- BIO
- Brand Assuli Baglio
- FruiNL
- Product
- sel.Beurs
- sType:Wijnboer (Onafhankelijk)
- Suppl ALLIA
Assuli Winery (BIO)
Assuli 'Baglio' DOC sicilia 'dardinello' zibibbo
Assuli 'Baglio' DOC sicilia 'dardinello' zibibbo
SKU: 5309
(Selected Frui)
PRODUCENT: Assuli Winery (BIO)
DRUIF: 🍇Muscat d'Alexandrie
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: sicilia (Sicilia)
🗻grond met een gemiddelde textuur, rijk aan kalksteen en goed mineraal vermogen
🌥insular-mediterranean with mild winters and breezy summers
VITICULTUUR:
🌿 verticaal systeem met een middelhoge plantdichtheid van de wijnstokken (5000 stokken/ha)
✋🚜tweede week van September
VINIFICATIE:
🍷 extreem zacht persen met membraanpers, gevolgd door statische klaring van de most en fermentatie bij gecontroleerde temperaturen (16/17°C) in roestvrijstalen tanks
⌛4/5 maanden in roestvrijstalen tanks "sur lies", daarna in flessen minstens 2/3 maanden
DEGUSTATIE:
👁 strogeel met groene schittering
👃 intens en stevig boeket met geuren van perzik en Siciliaanse citrusvruchten
👅 in lijn met de olfactorische sensaties, fris met zoutgehalte en mineraliteit
WIJN en GERECHT:
🍽 uitstekend met vis, gerookte vis en gebakken vis en gastronomische salades Kabeljauw in botersaus, scampipannetje, kaaskroket, zalm met mousseline, warme schaaldieren
🚚5x21cc6=630/pal (Afhaal: 91IT)
DRUIF: 🍇Muscat d'Alexandrie
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: sicilia (Sicilia)
🗻grond met een gemiddelde textuur, rijk aan kalksteen en goed mineraal vermogen
🌥insular-mediterranean with mild winters and breezy summers
VITICULTUUR:
🌿 verticaal systeem met een middelhoge plantdichtheid van de wijnstokken (5000 stokken/ha)
✋🚜tweede week van September
VINIFICATIE:
🍷 extreem zacht persen met membraanpers, gevolgd door statische klaring van de most en fermentatie bij gecontroleerde temperaturen (16/17°C) in roestvrijstalen tanks
⌛4/5 maanden in roestvrijstalen tanks "sur lies", daarna in flessen minstens 2/3 maanden
DEGUSTATIE:
👁 strogeel met groene schittering
👃 intens en stevig boeket met geuren van perzik en Siciliaanse citrusvruchten
👅 in lijn met de olfactorische sensaties, fris met zoutgehalte en mineraliteit
WIJN en GERECHT:
🍽 uitstekend met vis, gerookte vis en gebakken vis en gastronomische salades Kabeljauw in botersaus, scampipannetje, kaaskroket, zalm met mousseline, warme schaaldieren
🚚5x21cc6=630/pal (Afhaal: 91IT)
De toekomst ziet er rooskleurig uit voor Siciliaanse wijnmakers nu de internationale markt voor hun wijnen blijft groeien. Hoewel ongeveer 75% van de Siciliaanse wijn wordt gemaakt door coöperaties, neemt het aantal privélandgoederen toe. Het verlagen van de opbrengsten en het onderzoeken van nieuwe methoden voor het leiden van wijnstokken hebben geleid tot verdere verbetering van de kwaliteit, en een stormloop van investeringen uit het noorden en midden van Italië in Siciliaanse wijngaarden laat zien dat er nog nooit zoveel interesse is geweest in de levendige, charismatische en boeiende wijnen.
ASSULI WINERY (BIO)
1.Voorstelling: De familie Caruso, eigenaar van meer dan 100 jaar oude wijngaarden en al vele generaties lang gepassioneerd door wijn, richt in 2007 het familiebedrijf Assuli op, op de noordwestkust van Sicilië.
2.Wijngaard: Dichte aanplanting op meer dan 120 hectare. De wijngaarden bevinden zich op 100 à 250 meter hoogte boven de zeespiegel, met een maximaal zongerichte ligging en een bodem die bestaat uit klei en kiezel. Kunstmatig aangelegde meren zorgen voor het nodige water. In een experimentele wijngaard test Assuli het aanpassingsvermogen van verschillende druivensoorten, zowel van oude als nieuwe variëteiten.
3.Oogst: Vanaf de tweede week van augustus tot halfweg oktober, afhankelijk van de soort en de rijpheid van de druiven.
4.Wijnkelder: Hoewel de temperatuur in de zomer buiten kan oplopen tot 45°C, wordt de wijn in de ondergrondse wijnkelders optimaal bewaard door een constante temperatuurs- en vochtigheidscontrole.
