- 1.Grenache - 1.Syrah - 2.2AOP Languedoc Cabrières - 2.3Frankrijk - Brand Chateau de Cabrières - Estabel (Caves de Cabrieres) - Frui:Aplusplus - FruiNL - Product - Rood Hout - sel.Beurs - sel.TOPbeurs - sType:Coopérative - Suppl CCABR
  • Chateau de Cabrières AOP languedoc cru cabrières rouge (élevé en fut de chêne)
1 1

Estabel

Chateau de Cabrières AOP languedoc cru cabrières rouge

Chateau de Cabrières AOP languedoc cru cabrières rouge

Inloggen om prijs vertrek te zien en stalen aan te vragen (elke nieuwe account moet goedgekeurd worden). Enkel voor B2B wijninvoerders.
€12,56 advies
€12,56 advies
prijs vertrek Producent
Er zijn geen verzendkosten voor proefflessen (max 2fl/wijn).
Inhoud
packaging
Vintage
8x11cc6=528/pal(75cl) (Dept: 34FR)
2018: A+ (9/01/2024) 2019: A++ (7/01/2025)

 

PRODUCENT: Estabel (Caves de Cabrieres)
DRUIF: 🍇Syrah🍇Grenache (Syrah 90 %, grenache 10 %)
WIJNTYPE: Rood Hout
HERKOMST: AOP Languedoc Cabrières (Languedoc-Roussillon): In het hart van het departement Hérault, op 10km van Clermont l'Hérault
🗻Leistenen terrassen omgeven de ruines van het kasteel van Cabrières. De zuidgerichte wijngaarden hebben heel kwalitatieve doorlatende bodems die bestand zijn tegen de droogte.
🌥Warm en droog
VITICULTUUR:
🌿 Milieubewuste teelt
✋🚜Manuele oogst en selectie
VINIFICATIE:
🍷 De druiven worden ontrist en gaan daarna gedurende 28 dagen op vat.
⌛12 maanden rijping op eikenhouten vaten
DEGUSTATIE:
👁 Intense granaatrode kleur
👃 Aangenaam en complex boeket waar de houtgeuren zich vermengen met licht gebrande toetsen, aroma's van rood fruit en zoethout
👅 Een soepele aanzet. De nog gesloten tannines worden verzacht door zijdeachtige tannines die ingekleed worden door houtaroma's. We proeven duidelijk kersen en cassis. De toetsen van zoethout versterken de frisheid van het geheel
WIJN en GERECHT:
🍽 De ideale wijn voor bij wild en vlees met wijnsauzen. Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
⌛ 5 jaar

Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe. De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.👃 bramen - peper - zwarte bessen.

De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort. Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.👃 zwart fruit - cacao - specerijen

Met zijn 380 ha is Cabrières één van de kleinste appellaties in de Languedoc. Sinds de 8e eeuw worden hier aan de voet van de Pic de Vissou (480 m) wijnen verbouwd op schrale gronden met de typische leisteen en struikgewas. De rosé wijnen onderscheiden zich door hun sappige pastelroze kleur en fruitige en florale aroma's. De rode wijnen zijn fluwelig en krachtig met een mooie mineraliteit en een schitterende aromatische expressie. 🗻 Leisteen 🌥 Mediterraan klimaat met warme tot zeer warme zomers en zachte winters. Door de nabijheid van verschillende bergruggen is het risico op onweer groot. Dit is dan ook de voornaamste bron van neerslag. De koude noordelijke mistral heeft een afkoelende werking in het gebied.

