Bervini Nature Line DOC prosecco rosé brut millesimato

Meer dan 50 jaar geleden richtten Giuseppe Bergamo en zijn vader Antonio Vinicola A. Bergamo op. Hieruit groeide VinOpera, waarvan Giuseppe en zijn zoon Paolo de managers zijn. VinOpera groeide verder uit tot een bloeiend familiebedrijf, dat al op 3 generaties passie en ervaring prat kan gaan.
In deze familiale omgeving werpt Paolo Bergamo zich op als de verpersoonlijking van innovatieve energie. Het eindresultaat mag er dan ook zijn.

Om een uitmuntende kwaliteit te verkrijgen doet Paolo een beroep op kennis,  toewijding en zijn eigen karakter. De natuur doet de rest want “Humanae artis natura magistra”, een onomwonden maar onwankelbare stelregel: voor VinOpera is de natuur "de leermeesteres van de kunst en wetenschap".

Glera Glera is een witte druivensoort die sinds jaar en dag groeit in de regio's Veneto en Friuli, in het noordoosten van Italië. Het is een zeer productieve druif die laat in het seizoen rijpt. Glera heeft een hoge zuurtegraad en frisse aroma's, waardoor hij ideaal is voor de productie van mousserende wijn. Het is dé druivensoort voor prosecco-wijnen, zowel frizzante als spumante, en in veel mindere mate stille witte wijnen.👃 appel - perzik

Pinot Noir De pinot noir is een belangrijke druivensoort in de Bourgogne en de Champagne. Het is ook de enige toegelaten druif voor rode wijn in de Elzas. De vorm van de druiventros lijkt op een pijnboomappel ("pinot"), vandaar de naam. Deze druivensoort brengt fantastische wijnen voort met veel finesse, een rijk smakenpalet en een lange bewaarkracht. Deze druif is in staat om de vele kleine verschillen in terroir, zo typerend voor de Bourgogne, schitterend tot uitdrukking te brengen.👃 jonge wijnen: aardbei - kers - viooltjes oudere wijnen: zoethout - aardse tonen

Prosecco DOC map Gelijktijdig met de toekenning van de DOCG voor prosecco uit de Valdobbiadene regio, is er een DOC toegewezen voor prosecco van buiten de DOCG-regio. Prosecco DOC mag gemaakt worden in de volgende vijf provincies van de regio Veneto: Treviso , Venice , Vicenza , Padua en Belluno en in de volgende vier provincies van Friuli: Gorizia , Pordenone , Trieste en Udine. Elke bubbelwijn die buiten één van deze regio's wordt geproduceerd, mag geen prosecco heten. De regels ten aanzien van maximale opbrengst van de oogst en het maximaal aantal liters dat per kilo bij persing mag worden verkregen, zijn voor DOC prosecco een stuk minder streng dan voor prosecco DOCG. De toekenning van de DOC-status aan de genoemde negen provincies heeft een impuls gegeven aan de productie van prosecco in deze regio's, omdat ze hiervoor nog niet een DOC mochten voeren. In 2012 is het aantal flessen prosecco DOC al gegroeid naar 200 miljoen flessen en in 2014 wordt een productie van 400 miljoen flessen verwacht. 🗻 Kiezels, klei, zand 🌥 Droge zomers, hagelstormen, lange herfsten