Assuli Winery (BIO)
Assuli 'Baglio' DOC sicilia 'arcodace' perricone
Assuli 'Baglio' DOC sicilia 'arcodace' perricone
SKU: 6189
(Selected Frui)
DRUIF: 🍇Perricone
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: sicilia (Sicilia): Mazara del Vallo, North Western Sicily
🗻medium texture soil, rich in shells and pebbles, and good milestone and mineral endowment.
VITICULTUUR:
🌿 guyot trained vines with a medium high plant, density 5000 plants/ha
✋🚜between the last week of September and the first of October
VINIFICATIE:
🍷 destemming and pressing of the grapes, fermentation and controlled temperature betweedn 25 and 26°C. maceration with the skins for at least 20 days, soft racking
⌛completely in stainless steel tanks for 4 - 5 months and subsequent refinement in bottles for 2 - 3 months
DEGUSTATIE:
👁 deep ruby red with violet reflection
👃 a complex bouquet where we find notes of blackberry, pepper, fresh spices and liquorice
👅 elegant and fresh tannins, the fruit is lively, spices and liquorice dominate and are energetically reconfirmed on the palate
WIJN en GERECHT:
🍽 Excellent with semi-mature cheeses, sliced meats, fish, ragout, red tuna, toasted white meat, even spicy Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
🚚5x21cc6=630/pal (Afhaal: 91IT)
Perricone is een druif die veel voorkomt in Sicilië, voor rode wijn. Wordt er veel gebruikt in blends.
Typiciteit: Bramen, kersen en pruimen.
De toekomst ziet er rooskleurig uit voor Siciliaanse wijnmakers nu de internationale markt voor hun wijnen blijft groeien. Hoewel ongeveer 75% van de Siciliaanse wijn wordt gemaakt door coöperaties, neemt het aantal privélandgoederen toe. Het verlagen van de opbrengsten en het onderzoeken van nieuwe methoden voor het leiden van wijnstokken hebben geleid tot verdere verbetering van de kwaliteit, en een stormloop van investeringen uit het noorden en midden van Italië in Siciliaanse wijngaarden laat zien dat er nog nooit zoveel interesse is geweest in de levendige, charismatische en boeiende wijnen.
ASSULI WINERY (BIO)
PRODUCENT: Assuli Winery (BIO)DRUIF: 🍇Perricone
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: sicilia (Sicilia): Mazara del Vallo, North Western Sicily
🗻medium texture soil, rich in shells and pebbles, and good milestone and mineral endowment.
VITICULTUUR:
🌿 guyot trained vines with a medium high plant, density 5000 plants/ha
✋🚜between the last week of September and the first of October
VINIFICATIE:
🍷 destemming and pressing of the grapes, fermentation and controlled temperature betweedn 25 and 26°C. maceration with the skins for at least 20 days, soft racking
⌛completely in stainless steel tanks for 4 - 5 months and subsequent refinement in bottles for 2 - 3 months
DEGUSTATIE:
👁 deep ruby red with violet reflection
👃 a complex bouquet where we find notes of blackberry, pepper, fresh spices and liquorice
👅 elegant and fresh tannins, the fruit is lively, spices and liquorice dominate and are energetically reconfirmed on the palate
WIJN en GERECHT:
🍽 Excellent with semi-mature cheeses, sliced meats, fish, ragout, red tuna, toasted white meat, even spicy Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
🚚5x21cc6=630/pal (Afhaal: 91IT)
Perricone is een druif die veel voorkomt in Sicilië, voor rode wijn. Wordt er veel gebruikt in blends.
Typiciteit: Bramen, kersen en pruimen
De toekomst ziet er rooskleurig uit voor Siciliaanse wijnmakers nu de internationale markt voor hun wijnen blijft groeien. Hoewel ongeveer 75% van de Siciliaanse wijn wordt gemaakt door coöperaties, neemt het aantal privélandgoederen toe. Het verlagen van de opbrengsten en het onderzoeken van nieuwe methoden voor het leiden van wijnstokken hebben geleid tot verdere verbetering van de kwaliteit, en een stormloop van investeringen uit het noorden en midden van Italië in Siciliaanse wijngaarden laat zien dat er nog nooit zoveel interesse is geweest in de levendige, charismatische en boeiende wijnen.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.