Sommos
SOMMOS Coleccion DO somontano garnacha blanca
SOMMOS Coleccion DO somontano garnacha blanca
SKU: 6237
2023:
PRODUCTEUR: Sommos
CEPAGE: 🍇Grenache blanc
TYPE VIN: Wit Hout
APPELLATION: Somontano (Aragón): A vineyard planted in 2011 on the southern slope of Morrón de Güel at an altitude of 850 metres and with an average slope of 15%. These characteristics allow the grapes to ripen slowly, reaching their full potential in early October.
🗻Deep, stony soils, with plenty of reddish-brown conglomerates and fossiliferous clays
🌥Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.
VITICULTURE:
VINIFICATION:
🍷 After mechanised night harvesting, the must is fermented in cement tanks at temperatures of 16-18ºC.
⌛It is aged for eight months on its lees in second-year French oak barrels.
DEGUSTATION:
👁 Pale yellow with transparent edges.
👃 nitial mineral notes giving way to white fruit aromas, finishing with a background of pastries and toast.
👅 The wine is pleasantly balanced between structure, the bitterness of ageing on its lees and a sharp acidity making it long and fresh.
VIN et METS:
🍽 Rice dishes, oily fish and creamy cheeses.
🚚5x19cc6=570/pal (Enlèv: 22ES)
CEPAGE: 🍇Grenache blanc
TYPE VIN: Wit Hout
APPELLATION: Somontano (Aragón): A vineyard planted in 2011 on the southern slope of Morrón de Güel at an altitude of 850 metres and with an average slope of 15%. These characteristics allow the grapes to ripen slowly, reaching their full potential in early October.
🗻Deep, stony soils, with plenty of reddish-brown conglomerates and fossiliferous clays
🌥Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.
VITICULTURE:
VINIFICATION:
🍷 After mechanised night harvesting, the must is fermented in cement tanks at temperatures of 16-18ºC.
⌛It is aged for eight months on its lees in second-year French oak barrels.
DEGUSTATION:
👁 Pale yellow with transparent edges.
👃 nitial mineral notes giving way to white fruit aromas, finishing with a background of pastries and toast.
👅 The wine is pleasantly balanced between structure, the bitterness of ageing on its lees and a sharp acidity making it long and fresh.
VIN et METS:
🍽 Rice dishes, oily fish and creamy cheeses.
🚚5x19cc6=570/pal (Enlèv: 22ES)
Cépage productif , relativement facile à cultiver pour le vin blanc, avec beaucoup d'extrait. Le vin a une haute teneur naturelle en alcool et seulement peu d'acides.
Typicité: Aneth, Pommes vertes, Pêches.
Surface: 2.900 ha. Terroir: Sols calcaires brunâtres. Climat: Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.
SOMMOS
1.Présentation: Bodega Sommos est devenu incontournable. Quel bel exemple d'innovation au niveau vin et architecture en D.O Somontano, au pied des Pyrénées. Le projet, réalisé en 2005, se trouve dans le top 10 des plus belles bodegas du monde. La bodega fait penser au musée Guggenheim (Bilbao). Leur approche est innovatrice à plus d’un titre.
2.Vignoble: plus de 355 hectares avec une plantation très dense. Les vignes se font concurrence pour obtenir une jolie concentration. La hauteur du vignoble de 350 à 650 mètres apporte fraîcheur et finesse.
3.Récolte: On se croirait dans le futur. Des machines sans conducteur et entièrement automatiques récoltent la nuit. Les températures plus fraîches permettent de conserver toute la fraîcheur des raisins jusqu'à réception et traitement immédiat dans la cave.
4.Cellier: Le cellier est construit entièrement sous terre, sur plusieurs dizaines de mètres. Travailler en sous-sol permet une isolation thermique naturelle. En été, la température extérieure peut grimper jusqu’à 40°C. Aux différents niveaux se trouvent de haut en bas : la réception des vendanges, les presses (pressoirs doux), les cuves ciments et inox (avec contrôle de température), les lignes d’embouteillage et la cave de vieillissement. Le vin est acheminé d’un niveau à l’autre par la seule force de gravité et son transport à travers les différentes étapes est effectué uniquement par des robots entièrement automatisés.
