- Brand Bine Ni-Lo
- FruiNL
- Product
- sel.Beurs
- sel.EndofYear
- sType:Wijnboer (Onafhankelijk)
- Suppl BINE
Bine (conv BIO)
Bine Ni-Lo DOC piemonte barbera
Bine Ni-Lo DOC piemonte barbera
SKU: 5906
(Selected Frui)
PRODUCENT: Bine (conv BIO)
DRUIF: 🍇Barbera
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Piemonte (Italia): NiLo is de samenvoeging van de namen van Niccolò en Lorenzo, de twee zonen van de oprichters van het bedrijf.
🗻Dit perceel heeft zeer glooiende hellingen en een kleiachtige bodem. Het gevolg is dat het regenwater slechts over de grond loopt en er nauwelijks in doordringt. Deze zeer droge toestand, samen met een nauwgezet uitduningsproces, draagt bij tot de concentratie van voeding in enkele trossen per wijnstok en verhoogt de homogeniteit van de rijping van de druiven. Bovendien heeft deze omstandigheid een positieve invloed op het alcoholvolume en het droge extract van "NiLo", wat zorgt voor een evolutie in de loop der jaren, eens gebot
🌥Beschermd door bergen, strenge winters en warme zomers
VITICULTUUR:
🌿 "NiLo" is een wijn van één wijngaard, en het specifieke perceel van de wijngaard waar wij de druif voor deze wijn vandaan halen, staat onderaan op het etiket vermeld.
✋🚜eind september, begin oktober
VINIFICATIE:
🍷 Het persen gebeurt zeer zacht, omdat het de bedoeling is het fluweelzachte gevoel en de rondheid van de wijn te versterken.
⌛Pendant la fermentation, pour ce vin, la température est fixée à 25°C pour favoriser et augmenter la production de glycérol qui donne de l'ampleur au vin. Pour le "NiLo", la période de vieillissement se fait uniquement dans des cuves en inox où le vin repose à une température fixe de 14°C /16°C. Une fois mis en bouteille, le "NiLo" vieillit généralement pendant 8/10 mois avant d'être vendu pour laisser l'acidité typique du raisin barbera s'équilibrer et s'adoucir avec l'évolution du vin.
DEGUSTATIE:
👁 robijnrood
👃 In de neus fruitige tonen van bessen en aardbeien en bloemige geuren van rode rozen
👅 Ni-Lo is een fijne en elegante wijn, waarin de typische frisheid van de Barbera van Barbera wordt in evenwicht gehouden door een uitstekende body en een opmerkelijke zachtheid.
WIJN en GERECHT:
🍽 Uitstekend bij alle roodvleesgerechten, gezouten vlees en kazen . Ideaal bij typische voorgerechten van de Piemontese traditie zoals ravioli. Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
🚚5x20cc6=600/pal (Afhaal: 29IT)
DRUIF: 🍇Barbera
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Piemonte (Italia): NiLo is de samenvoeging van de namen van Niccolò en Lorenzo, de twee zonen van de oprichters van het bedrijf.
🗻Dit perceel heeft zeer glooiende hellingen en een kleiachtige bodem. Het gevolg is dat het regenwater slechts over de grond loopt en er nauwelijks in doordringt. Deze zeer droge toestand, samen met een nauwgezet uitduningsproces, draagt bij tot de concentratie van voeding in enkele trossen per wijnstok en verhoogt de homogeniteit van de rijping van de druiven. Bovendien heeft deze omstandigheid een positieve invloed op het alcoholvolume en het droge extract van "NiLo", wat zorgt voor een evolutie in de loop der jaren, eens gebot
🌥Beschermd door bergen, strenge winters en warme zomers
VITICULTUUR:
🌿 "NiLo" is een wijn van één wijngaard, en het specifieke perceel van de wijngaard waar wij de druif voor deze wijn vandaan halen, staat onderaan op het etiket vermeld.
✋🚜eind september, begin oktober
VINIFICATIE:
🍷 Het persen gebeurt zeer zacht, omdat het de bedoeling is het fluweelzachte gevoel en de rondheid van de wijn te versterken.
