Chateau Le Clairiot AOP bordeaux rouge

SKU: 1361

Prijs zichtbaar na login (een goedgekeurde account is vereist). Onze site is enkel voor wijninvoerders.

Inhoud 75cl

packaging CORK

Vintage 2020

4x25cc6=600/pal(75cl)

PRODUCENT: Univitis
DRUIF: 🍇Cabernet Sauvignon🍇Cabernet franc (45 % Cabernet Sauvignon, 30 % Cabernet Franc, 25 % Merlot)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Bordeaux (Bordeaux)
🗻Kleiachtige kalksteenbodems
🌥Bordeaux heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golfstroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers en een lange zonnige herfst. De regio wordt tegen de zeewind beschermd door een kuststrook met dennenbossen die bijna parallel aan de regio loopt. Tot grote zorg van de wijnboer beginnen de oogsttijd en het regenseizoen ongeveer tegelijkertijd. Als de regen vroeg is, zullen niet alle druiven rijp zijn. Als de regen laat komt, tijdens de oogst, kunnen de druiven concentratie missen. Statistici hebben opgemerkt dat er klimatologisch gezien elke tien jaar een patroon is van drie goede jaren, drie slechte jaren en vier gemiddelde jaren. Ook sluimert er altijd de angst dat de ijsheiligen de pas uitgelopen wijnstokken beschadigen in de eerste weken van mei.
VITICULTUUR:
VINIFICATIE:
🍷 Traditionele vinificatie. Alcoholische gisting in tanks gedurende 10 à 15 dagen.
DEGUSTATIE:
👃 Heel aangename rode Bordeaux met intense aroma's van rijp rood fruit.
👅 Heel soepele en zachte mondaanzet. Evenwichtige, volle en gestructureerde wijn met een lange en veelbelovende afdronk.
WIJN en GERECHT:
🍽 Lekker bij een sappig tussenribstuk, rundsgebraad of bij een Brie de Meaux. Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
⌛ Na 2 à 3 jaar is deze wijn perfect op dronk.
🚚4x25cc6=600/pal (Afhaal: 33FR)

Cabernet Sauvignon is één van de groten onder de druivensoorten, zowel qua aanplanting als qua kwaliteit. Cabernet Sauvignon geeft de wijn kracht, structuur en complexiteit, die helemaal tot uiting komt na enkele jaren rijping. Het zijn uitgelezen aromatische wijnen met aanzien.
Typiciteit: cederhout - chocolade - cassis.

Een toegankelijke donkerblauwe druivensoort die vrijwel altijd wordt vergeleken met de cabernet sauvignon. Net als deze druif heeft de cabernet franc flink wat tannine, maar is minder uitgesproken in geur en smaak, wel wat kruidiger. De wijnen hebben fijne tannines en subtiele aroma's van klein rood fruit en kruiden. In koelere klimaten zoals in de Loire worden de wijnen fris en fruitig. De cabernet franc wordt ook veel gebruikt als basis voor rosé. Deze rosé-wijnen zijn kruidig met een donkerroze kleur.
Typiciteit: groene peper - viooltjes - zwarte bessen

Beroemd wijngebied in het zuidwesten van Frankrijk. Deze wijngaarden volgen de oevers van de rivieren Garonne en Dordogne en hun gezamenlijke monding de Gironde. De wijnen uit deze regio werden al gewaardeerd door de Romeinen en in de middeleeuwen wisten ze ook de Engelsen te charmeren. De Bordeaux wijnen werden wereldberoemd in de 18e en 19e eeuw. De Bordeaux is het meest gekend voor haar rode wijnen en edele zoete wijnen maar er worden ook heel kwalitatieve witte wijnen geproduceerd. Het wijngebied bestaat uit drie delen: - de linkeroever van de Garonne en Gironde met de subgebieden Médoc, Graves en Sauternes - de rechteroever van de Dordogne met de subgebieden Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac en Bourg en Blaye. - de driehoek gevormd door de rivieren de Dordogne en Garonne met het subgebied Entre-Deux-Mers. Terroir: Kalkrijke bodem van klei en zand. Klimaat: Bordeaux heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golfstroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers en een lange zonnige herfst. De regio wordt tegen de zeewind beschermd door een kuststrook met dennenbossen die bijna parallel aan de regio loopt. Tot grote zorg van de wijnboer beginnen de oogsttijd en het regenseizoen ongeveer tegelijkertijd. Als de regen vroeg is, zullen niet alle druiven rijp zijn. Als de regen laat komt, tijdens de oogst, kunnen de druiven concentratie missen. Statistici hebben opgemerkt dat er klimatologisch gezien elke tien jaar een patroon is van drie goede jaren, drie slechte jaren en vier gemiddelde jaren. Ook sluimert er altijd de angst dat de ijsheiligen de pas uitgelopen wijnstokken beschadigen in de eerste weken van mei.

UNIVITIS

1. Presentatie: Univitis verenigt momenteel 200 wijnbouwers en hun gezinnen, en is 1ste producteur in de Gironde die het hele proces controleert, van wijnstok tot verkoop van de verschillende AOP van Bordeaux en het zuidwesten. Univitis fungeert als interface tussen de aangesloten wijnbouwers en de klanten, en beheerst de wijngaard, de oenologie en de marketing. Univitis heeft een performant technologisch instrument in het leven geroepen om de kwaliteit, de tevredenheid van de klant en, meer in het algemeen, de tevredenheid van de consument te garanderen.

2. Wijngaard: Op het kruispunt van de drie grote wijngaarden van Aquitaine, een mozaïek van terroirs, klimaten en appellaties, een natuurlijke garantie voor de diversiteit van de uitdrukking van onze wijnen. Enkele woorden van de Technisch Directeur " Het typische karakter van de terroirs, gekoppeld aan een grote beheersing van de wijngaard, liggen aan de basis van een uitzonderlijke diversiteit aan kleuren, aroma's en smaken. Univitis heeft een nauwkeurig beleid voor het beheer van de wijngaarden ingevoerd, waardoor het elk perceel van de 1.000 hectare die momenteel in productie zijn, voor zichzelf kan laten spreken. Deze striktheid ligt aan de basis van de wijnkwaliteit van Univitis.

3. Oogst: mechanisch bij volle rijpheid van de druiven naar gelang van het druivenras en per perceel.

4. Kelder: Dankzij de talrijke werkzaamheden die de afgelopen 2 jaar zijn uitgevoerd, beschikt Univitis over nieuwe sociale ruimten, een technologisch geavanceerd laboratorium, een grotere opslagruimte en een gemoderniseerde bottelarij die aan de IFS-normen voldoet.

5. Wijnen: meer dan 40 jaar gecombineerde inspanning van de wijnstok tot de fles hebben ons in staat gesteld een breed gamma wijnen te produceren in wit, rosé en rood die zowel door vaklui als consumenten zijn geprezen en prijzen hebben gewonnen in de meest prestigieuze wedstrijden. Dankzij de prestaties van onze teams en onze tools kunnen wij sinds 2011 profiteren van de IFS- en BRC-certificering.

6. Eco: Beredeneerde wijnbouw sedert vele jaren. Er wordt veel zorg besteed aan het behoud van de natuur en de biodiversiteit. Intussen behaalden verschillende wijnbouwers het certificaat voor biologische landbouw of HVE3.

7. Reputatie: Een breed gamma wijnen, een hypermoderne wijnkelder, investeringen en veel zorg voor het behoud van de natuur en de biodiversiteit. Jaarlijks behalen wijnen medailles op het Concours Général Agricole de Paris,en vermelding in o.a. de Guide Hachette.