ESTABEL

1. Voorstelling: Gelegen in het hart van de Hérault regio bij Béziers, Pézenas en het Cirque de Mourèze, liggen de Cabrières wijngaarden verspreid in een natuurlijk amfitheater aan de zonnige uitlopers van de lagere Cevennen. Deze bijzondere ligging in combinatie met de know how van de wijnmakers resulteerde in de toekenning van een eigen herkomstbenaming: de AOP Languedoc Cabrières. Cave de Cabrières werd opgericht in 1937.  Vandaag bewerken +/- 27 coöperanten meer dan 300 ha . Ze beheren hiermeer meer dan 80% van deze kleine appellatie. Totaal AOP Cabrières  = 385ha
2. Wijngaard: Overwegend leisteengronden (schistes) genesteld op de ruige hellingen van de Pic de Vissou op 480 meter hoogte. De wijngaard van Cabrières is volledig geklasseerd in het AOC "Coteaux du Languedoc" gebied. De herbeplanting met druivenrassen van de "appellation contrôlée" leidde tot een aanzienlijke daling van de geproduceerde hoeveelheden, maar vooral tot een grote kwaliteitsstijging van de wijnen.
3. Oogst: Parcellaire selectie:  alle druiven worden gesorteerd per terroir, druivenras en volgens de leeftijd van de wijnstokken. Dankzij de afzonderlijke vinificatie van druiven die op hetzelfde tènement zijn geoogst, krijgen we homogene partijen met een grote expressie.
4. Wijnkelder: De cave beschikt over moderne en performante installaties, en is goed uitgerust voor de triage van de wijnen. Ook de museumkelder is interessant met zijn mooi uitzicht op de ondergrondse kelder waar de wijn rijpt in eikenhouten vaten.
5. De wijnen: De AOP Clairette du Languedoc en AOP Languedoc blanc zijn ronde wijnen met een mineraal karakter. Geclassificeerd als AOP Languedoc Cabrières, vallen de rosés op als soepele en fruitige wijnen met bloemenaroma's. De rode wijnen zijn fluweelzacht en krachtig en bereiken met de Syrah een zeer hoog niveau van aromatische expressie.
6. Eco: Voor alle wijnstokken geldt dat ze bij de teeltmethoden bijzondere aandacht besteden aan het behoud en het respect voor het milieu. Ongeveer 20% van de wijngaard is in omschakeling naar bio; de percelen Le Grand Pas zijn al biologisch gecertifieerd.
7. Reputatie: De wijnen van het terroir van Cabrières in AOP Languedoc Cabrières of AOP Clairette du Languedoc worden regelmatig uitgereikt in wedstrijden zoals het Concours Général Agricole de Paris, Concours des Grands Vins de Macon, Languedoc-Roussillon, en Guide Hachette. Bezoek en ontdek de Cave de Cabrières en zijn museumkelder, evenals de veelzijdige omgeving. De kelder is ook het uitgangspunt voor wandelingen.
 
'Nous avons aussi été élus « Meilleur Vigneron de l’année 2023 » par le guide hachette, une première pour une cave coopérative. Vous pouvez le rajouter dans la description de l’Estabel.'

Customer Reviews

Based on 10 reviews
90%
(9)
10%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
100.0
F
Frui(A) Lieven
mill 2019: A++ (2025)

Uitmuntend geproefd / Dégustation excellente: Zeer mooi 2026, cru de Languedoc.

B
Bruxelles - Concours Mondial de (cc)

Mill 2018: Silver (Bruxelles - Concours Mondial de 2024)

F
Frui(A) Lieven
mill 2018: A+ (2024)

Zeer goed geproefd / Très bonne dégustation: Heelo mooi, goede structuur.

L
Languedoc-Rousillon - Concours national des grands vins du (cc)

Mill 2018: Gold (Languedoc-Rousillon - Concours national des grands vins du 2021)

F
Frui(A) Lieven
mill 2017: A++ (2023)

Uitmuntend geproefd / Dégustation excellente: stuctuur ,mooi

12
Alle details bekijken
Chateau de Cabrières AOP languedoc cru cabrières rouge
Chateau de Cabrières AOP languedoc cru cabrières rouge (élevé en fut de chêne) PRODUCENT: Estabel (Caves de Cabrieres)
DRUIF: 🍇Syrah🍇Grenache (Syrah 90 %, grenache 10 %)
WIJNTYPE: Rood Hout
HERKOMST: AOP Languedoc Cabrières (Languedoc-Roussillon): In het hart van het departement Hérault, op 10km van Clermont l'Hérault
🗻Leistenen terrassen omgeven de ruines van het kasteel van Cabrières. De zuidgerichte wijngaarden hebben heel kwalitatieve doorlatende bodems die bestand zijn tegen de droogte.
🌥Warm en droog
VITICULTUUR:
🌿 Milieubewuste teelt
✋🚜Manuele oogst en selectie
VINIFICATIE:
🍷 De druiven worden ontrist en gaan daarna gedurende 28 dagen op vat.
⌛12 maanden rijping op eikenhouten vaten
DEGUSTATIE:
👁 Intense granaatrode kleur
👃 Aangenaam en complex boeket waar de houtgeuren zich vermengen met licht gebrande toetsen, aroma's van rood fruit en zoethout
👅 Een soepele aanzet. De nog gesloten tannines worden verzacht door zijdeachtige tannines die ingekleed worden door houtaroma's. We proeven duidelijk kersen en cassis. De toetsen van zoethout versterken de frisheid van het geheel
WIJN en GERECHT:
🍽 De ideale wijn voor bij wild en vlees met wijnsauzen. Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
⌛ 5 jaar
ESTABEL

