Ca'di Rajo

SKU: 6342

pagina wijnbouwer assortiment wijnbouwer vraag verdeler(@)  binnen dit merk

Sauvignon Blanc +

Sauvignon is een aromatische druivensoort voor witte wijn met een eerder laag rendement, waardoor hij vaak geassembleerd wordt. Hij wordt gewaardeerd voor zijn structuur, frisheid en minerale ondertoon. Deze druif levert wijnen die droog, verfrissend, pittig en snel drinkbaar zijn. De sauvignon blanc in zijn puurste vorm komt voor in de Franse wijngebieden Pouilly Fumé en Sancerre / Menetou-Salon aan weerszijden van de Loire. Maar ook in Nieuw-Zeeland heeft deze druivensoort furore gemaakt.
Typiciteit: groene appel - gemaaid gras - asperges.

Veneto +

IGT staat voor Indicazione Geografica Tipica. Dit is vergelijkbaar met de Franse Vin de Pays, wijn van de streek. Terroir: De bodem bestaat uit alluviaal, klei en zand. Klimaat: De zomers zijn warm, een lange herfst helpt het rijpen. Hagelstormen kunnen problemen opleveren. Microklimaten worden veroorzaakt door het effect van hoogte en expositie

Info wijnbouwer +

CA'DI RAJO

1. Voorstelling: opgericht in 2005 dankzij de ervaring van de familie Cecchetto, wijnmakers sinds 1931. Momenteel wordt het wijnhuis Ca' di Rajo beheerd door de broers Simone, Alessio en Fabio. Ca' di Rajo, gelegen in het hart van een vallei omgeven door wijngaarden, produceert zowel bubbels als stille wijnen met een productiecapaciteit van 3 miljoen liter.

2. Wijngaard: ze passen Bellussera toe, een opbindsysteem waarbij de wijnstokken tot 4 meter boven de grond groeien,  en in een halve cirkel gegroepeerd. Op deze wijze beschermd kan de druivenstok volop groeien en ontwikkelen. De Bellussera heeft de boeren in staat gesteld hun druivenproductie te verhogen.

3. Oogst: De druiven worden manueel geplukt rond half september. Tijdens de oogst wordt een deel van de most koud opgeslagen; met deze procedure kan het worden gebruikt op mousserende wijnbodems om de wijnen te verfrissen.

4. Kelder: de kelder is gebouwd in een moderne stijl met respect voor de traditionele architectuur van de regio en is uitgerust met state-of-the-art faciliteiten voor de wijnbouw. Door de combinatie van geschiedenis en traditie met innovatie transformeert het vakmanschap de vruchten van dit land in wijnen van hoge kwaliteit.

5. Wijnen: Ca'di Rajo identificeert zich als ambassadeur van inheemse druivensoorten uit de provincie Treviso. Ze richt zich meer en meer op de aanplant en vinificatie van deze druivensoorten voor o.a. de Docg Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene en Doc Prosecco Treviso. Ook andere variëteiten ontwikkelen zich volop in de wijngaarden rondom het domein, zoals Pinot Gris, Chardonnay, Traminer, Sauvignon, Cabernet en Merlot.