Assuli Winery (BIO)

SKU: 6075

pagina wijnbouwer assortiment wijnbouwer vraag verdeler(@)  binnen dit merk

Perricone +

Perricone is een druif die veel voorkomt in Sicilië, voor rode wijn. Wordt er veel gebruikt in blends.
Typiciteit: Bramen, kersen en pruimen.

sicilia +

De toekomst ziet er rooskleurig uit voor Siciliaanse wijnmakers nu de internationale markt voor hun wijnen blijft groeien. Hoewel ongeveer 75% van de Siciliaanse wijn wordt gemaakt door coöperaties, neemt het aantal privélandgoederen toe. Het verlagen van de opbrengsten en het onderzoeken van nieuwe methoden voor het leiden van wijnstokken hebben geleid tot verdere verbetering van de kwaliteit, en een stormloop van investeringen uit het noorden en midden van Italië in Siciliaanse wijngaarden laat zien dat er nog nooit zoveel interesse is geweest in de levendige, charismatische en boeiende wijnen.

Info wijnbouwer +

ASSULI WINERY (BIO)

1.Voorstelling: De familie Caruso, eigenaar van meer dan 100 jaar oude wijngaarden en al vele generaties lang gepassioneerd door wijn, richt in 2007 het familiebedrijf Assuli op, op de noordwestkust van Sicilië.

2.Wijngaard: Dichte aanplanting op meer dan 120 hectare. De wijngaarden bevinden zich op 100 à 250 meter hoogte boven de zeespiegel, met een maximaal zongerichte ligging en een bodem die bestaat uit klei en kiezel. Kunstmatig aangelegde meren zorgen voor het nodige water. In een experimentele wijngaard test Assuli het aanpassingsvermogen van verschillende druivensoorten, zowel van oude als nieuwe variëteiten.

3.Oogst: Vanaf de tweede week van augustus tot halfweg oktober, afhankelijk van de soort en de rijpheid van de druiven.

4.Wijnkelder: Hoewel de temperatuur in de zomer buiten kan oplopen tot 45°C, wordt de wijn in de ondergrondse wijnkelders optimaal bewaard door een constante temperatuurs- en vochtigheidscontrole.

5.Wijnen: Bij Assuli leggen we de focus op inheemse Siciliaanse druivensoorten, zoals Nero d’Avola, Perricone, Grillo, Catarratto en Zibibbo. Ze produceren ook Syrah, een internationale variëteit waar we niet omheen kunnen.

6.Eco: Vanaf millésime 2019 zijn al hun wijnen BIO.

7.Reputatie: Jaar op jaar staan ze in de Gamberro Rosso met 3 Bichieri met verschillende van hun wijnen. Dit is te vergelijken met hoge Parker-scores of Coup de Coeur Guide Hachette ***.

Customer Reviews

Based on 1 review

Write a review

100%

(1)

0%

(0)

0%

(0)

0%

(0)

0%

(0)

B

Bruxelles - Concours Mondial de

Mill 2021: Silver (Bruxelles - Concours Mondial de 2022)