1. Voorstelling: Gelegen in het hart van de Hérault regio bij Béziers, Pézenas en het Cirque de Mourèze, liggen de Cabrières wijngaarden verspreid in een natuurlijk amfitheater aan de zonnige uitlopers van de lagere Cevennen. Deze bijzondere ligging in combinatie met de know how van de wijnmakers resulteerde in de toekenning van een eigen herkomstbenaming: de AOP Languedoc Cabrières. Cave de Cabrières werd opgericht in 1937.  Vandaag bewerken +/- 27 coöperanten meer dan 300 ha . Ze beheren hiermeer meer dan 80% van deze kleine appellatie. Totaal AOP Cabrières  = 385ha
2. Wijngaard: Overwegend leisteengronden (schistes) genesteld op de ruige hellingen van de Pic de Vissou op 480 meter hoogte. De wijngaard van Cabrières is volledig geklasseerd in het AOC "Coteaux du Languedoc" gebied. De herbeplanting met druivenrassen van de "appellation contrôlée" leidde tot een aanzienlijke daling van de geproduceerde hoeveelheden, maar vooral tot een grote kwaliteitsstijging van de wijnen.
3. Oogst: Parcellaire selectie:  alle druiven worden gesorteerd per terroir, druivenras en volgens de leeftijd van de wijnstokken. Dankzij de afzonderlijke vinificatie van druiven die op hetzelfde tènement zijn geoogst, krijgen we homogene partijen met een grote expressie.
4. Wijnkelder: De cave beschikt over moderne en performante installaties, en is goed uitgerust voor de triage van de wijnen. Ook de museumkelder is interessant met zijn mooi uitzicht op de ondergrondse kelder waar de wijn rijpt in eikenhouten vaten.
5. De wijnen: De AOP Clairette du Languedoc en AOP Languedoc blanc zijn ronde wijnen met een mineraal karakter. Geclassificeerd als AOP Languedoc Cabrières, vallen de rosés op als soepele en fruitige wijnen met bloemenaroma's. De rode wijnen zijn fluweelzacht en krachtig en bereiken met de Syrah een zeer hoog niveau van aromatische expressie.
6. Eco: Voor alle wijnstokken geldt dat ze bij de teeltmethoden bijzondere aandacht besteden aan het behoud en het respect voor het milieu. Ongeveer 20% van de wijngaard is in omschakeling naar bio; de percelen Le Grand Pas zijn al biologisch gecertifieerd.
7. Reputatie: De wijnen van het terroir van Cabrières in AOP Languedoc Cabrières of AOP Clairette du Languedoc worden regelmatig uitgereikt in wedstrijden zoals het Concours Général Agricole de Paris, Concours des Grands Vins de Macon, Languedoc-Roussillon, en Guide Hachette. Bezoek en ontdek de Cave de Cabrières en zijn museumkelder, evenals de veelzijdige omgeving. De kelder is ook het uitgangspunt voor wandelingen.
 
'Nous avons aussi été élus « Meilleur Vigneron de l’année 2023 » par le guide hachette, une première pour une cave coopérative. Vous pouvez le rajouter dans la description de l’Estabel.'

 Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe. De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.👃 bramen - peper - zwarte bessen

 De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort. Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.👃 zwart fruit - cacao - specerijen

 Met zijn 380 ha is Cabrières één van de kleinste appellaties in de Languedoc. Sinds de 8e eeuw worden hier aan de voet van de Pic de Vissou (480 m) wijnen verbouwd op schrale gronden met de typische leisteen en struikgewas. De rosé wijnen onderscheiden zich door hun sappige pastelroze kleur en fruitige en florale aroma's. De rode wijnen zijn fluwelig en krachtig met een mooie mineraliteit en een schitterende aromatische expressie. 🗻 Leisteen 🌥 Mediterraan klimaat met warme tot zeer warme zomers en zachte winters. Door de nabijheid van verschillende bergruggen is het risico op onweer groot. Dit is dan ook de voornaamste bron van neerslag. De koude noordelijke mistral heeft een afkoelende werking in het gebied.