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  • Pupitre DO cava brut 'white' (magnum)
  • Pupitre DO cava brut 'white' (37,5cl)
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Castell d'Or

Pupitre DO cava brut 'white'

Pupitre DO cava brut 'white'

SKU: 1956

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Inhoud
packaging
Vintage
5x19cc6=570/pal(75cl)

 

PRODUCTEUR: Castell d'Or
CEPAGE: 🍇Xarel-lo🍇Macabeo (40% Xarel.lo, 40% Macabeo, 20% Parellada. résiduel sugar is 11 grs.)
TYPE VIN: Schuimwijn (>8°5)
APPELLATION: Cava (Cataluña): Les vignobles se situent près de la Méditerranée, en Sud-Est de Barcelone (region de Tarragona).
🗻Sol sablo-argileux et calcaire
🌥Tout près de la côte: climat méditerranéen (chaleureux et sec). Vers l'intérieur des terres il y a des vignobles situés plus haut où il fait plus frais. Ces raisins apportent d'élégance.
VITICULTURE:
🌿 Les vignobles se situent aux alentours d'Arboç, près de Barcelone, à une hauteur de 300 à 500 mètres.
✋🚜Les raisins sont pressés directement après la récolte.
VINIFICATION:
🍷 Methode traditionelle aka Champagnemethode 9 mois d'élevage sur lie. On dégorge sur commande afin de pouvoir livrer un cava de qualité très fraîche.
DEGUSTATION:
👁 Couleur jaune or
👃 Arômes très frais de pommes vertes et d'agrumes
👅 Cava frais et sec en bouche, bien équilibré grâce à la mousse élégante. Agréables arômes de pommes vertes et d'agrumes. Finale avec touches mûres et douces
VIN et METS:
🍽 Apéritif idéal : rafraîchissant et appétissant. Bon accompagnateur des repas légers et élégants (salades, huîtres, sushi). Boisson populaire pour toutes sortes de fêtes Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
⌛ A consommer endéans les 12 mois afin de savourer la fraîcheur.
🚚5x19cc6=570/pal (Enlèv: 43ES)

Cépage blanc de la Catalogne dans le nord de l'Espagne. Il est l'un des cépages les plus plantés de la région. Il est utilisé pour vinifier divers styles de vin, mais il est surtout connu pour son rôle dans le cava, où il est assemblé avec 2 autres cépages espagnols: le Macabeo et le Parellada. Le Xarel.lo est particulièrement apprécié pour la fraîcheur qu'il apporte aux vins.
Typicité: abricots - agrumes - fruits secs.

Le macabeu est un cépage blanc espagnol originaire de Catalogne. En Rioja, on l'appelle Viura. Ce sont des vins fins, bien alcoolisés et fruités. Ils sont à leur meilleur lorsque consommés jeunes.
Typicité: fleurs - pommes vertes - noix

Cava est devenu le plus important vin mousseux du monde. Chaque année on produit plus de 150 millions de bouteilles de cava. Le cava est vinifié selon la méthode traditionnelle. Le mot espagnol «la cava» signifie 'creux' ou 'tranchée' et s'utilisait pour une cave voûtée. Vers 1800 le mot 'cava' connaissait une connotation noble, comme il indiquait les ventes de boissons à la famille royale espagnole. Terroir: Calcaire - argile - sable Climat: Méditerranée - hivers doux - ensoleillé

CASTELL D'OR

1. Présentation: Cette bodega fondée en 1919 est le troisième producteur le plus important de cavas produits dans le Penedes. Ils vendent même une partie de leur vendange à de grands négociants comme Freixenet. Ils gardent les meilleurs raisins pour leurs propres cavas qui sont d'une qualité exceptionnelle, au goût bien fruité.
2. Vignoble: actuellement, Cellers de l’Arboç compte environ 400 membres qui s’occupent de près de 6.200 hectares de vignobles. Au fil des ans, Cellers de l’Arboç est devenu une entreprise plus professionnelle. les vignes se situent aux alentours d'Arboç, près de Barcelone, à une hauteur de 300 à 500 mètres.
3. Récolte: les raisins sont pressés directement après la récolte, ensuite vinification à basse température, et puis méthode traditionnelle (champenoise).
4. Cellier : c'est en 2006 que la cave a changé d'emplacement et est devenue un nouveau domaine beaucoup plus moderne et doté de la dernière technologie. Ce grand investissement s'est transformé en un changement de stratégie opérationnelle.
Ils ont donc décidé d'élaborer le cava et les vins sous leur propre marque et de les vendre dans le monde entier. Ce changement a permis à la cave de jouer un rôle de premier plan dans l'élaboration et la production de vins de qualité sous les appellations Penedès et Cava.
5. Les vins : récemment Cellers de l’Arboç a été certifiée selon le système de qualité (sécurité alimentaire) conformément aux exigences de la norme ISO 22000: 2005.
6. Eco: Pupitre BIO
7. Reputation:  Pupitre est un des marques connues en Belgique. Il a gagné une medaille d'Or à Proefschrift dans la categorie < 30€ C'était un décoration exceptionnel.