⌛Pendant la fermentation, pour ce vin, la température est fixée à 25°C pour favoriser et augmenter la production de glycérol qui donne de l'ampleur au vin. Pour le "NiLo", la période de vieillissement se fait uniquement dans des cuves en inox où le vin repose à une température fixe de 14°C /16°C. Une fois mis en bouteille, le "NiLo" vieillit généralement pendant 8/10 mois avant d'être vendu pour laisser l'acidité typique du raisin barbera s'équilibrer et s'adoucir avec l'évolution du vin.
DEGUSTATIE:
👁 robijnrood
👃 In de neus fruitige tonen van bessen en aardbeien en bloemige geuren van rode rozen
👅 Ni-Lo is een fijne en elegante wijn, waarin de typische frisheid van de Barbera van Barbera wordt in evenwicht gehouden door een uitstekende body en een opmerkelijke zachtheid.
WIJN en GERECHT:
🍽 Uitstekend bij alle roodvleesgerechten, gezouten vlees en kazen . Ideaal bij typische voorgerechten van de Piemontese traditie zoals ravioli. Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
🚚5x20cc6=600/pal (Afhaal: 29IT)
Een betrouwbare Italiaanse druivensoort die overal ter wereld is aangeplant. De druivenstokken geven goede opbrengsten en de druif heeft een hoog zuurgehalte. De druiven moeten niet te rijp worden omdat de resultaten dan zeer mager kunnen zijn en de wijn een bijna gekookte smaak krijgt. De beste Barbera’s zijn te vinden in de Piemonte in Noord-Italië. De bijna paarse wijnen hebben de smaak en geur van vol rood fruit, met een goed zuurgehalte.
Typiciteit: Kersen, Pruimen, Rode bessen.
De Piemonte is de streek in Noord-Oost Italië van de beroemde wijnen Barolo en Barbaresco. De streek bestaat eigenlijk uit verschillende deelgebieden (DOC's) (Denominazione di Origine Controllata - vergelijkbaar met de Franse AOC's): Asti, Alba, de oostelijke en noordelijke DOC's en de Langhe. Terroir: Klei, rots en zand Klimaat: Beschermd door bergen, strenge winters en warme zomers
BINE (CONV BIO)
1 Voorstelling: Binè is een familiewijnhuis in de regio Piemonte/Gavi DOCG. De familie Ghio bezit het domein sinds 1960. In 2016 nemen de broers Lorenzo en Niccolò het beheer in handen. Lorenzo is verantwoordelijk voor het beheer van de wijngaarden. Niccolò is de wijnmaker en het commerciële gezicht. Ze vernieuwden en moderniseerden de kelder heel grondig in 2018. Binè kan vandaag worden gedefinieerd als een "dynamisch jong bedrijf", met een frisse en innovatieve aanpak.
2 Wijngaard: Een bijzonder en uniek terroir van klei en kalksteen op 30 km van de Ligurische zee, ideaal voor de teelt van traditionele druiven als Cortese en Barbera. De 11 hectare van Binè zijn één aaneengesloten geheel wat eerder uitzonderlijk is in Gavi. 8 hectare aangeplant met "Cortese di Gavi" en 3 ha met "Barbera". Het logo van Binè stelt de halfronde wijngaard voor, een zeldzaam geval van een artistieke wijngaard. Er is een mediterraan klimaat, de gemiddelde temperatuur in de koudste maand (januari) bedraagt 1,7°C, terwijl die in de warmste maand oploopt tot +23,8°C in juli.
3 Oogst: 100% manuele oogst, en een strenge selectie van de beste trossen voor de betere wijnen. Afhankelijk van het type wijn loopt de oogstperiode van begin september voor de eerste druiven van Cortese di Gavi, tot midden oktober voor de Barbera. Elk type wijn heeft haar eigen oogstmoment en dit komt tot uiting in het karakter van elke wijn.
