![](http://frui.be/cdn/shopifycloud/shopify/assets/no-image-2048-5e88c1b20e087fb7bbe9a3771824e743c244f437e4f8ba93bbf7b11b53f7824c_250x250.gif)
DRUIF: 🍇Grenache blanc🍇Sauvignon Blanc (Grenache blanc 70% / Sauvignon Blanc 15% / Terret Blanc 15%)
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: IGP de la Vicomté d’Aumelas (Languedoc-Roussillon): In het hart van de Languedoc strekken zich tussen de garrigue en de groene eiken de wijngaarden van het burggraafschap Aumelas uit over de glooiende hellingen van het plateau van Aumelas.
🗻Kalk, mergel en klei
🌥Het mediterrane klimaat van hete, droge zomers en milde winters is enigszins gemodereerd door de aanwezigheid van de rivier, die levert koelere invloeden tot bij de wijngaarden.
VITICULTUUR:
VINIFICATIE:
DEGUSTATIE:
👁 Strogeel met groene schittering
👃 Frisse neus met citrus, groene appel, perzik, …
👅 Complexe aroma's van fruit, witte perzik en exotische vruchten. Een frisse en zachte wijn die prima in balans is. Een vleugje vanille en brioche ronden het geheel mooi af.
WIJN en GERECHT:
🍽 Kabeljauw in botersaus, scampipannetje, kaaskroket, zalm met mousseline, warme schaaldieren Kabeljauw in botersaus, scampipannetje, kaaskroket, zalm met mousseline, warme schaaldieren
⌛ 2 jaar
🚚3x24cc1=72/pal (Afhaal: 34FR)
Productieve betrekkelijk probleemloze druivensoort voor witte wijn met veel extract. De wijn heeft een hoog natuurlijk alcoholgehalte en maar weinig zuren.
Typiciteit: Dille, Groene appel, Perzik
Sauvignon is een aromatische druivensoort voor witte wijn met een eerder laag rendement, waardoor hij vaak geassembleerd wordt. Hij wordt gewaardeerd voor zijn structuur, frisheid en minerale ondertoon. Deze druif levert wijnen die droog, verfrissend, pittig en snel drinkbaar zijn.
De sauvignon blanc in zijn puurste vorm komt voor in de Franse wijngebieden Pouilly Fumé en Sancerre / Menetou-Salon aan weerszijden van de Loire. Maar ook in Nieuw-Zeeland heeft deze druivensoort furore gemaakt.
Typiciteit: groene appel - gemaaid gras - asperges
De officiële wijngaard zone van Vicomte d'Aumelas covers ongeveer 8 mijl (12km) van de oostelijke oevers van de Herault-rivier, op laag, rollende heuvels die naar het Aumelas kasteel bovenop een imposante kalkstenen plateau staan. Terroir: De bodem in de regio wordt gedomineerd door de kalksteen van de nabijgelegen heuvels, en variëren van alluviale zand, grind en mergel. Klimaat: Het mediterrane klimaat van hete, droge zomers en milde winters is enigszins gemodereerd door de aanwezigheid van de rivier, die levert koelere invloeden tot bij de wijngaarden.
![]( https://cdn.shopify.com/s/files/1/0854/2837/1800/files/VICOMlogo.jpg)
![]( https://cdn.shopify.com/s/files/1/0854/2837/1800/files/VICOM1.jpg)
![]( https://cdn.shopify.com/s/files/1/0854/2837/1800/files/VICOM2.jpg)
![]( https://cdn.shopify.com/s/files/1/0854/2837/1800/files/VICOM3.jpg)
![]( https://cdn.shopify.com/s/files/1/0854/2837/1800/files/VICOM4.jpg)
![]( https://cdn.shopify.com/s/files/1/0854/2837/1800/files/VICOM5.jpg)
![]( https://cdn.shopify.com/s/files/1/0854/2837/1800/files/VICOM6.jpg)
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.