Customer Reviews

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Bruxelles - Concours Mondial de

Argent/Silver (Bruxelles - Concours Mondial de 2020)

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recomanat (Wine Challenge International 2017)

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Proefschrift Wijn
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Blinde vergelijkende degustatie door Hollands/Belgisch proefpanel. Deze kwaliteit kwam er als beste uit in de categorie, mousserende wijnen < 30€ (Cremants, Mousseux, andere Cavas (Cordoniu, Freixenet,…),…) Dit is het ultieme bewijs dat deze cava een uitzonderlijke prijs/kwaliteit-verhouding heeft.

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ARBOC Pupitre DO cava brut 'white'
Pupitre DO cava brut 'white' (magnum) PRODUCTEUR: Castell d'Or
CEPAGE: 🍇Xarel-lo🍇Macabeo (40% Xarel.lo, 40% Macabeo, 20% Parellada. résiduel sugar is 11 grs.)
TYPE VIN: Schuimwijn (>8°5)
APPELLATION: Cava (Cataluña): Les vignobles se situent près de la Méditerranée, en Sud-Est de Barcelone (region de Tarragona).
🗻Sol sablo-argileux et calcaire
🌥Tout près de la côte: climat méditerranéen (chaleureux et sec). Vers l'intérieur des terres il y a des vignobles situés plus haut où il fait plus frais. Ces raisins apportent d'élégance.
VITICULTURE:
🌿 Les vignobles se situent aux alentours d'Arboç, près de Barcelone, à une hauteur de 300 à 500 mètres.
✋🚜Les raisins sont pressés directement après la récolte.
VINIFICATION:
🍷 Methode traditionelle aka Champagnemethode 9 mois d'élevage sur lie. On dégorge sur commande afin de pouvoir livrer un cava de qualité très fraîche.
DEGUSTATION:
👁 Couleur jaune or
👃 Arômes très frais de pommes vertes et d'agrumes
👅 Cava frais et sec en bouche, bien équilibré grâce à la mousse élégante. Agréables arômes de pommes vertes et d'agrumes. Finale avec touches mûres et douces
VIN et METS:
🍽 Apéritif idéal : rafraîchissant et appétissant. Bon accompagnateur des repas légers et élégants (salades, huîtres, sushi). Boisson populaire pour toutes sortes de fêtes Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
⌛ A consommer endéans les 12 mois afin de savourer la fraîcheur.
🚚5x19cc6=570/pal (Enlèv: 43ES)

 Cépage blanc de la Catalogne dans le nord de l'Espagne. Il est l'un des cépages les plus plantés de la région. Il est utilisé pour vinifier divers styles de vin, mais il est surtout connu pour son rôle dans le cava, où il est assemblé avec 2 autres cépages espagnols: le Macabeo et le Parellada. Le Xarel.lo est particulièrement apprécié pour la fraîcheur qu'il apporte aux vins.
Typicité: abricots - agrumes - fruits secs

 Le macabeu est un cépage blanc espagnol originaire de Catalogne. En Rioja, on l'appelle Viura. Ce sont des vins fins, bien alcoolisés et fruités. Ils sont à leur meilleur lorsque consommés jeunes.
Typicité: fleurs - pommes vertes - noix

 Cava est devenu le plus important vin mousseux du monde. Chaque année on produit plus de 150 millions de bouteilles de cava. Le cava est vinifié selon la méthode traditionnelle. Le mot espagnol «la cava» signifie 'creux' ou 'tranchée' et s'utilisait pour une cave voûtée. Vers 1800 le mot 'cava' connaissait une connotation noble, comme il indiquait les ventes de boissons à la famille royale espagnole. Terroir: Calcaire - argile - sable Climat: Méditerranée - hivers doux - ensoleillé

CASTELL D'OR
1. Présentation: Cette bodega fondée en 1919 est le troisième producteur le plus important de cavas produits dans le Penedes. Ils vendent même une partie de leur vendange à de grands négociants comme Freixenet. Ils gardent les meilleurs raisins pour leurs propres cavas qui sont d'une qualité exceptionnelle, au goût bien fruité.
2. Vignoble: actuellement, Cellers de l’Arboç compte environ 400 membres qui s’occupent de près de 6.200 hectares de vignobles. Au fil des ans, Cellers de l’Arboç est devenu une entreprise plus professionnelle. les vignes se situent aux alentours d'Arboç, près de Barcelone, à une hauteur de 300 à 500 mètres.
3. Récolte: les raisins sont pressés directement après la récolte, ensuite vinification à basse température, et puis méthode traditionnelle (champenoise).
4. Cellier : c'est en 2006 que la cave a changé d'emplacement et est devenue un nouveau domaine beaucoup plus moderne et doté de la dernière technologie. Ce grand investissement s'est transformé en un changement de stratégie opérationnelle.
Ils ont donc décidé d'élaborer le cava et les vins sous leur propre marque et de les vendre dans le monde entier. Ce changement a permis à la cave de jouer un rôle de premier plan dans l'élaboration et la production de vins de qualité sous les appellations Penedès et Cava.
5. Les vins : récemment Cellers de l’Arboç a été certifiée selon le système de qualité (sécurité alimentaire) conformément aux exigences de la norme ISO 22000: 2005.
6. Eco: Pupitre BIO
7. Reputation:  Pupitre est un des marques connues en Belgique. Il a gagné une medaille d'Or à Proefschrift dans la categorie < 30€ C'était un décoration exceptionnel.