- Brand ASSULI Baglio PASSITO - FruiNL - Product - sType:Wijnboer (Onafhankelijk) - Suppl ALLIA
  • ASSULI 'Baglio' PASSITO DOC sicilia grillo (50cl)
1 1

Assuli Winery (BIO)

ASSULI 'Baglio' PASSITO DOC sicilia grillo

ASSULI 'Baglio' PASSITO DOC sicilia grillo

SKU: 5705

Prijs zichtbaar na login (een goedgekeurde account is vereist). Onze site is enkel voor wijninvoerders.
Inhoud
packaging
Vintage
4x25cc6=600/pal(50cl)

 

PRODUCENT: Assuli Winery (BIO)
DRUIF: 🍇Grillo
WIJNTYPE: Wit Zoet
HERKOMST: sicilia (Sicilia): Mazara del Vallo (TP)
🗻bodem met een gemiddelde structuur, rijk aan kalksteen en goed mineraalgehalte.
VITICULTUUR:
🌿 tegen leiboom met een gemiddelde/hoge plantdichtheid (5.000 wijnstokken/ha).
✋🚜eind september de druiven voor de vinificatie van de basiswijn, september en half oktober de druiven voor het drogen op een hekwerk.
VINIFICATIE:
🍷 zachte persing van de bessen, gevolgd door statische koude decantatie; gisting bij gecontroleerde temperatuur (18/20°C) in kleine stalen containers, evenals de daaropvolgende infusiebehandeling van de gedroogde druiven.
⌛7/8 maanden in staal op droesem , door de praktijk van batonnage; minstens 12 maanden in fles voor de juiste evolutie van zijn buitengewone boeket.
DEGUSTATIE:
👁 felle goudgele kleur
👃 een complex, intens en hardnekkig parfum waar de hints van citrusvruchten van Sicilië worden gemengd met honingkleurige noten.
👅 Het gehemelte is zacht, elegant en verleidelijk met een opmerkelijke schakering van gedroogde vijgen en gekonfijte vruchten.
WIJN en GERECHT:
🚚4x25cc6=600/pal (Afhaal: 91IT)

Witte druivensoort uit Sicilië die gebruikt wordt in de blend voor Marsala.
Typiciteit: Abrikozen,Citroen,Citrus.

De toekomst ziet er rooskleurig uit voor Siciliaanse wijnmakers nu de internationale markt voor hun wijnen blijft groeien. Hoewel ongeveer 75% van de Siciliaanse wijn wordt gemaakt door coöperaties, neemt het aantal privélandgoederen toe. Het verlagen van de opbrengsten en het onderzoeken van nieuwe methoden voor het leiden van wijnstokken hebben geleid tot verdere verbetering van de kwaliteit, en een stormloop van investeringen uit het noorden en midden van Italië in Siciliaanse wijngaarden laat zien dat er nog nooit zoveel interesse is geweest in de levendige, charismatische en boeiende wijnen.

ASSULI WINERY (BIO)

1.Voorstelling: De familie Caruso, eigenaar van meer dan 100 jaar oude wijngaarden en al vele generaties lang gepassioneerd door wijn, richt in 2007 het familiebedrijf Assuli op, op de noordwestkust van Sicilië.
2.Wijngaard: Dichte aanplanting op meer dan 120 hectare. De wijngaarden bevinden zich op 100 à 250 meter hoogte boven de zeespiegel, met een maximaal zongerichte ligging en een bodem die bestaat uit klei en kiezel. Kunstmatig aangelegde meren zorgen voor het nodige water. In een experimentele wijngaard test Assuli het aanpassingsvermogen van verschillende druivensoorten, zowel van oude als nieuwe variëteiten.
3.Oogst: Vanaf de tweede week van augustus tot halfweg oktober, afhankelijk van de soort en de rijpheid van de druiven.
4.Wijnkelder: Hoewel de temperatuur in de zomer buiten kan oplopen tot 45°C, wordt de wijn in de ondergrondse wijnkelders optimaal bewaard door een constante temperatuurs- en vochtigheidscontrole.
5.Wijnen: Bij Assuli leggen we de focus op inheemse Siciliaanse druivensoorten, zoals Nero d’Avola, Perricone, Grillo, Catarratto en Zibibbo. Ze produceren ook Syrah, een internationale variëteit waar we niet omheen kunnen.
6.Eco: Vanaf millésime 2019 zijn al hun wijnen BIO.
7.Reputatie: Jaar op jaar staan ze in de Gamberro Rosso met 3 Bichieri met verschillende van hun wijnen. Dit is te vergelijken met hoge Parker-scores of Coup de Coeur Guide Hachette ***.