4 Kelder: Elk perceel heeft een soort druivensnelweg naar onze kelder, 5 à 10 minuten na pluk ontvangen wij de oogt. Die snelheid is uiterst belangrijk en geeft ons een maximum aan controle in de eerste fase van de vinificatie. De kelder werd in 2018 volledig vernieuwd, waarbij de vinificatieruimte en de rijpingskamer zich nu ondergronds bevinden en we installeerden Inox tanks met temperatuurcontrole. Ons wijnbereidingsproces wordt gekenmerkt door extreme sanitaire controle van druif naar wijn.
5 Wijnen: Wij maken zuivere frisse Gavi wijnen van onze Cortese druiven. Binè is atypisch in de regio met haar aanplantingen Barbera. We geloven erg sterk in de eigenheid van Barberawijnen op ons terroir, deze druif geeft fijne en gestructureerde rode wijnen. Houten vaten worden gebruikt voor Barberawijnen en Passito di Barbera.
6 Eco: Binè zal BIO gecertificeerd zijn in 2023, voorafgaand aan deze conversie gebruikten we al geen herbiciden of chemicaliën. Het gebouw van Cascina Binè werkt met een geothermisch verwarmingssysteem, en een geïntegreerd fotovoltaïsch systeem.
7 Reputatie: We deden een eerst keer mee aan een internationale wedstrijd in 2020 en werden meteen bekroond.
Customer Reviews
Based on 2 reviews
100%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
D
Mill 2019: Silver (Decanter 2021)
D
Mill 2018: Argent/Silver - 91 points (Decanter 2020)
(BINE) Bine Ni-Lo DOC piemonte barbera
PRODUCENT: Bine (conv BIO)DRUIF: 🍇Barbera
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Piemonte (Italia): NiLo is de samenvoeging van de namen van Niccolò en Lorenzo, de twee zonen van de oprichters van het bedrijf.
🗻Dit perceel heeft zeer glooiende hellingen en een kleiachtige bodem. Het gevolg is dat het regenwater slechts over de grond loopt en er nauwelijks in doordringt. Deze zeer droge toestand, samen met een nauwgezet uitduningsproces, draagt bij tot de concentratie van voeding in enkele trossen per wijnstok en verhoogt de homogeniteit van de rijping van de druiven. Bovendien heeft deze omstandigheid een positieve invloed op het alcoholvolume en het droge extract van "NiLo", wat zorgt voor een evolutie in de loop der jaren, eens gebot
🌥Beschermd door bergen, strenge winters en warme zomers
VITICULTUUR:
🌿 "NiLo" is een wijn van één wijngaard, en het specifieke perceel van de wijngaard waar wij de druif voor deze wijn vandaan halen, staat onderaan op het etiket vermeld.
✋🚜eind september, begin oktober
VINIFICATIE:
🍷 Het persen gebeurt zeer zacht, omdat het de bedoeling is het fluweelzachte gevoel en de rondheid van de wijn te versterken.
⌛Pendant la fermentation, pour ce vin, la température est fixée à 25°C pour favoriser et augmenter la production de glycérol qui donne de l'ampleur au vin. Pour le "NiLo", la période de vieillissement se fait uniquement dans des cuves en inox où le vin repose à une température fixe de 14°C /16°C. Une fois mis en bouteille, le "NiLo" vieillit généralement pendant 8/10 mois avant d'être vendu pour laisser l'acidité typique du raisin barbera s'équilibrer et s'adoucir avec l'évolution du vin.
DEGUSTATIE:
👁 robijnrood
👃 In de neus fruitige tonen van bessen en aardbeien en bloemige geuren van rode rozen
👅 Ni-Lo is een fijne en elegante wijn, waarin de typische frisheid van de Barbera van Barbera wordt in evenwicht gehouden door een uitstekende body en een opmerkelijke zachtheid.