5.Les vins: Surtout les vins blancs montrent leur force. Ils sont produits par des assemblages de Chardonnay et Gewurztraminer avec ou sans élevage en fûts. Tous les vins blancs sont vinifiés en sec. Leur rapport qualité/prix est impressionnant. En rouge, on retrouve les cépages français traditionnels tels que Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et Pinot Noir. Le bodega a aussi planté un vignoble avec 23 cépages de blancs et 50 de rouges afin d’étudier quelles variétés se portent le mieux dans leur micro climat.
6. Eco:
7. Réputation:
Customer Reviews
Based on 3 reviews
100%
(3)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
B
Mill 2022: Gold (Bruxelles - Concours Mondial de 2024)
T
Mill 2022: 94/100 (Top 100 Aragon 2024)
B
Mill 2021: Gold (Bruxelles - Concours Mondial de 2023)
SOMMO SOMMOS Coleccion DO somontano garnacha blanca
PRODUCTEUR: SommosCEPAGE: 🍇Grenache blanc
TYPE VIN: Wit Hout
APPELLATION: Somontano (Aragón): A vineyard planted in 2011 on the southern slope of Morrón de Güel at an altitude of 850 metres and with an average slope of 15%. These characteristics allow the grapes to ripen slowly, reaching their full potential in early October.
🗻Deep, stony soils, with plenty of reddish-brown conglomerates and fossiliferous clays
🌥Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.
VITICULTURE:
VINIFICATION:
🍷 After mechanised night harvesting, the must is fermented in cement tanks at temperatures of 16-18ºC.
⌛It is aged for eight months on its lees in second-year French oak barrels.
DEGUSTATION:
👁 Pale yellow with transparent edges.
👃 nitial mineral notes giving way to white fruit aromas, finishing with a background of pastries and toast.
👅 The wine is pleasantly balanced between structure, the bitterness of ageing on its lees and a sharp acidity making it long and fresh.
VIN et METS:
🍽 Rice dishes, oily fish and creamy cheeses.
🚚5x19cc6=570/pal (Enlèv: 22ES)
Cépage productif , relativement facile à cultiver pour le vin blanc, avec beaucoup d'extrait. Le vin a une haute teneur naturelle en alcool et seulement peu d'acides.
Typicité: Aneth, Pommes vertes, Pêches
Surface: 2.900 ha. Terroir: Sols calcaires brunâtres. Climat: Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.
SOMMOS
1.Présentation: Bodega Sommos est devenu incontournable. Quel bel exemple d'innovation au niveau vin et architecture en D.O Somontano, au pied des Pyrénées. Le projet, réalisé en 2005, se trouve dans le top 10 des plus belles bodegas du monde. La bodega fait penser au musée Guggenheim (Bilbao). Leur approche est innovatrice à plus d’un titre.
2.Vignoble: plus de 355 hectares avec une plantation très dense. Les vignes se font concurrence pour obtenir une jolie concentration. La hauteur du vignoble de 350 à 650 mètres apporte fraîcheur et finesse.
3.Récolte: On se croirait dans le futur. Des machines sans conducteur et entièrement automatiques récoltent la nuit. Les températures plus fraîches permettent de conserver toute la fraîcheur des raisins jusqu'à réception et traitement immédiat dans la cave.
4.Cellier: Le cellier est construit entièrement sous terre, sur plusieurs dizaines de mètres. Travailler en sous-sol permet une isolation thermique naturelle. En été, la température extérieure peut grimper jusqu’à 40°C. Aux différents niveaux se trouvent de haut en bas : la réception des vendanges, les presses (pressoirs doux), les cuves ciments et inox (avec contrôle de température), les lignes d’embouteillage et la cave de vieillissement. Le vin est acheminé d’un niveau à l’autre par la seule force de gravité et son transport à travers les différentes étapes est effectué uniquement par des robots entièrement automatisés.
5.Les vins: Surtout les vins blancs montrent leur force. Ils sont produits par des assemblages de Chardonnay et Gewurztraminer avec ou sans élevage en fûts. Tous les vins blancs sont vinifiés en sec. Leur rapport qualité/prix est impressionnant. En rouge, on retrouve les cépages français traditionnels tels que Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et Pinot Noir. Le bodega a aussi planté un vignoble avec 23 cépages de blancs et 50 de rouges afin d’étudier quelles variétés se portent le mieux dans leur micro climat.
6. Eco:
7. Réputation:
- Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
- S'ouvre dans une nouvelle fenêtre.