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
B
Bruxelles - Concours Mondial de

Mill 2017: Silver (Bruxelles - Concours Mondial de 2022)

User picture
Alle details bekijken
(ALLIA) ASSULI 'Baglio' PASSITO DOC sicilia grillo
ASSULI 'Baglio' PASSITO DOC sicilia grillo (50cl) PRODUCENT: Assuli Winery (BIO)
DRUIF: 🍇Grillo
WIJNTYPE: Wit Zoet
HERKOMST: sicilia (Sicilia): Mazara del Vallo (TP)
🗻bodem met een gemiddelde structuur, rijk aan kalksteen en goed mineraalgehalte.
VITICULTUUR:
🌿 tegen leiboom met een gemiddelde/hoge plantdichtheid (5.000 wijnstokken/ha).
✋🚜eind september de druiven voor de vinificatie van de basiswijn, september en half oktober de druiven voor het drogen op een hekwerk.
VINIFICATIE:
🍷 zachte persing van de bessen, gevolgd door statische koude decantatie; gisting bij gecontroleerde temperatuur (18/20°C) in kleine stalen containers, evenals de daaropvolgende infusiebehandeling van de gedroogde druiven.
⌛7/8 maanden in staal op droesem , door de praktijk van batonnage; minstens 12 maanden in fles voor de juiste evolutie van zijn buitengewone boeket.
DEGUSTATIE:
👁 felle goudgele kleur
👃 een complex, intens en hardnekkig parfum waar de hints van citrusvruchten van Sicilië worden gemengd met honingkleurige noten.
👅 Het gehemelte is zacht, elegant en verleidelijk met een opmerkelijke schakering van gedroogde vijgen en gekonfijte vruchten.
WIJN en GERECHT:
🚚4x25cc6=600/pal (Afhaal: 91IT)

 Witte druivensoort uit Sicilië die gebruikt wordt in de blend voor Marsala.
Typiciteit: Abrikozen,Citroen,Citrus

 De toekomst ziet er rooskleurig uit voor Siciliaanse wijnmakers nu de internationale markt voor hun wijnen blijft groeien. Hoewel ongeveer 75% van de Siciliaanse wijn wordt gemaakt door coöperaties, neemt het aantal privélandgoederen toe. Het verlagen van de opbrengsten en het onderzoeken van nieuwe methoden voor het leiden van wijnstokken hebben geleid tot verdere verbetering van de kwaliteit, en een stormloop van investeringen uit het noorden en midden van Italië in Siciliaanse wijngaarden laat zien dat er nog nooit zoveel interesse is geweest in de levendige, charismatische en boeiende wijnen.

ASSULI WINERY (BIO)
1.Voorstelling: De familie Caruso, eigenaar van meer dan 100 jaar oude wijngaarden en al vele generaties lang gepassioneerd door wijn, richt in 2007 het familiebedrijf Assuli op, op de noordwestkust van Sicilië.
2.Wijngaard: Dichte aanplanting op meer dan 120 hectare. De wijngaarden bevinden zich op 100 à 250 meter hoogte boven de zeespiegel, met een maximaal zongerichte ligging en een bodem die bestaat uit klei en kiezel. Kunstmatig aangelegde meren zorgen voor het nodige water. In een experimentele wijngaard test Assuli het aanpassingsvermogen van verschillende druivensoorten, zowel van oude als nieuwe variëteiten.
3.Oogst: Vanaf de tweede week van augustus tot halfweg oktober, afhankelijk van de soort en de rijpheid van de druiven.
4.Wijnkelder: Hoewel de temperatuur in de zomer buiten kan oplopen tot 45°C, wordt de wijn in de ondergrondse wijnkelders optimaal bewaard door een constante temperatuurs- en vochtigheidscontrole.
5.Wijnen: Bij Assuli leggen we de focus op inheemse Siciliaanse druivensoorten, zoals Nero d’Avola, Perricone, Grillo, Catarratto en Zibibbo. Ze produceren ook Syrah, een internationale variëteit waar we niet omheen kunnen.
6.Eco: Vanaf millésime 2019 zijn al hun wijnen BIO.
7.Reputatie: Jaar op jaar staan ze in de Gamberro Rosso met 3 Bichieri met verschillende van hun wijnen. Dit is te vergelijken met hoge Parker-scores of Coup de Coeur Guide Hachette ***.