WIJN en GERECHT:
🍽 Uitstekend bij alle roodvleesgerechten, gezouten vlees en kazen . Ideaal bij typische voorgerechten van de Piemontese traditie zoals ravioli. Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
🚚5x20cc6=600/pal (Afhaal: 29IT)
Een betrouwbare Italiaanse druivensoort die overal ter wereld is aangeplant. De druivenstokken geven goede opbrengsten en de druif heeft een hoog zuurgehalte. De druiven moeten niet te rijp worden omdat de resultaten dan zeer mager kunnen zijn en de wijn een bijna gekookte smaak krijgt. De beste Barbera’s zijn te vinden in de Piemonte in Noord-Italië. De bijna paarse wijnen hebben de smaak en geur van vol rood fruit, met een goed zuurgehalte.
Typiciteit: Kersen, Pruimen, Rode bessen
De Piemonte is de streek in Noord-Oost Italië van de beroemde wijnen Barolo en Barbaresco. De streek bestaat eigenlijk uit verschillende deelgebieden (DOC's) (Denominazione di Origine Controllata - vergelijkbaar met de Franse AOC's): Asti, Alba, de oostelijke en noordelijke DOC's en de Langhe. Terroir: Klei, rots en zand Klimaat: Beschermd door bergen, strenge winters en warme zomers
BINE (CONV BIO)
1 Voorstelling: Binè is een familiewijnhuis in de regio Piemonte/Gavi DOCG. De familie Ghio bezit het domein sinds 1960. In 2016 nemen de broers Lorenzo en Niccolò het beheer in handen. Lorenzo is verantwoordelijk voor het beheer van de wijngaarden. Niccolò is de wijnmaker en het commerciële gezicht. Ze vernieuwden en moderniseerden de kelder heel grondig in 2018. Binè kan vandaag worden gedefinieerd als een "dynamisch jong bedrijf", met een frisse en innovatieve aanpak.
2 Wijngaard: Een bijzonder en uniek terroir van klei en kalksteen op 30 km van de Ligurische zee, ideaal voor de teelt van traditionele druiven als Cortese en Barbera. De 11 hectare van Binè zijn één aaneengesloten geheel wat eerder uitzonderlijk is in Gavi. 8 hectare aangeplant met "Cortese di Gavi" en 3 ha met "Barbera". Het logo van Binè stelt de halfronde wijngaard voor, een zeldzaam geval van een artistieke wijngaard. Er is een mediterraan klimaat, de gemiddelde temperatuur in de koudste maand (januari) bedraagt 1,7°C, terwijl die in de warmste maand oploopt tot +23,8°C in juli.
3 Oogst: 100% manuele oogst, en een strenge selectie van de beste trossen voor de betere wijnen. Afhankelijk van het type wijn loopt de oogstperiode van begin september voor de eerste druiven van Cortese di Gavi, tot midden oktober voor de Barbera. Elk type wijn heeft haar eigen oogstmoment en dit komt tot uiting in het karakter van elke wijn.
4 Kelder: Elk perceel heeft een soort druivensnelweg naar onze kelder, 5 à 10 minuten na pluk ontvangen wij de oogt. Die snelheid is uiterst belangrijk en geeft ons een maximum aan controle in de eerste fase van de vinificatie. De kelder werd in 2018 volledig vernieuwd, waarbij de vinificatieruimte en de rijpingskamer zich nu ondergronds bevinden en we installeerden Inox tanks met temperatuurcontrole. Ons wijnbereidingsproces wordt gekenmerkt door extreme sanitaire controle van druif naar wijn.
5 Wijnen: Wij maken zuivere frisse Gavi wijnen van onze Cortese druiven. Binè is atypisch in de regio met haar aanplantingen Barbera. We geloven erg sterk in de eigenheid van Barberawijnen op ons terroir, deze druif geeft fijne en gestructureerde rode wijnen. Houten vaten worden gebruikt voor Barberawijnen en Passito di Barbera.
6 Eco: Binè zal BIO gecertificeerd zijn in 2023, voorafgaand aan deze conversie gebruikten we al geen herbiciden of chemicaliën. Het gebouw van Cascina Binè werkt met een geothermisch verwarmingssysteem, en een geïntegreerd fotovoltaïsch systeem.
7 Reputatie: We deden een eerst keer mee aan een internationale wedstrijd in 2020 en werden meteen bekroond.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.