gedeeltelijk temperatuurgecontroleerd. Op die manier garanderen we een traceerbaarheid van onze wijnen van aan de wijnstok tot in de fles.
5. Wijnen: Alle smaken en kleuren van Bergerac zijn verenigd in Château les Fontenelles :
Knisperend droog wit, energieke rosé, zacht rood, mollige witte wijn, en een volle witte en rode wijn met eiklagering.  
6. Eco: De familie Bourdil volgt al jarenlang de filosofie van de "lutte raisonnée" of Beredeneerde Landbouw om de authenticiteit van het terroir in de wijnen te bewaren met respect voor het milieu. De wijnen zijn vegan.
7. Reputatie: Jaar na jaar vallen zijn wijnen in de prijzen: gouden medailles Concours G.A. Paris, Guide Hachette, etc.  Motto: authenticité, qualité et naturel