5.Wijnen: Bij Assuli leggen we de focus op inheemse Siciliaanse druivensoorten, zoals Nero d’Avola, Perricone, Grillo, Catarratto en Zibibbo. Ze produceren ook Syrah, een internationale variëteit waar we niet omheen kunnen.
6.Eco: Vanaf millésime 2019 zijn al hun wijnen BIO.
7.Reputatie: Jaar op jaar staan ze in de Gamberro Rosso met 3 Bichieri met verschillende van hun wijnen. Dit is te vergelijken met hoge Parker-scores of Coup de Coeur Guide Hachette ***.
Customer Reviews
Based on 2 reviews
100%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
J
Mill 2021: 91 points (JamesSuckling.com 2022)
F
Zeer goed geproefd / Très bonne dégustation:
(ALLIA) Assuli 'Baglio' DOC sicilia 'dardinello' zibibbo
PRODUCENT: Assuli Winery (BIO)DRUIF: 🍇Muscat d'Alexandrie
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: sicilia (Sicilia)
🗻grond met een gemiddelde textuur, rijk aan kalksteen en goed mineraal vermogen
🌥insular-mediterranean with mild winters and breezy summers
VITICULTUUR:
🌿 verticaal systeem met een middelhoge plantdichtheid van de wijnstokken (5000 stokken/ha)
✋🚜tweede week van September
VINIFICATIE:
🍷 extreem zacht persen met membraanpers, gevolgd door statische klaring van de most en fermentatie bij gecontroleerde temperaturen (16/17°C) in roestvrijstalen tanks
⌛4/5 maanden in roestvrijstalen tanks "sur lies", daarna in flessen minstens 2/3 maanden
DEGUSTATIE:
👁 strogeel met groene schittering
👃 intens en stevig boeket met geuren van perzik en Siciliaanse citrusvruchten
👅 in lijn met de olfactorische sensaties, fris met zoutgehalte en mineraliteit
WIJN en GERECHT:
🍽 uitstekend met vis, gerookte vis en gebakken vis en gastronomische salades Kabeljauw in botersaus, scampipannetje, kaaskroket, zalm met mousseline, warme schaaldieren
🚚5x21cc6=630/pal (Afhaal: 91IT)
De toekomst ziet er rooskleurig uit voor Siciliaanse wijnmakers nu de internationale markt voor hun wijnen blijft groeien. Hoewel ongeveer 75% van de Siciliaanse wijn wordt gemaakt door coöperaties, neemt het aantal privélandgoederen toe. Het verlagen van de opbrengsten en het onderzoeken van nieuwe methoden voor het leiden van wijnstokken hebben geleid tot verdere verbetering van de kwaliteit, en een stormloop van investeringen uit het noorden en midden van Italië in Siciliaanse wijngaarden laat zien dat er nog nooit zoveel interesse is geweest in de levendige, charismatische en boeiende wijnen.
ASSULI WINERY (BIO)
1.Voorstelling: De familie Caruso, eigenaar van meer dan 100 jaar oude wijngaarden en al vele generaties lang gepassioneerd door wijn, richt in 2007 het familiebedrijf Assuli op, op de noordwestkust van Sicilië.
2.Wijngaard: Dichte aanplanting op meer dan 120 hectare. De wijngaarden bevinden zich op 100 à 250 meter hoogte boven de zeespiegel, met een maximaal zongerichte ligging en een bodem die bestaat uit klei en kiezel. Kunstmatig aangelegde meren zorgen voor het nodige water. In een experimentele wijngaard test Assuli het aanpassingsvermogen van verschillende druivensoorten, zowel van oude als nieuwe variëteiten.
3.Oogst: Vanaf de tweede week van augustus tot halfweg oktober, afhankelijk van de soort en de rijpheid van de druiven.
4.Wijnkelder: Hoewel de temperatuur in de zomer buiten kan oplopen tot 45°C, wordt de wijn in de ondergrondse wijnkelders optimaal bewaard door een constante temperatuurs- en vochtigheidscontrole.
5.Wijnen: Bij Assuli leggen we de focus op inheemse Siciliaanse druivensoorten, zoals Nero d’Avola, Perricone, Grillo, Catarratto en Zibibbo. Ze produceren ook Syrah, een internationale variëteit waar we niet omheen kunnen.
6.Eco: Vanaf millésime 2019 zijn al hun wijnen BIO.
7.Reputatie: Jaar op jaar staan ze in de Gamberro Rosso met 3 Bichieri met verschillende van hun wijnen. Dit is te vergelijken met hoge Parker-scores of Coup de Coeur Guide Hachette ***.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.