VENTA Ternario 2 DO almansa garnacha tintorera barrica
![Ternario 2 (BIO)(VEGAN) DO almansa garnacha tintorera barrica](http://frui.be/cdn/shop/files/VENTAf5740_1b56297b-5053-47aa-8c03-99d74e150734_250x250.jpg?v=1738937916)
CEPAGE: 🍇Grenache tintorera
TYPE VIN: Rood
APPELLATION: Almansa (Castilla-La Mancha)
🗻very chalky soil
🌥Étés secs, Étés très chau et hivers rigoreux
VITICULTURE:
✋🚜harvested by hand in boxes during the first weeks of September
VINIFICATION:
⌛AGEING AND PRODUCTION: Fermentation in concrete tanks and wooden vats. Maceration during five days until the alcoholic fermentation starts with native yeasts. For fifty days it is in contact with the skins. Ageing in 225, 300, 500 and 5,000 litre used French oak barrels for eleven months
DEGUSTATION:
👁 : cherry red colour and covered layer
👃 On the nose, fresh red fruit with hints of smoke and minerals. With time, it develops aromas from the Mediterranean undergrowth, spices and black berries.
👅 Fresh and silky in the mouth, slowly subsiding to smooth tannins, with fresh acidity and a tasty fruitiness. From the background, it offers notes of black liquorice, graphite, and spices.
VIN et METS:
🚚5x24cc6=720/pal (Enlèv: 02ES)
Cépage productif pour le vin rouge, utilisé la plupart du temps pour sa bonne couleur. Les vins sont légèrement fruités et ont le bon pourcentage d’alcool. syn: Alicante
Typicité: Cuir, prunes et groseilles rouges
Terroir: Calcaire, terre glaise et sable Climat: Étés secs, Étés très chau et hivers rigoreux
VENTA LA VEGA (BIO)
1. Présentation: Le domaine Bodegas y Viñedos Venta la Vega comprend plus de 850 ha de terres agricoles écologiques dans la zone calcaire montagneuse d'Almansa. Dès le début, ils ont appliqué la philosophie écologique. L'emplacement étendu et l'altitude de 1200 m offrent des microclimats naturels différents qui permettent de travailler la terre sans traitement chimique. En outre, ils collaborent avec deux des meilleurs viticulteurs espagnols: Raúl Pérez Pereira et Jose Angel Martinez.
2. Vignoble: 250 hectares de vignes répartis sur la Meseta (Plateau Central), et à des altitudes de 800 à 900 m environ près du rocher de Mugron (altitude jusqu'à 2300 m) etc.
3. Récolte: Principalement fin septembre, cueillette manuelle et mécanique selon le lieu.
4. Cellier: grande capacité de production. La cave dispose de tout un arsenal de cuves en acier inoxydable et en béton, et de barriques en bois, dont des barriques en chêne français de 225 et 500 litres. Leurs vins sont produits à partir de deux concepts : de faibles rendements et de petites parcelles avec des sols différents et des orientations différentes.
5. Les vins: La bodega se concentre principalement sur le Garnacha Tintorera, ils pensent que ce raisin deviendra très recherché à l'avenir. Ils mélangent également le Shiraz avec le Monastrell, des raisins méditerranéens et indigènes. Egalement Verdejo, Syrah et Tempranillo.
6. Eco: 100% biologique & VEGAN. Engagement permanent en faveur de la qualité, de la sécurité alimentaire, du respect de l'environnement dans le cadre de la durabilité et de la responsabilité sociale dans l'exercice normal de ses activités.
7. Réputation: Venta la Vega possède le plus grand vignoble de raisins Garnacha Tintoreda d'Europe. Vaste gamme de vins, avec ou sans sulfites ajoutés, étiquettes design. Ex:Adaras Calizo: 90 Parkerpoints
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