
CEPAGE: 🍇Sangiovese
TYPE VIN: Rouge Bois
APPELLATION: Chianti Classico (Toscane): Toscane
🟫 Sols calcaires pierreux, sableux, argileux, et minéraleux. Sols schisteux avec 'galestro' (marneux)un sol typique pour la région
🌥Un climat méditerranéen doux prédomine dans la région Chianti Classico. Les étés sont secs et chauds, les hivers doux et mouillés. La chaleur et le manque de pluie peuvent être un problème pendant la saison de croissance. Les vignobles sont plantés aux pentes souvent escarpées à une altitude de 250-550 m. Les microclimats sont créés par les effets d'altitude et d’exposition.
DEGUSTATION:
👁 Robe rubis à grenat intense
👃 Fruits rouges mûrs
👅 Vin épicé avec des arômes persistants de poivre et de tabac
VIN et METS:
🍽 Viandes rouges, gibier, fromages affinés Viandes rouges, barbeque, agneau, gibier







Een oude druivensoort die overal in Italië is aangeplant. In Italië vindt men vele gekloonde versies van deze soort, de meesten daarvan produceren niet dezelfde kwaliteit als de Sangiovese. De Sangiovese is de druivensoort voor de duurste Italiaanse wijn, de Brunello di Montalcino en is daarnaast natuurlijk ook de basis voor de Chianti. In het algemeen heeft de wijn een lichte kleur en heeft hij een wat aardse smaak en geur met fruittonen.👃 Champignon, kruiden, cassis
map -Oppervlakte: 6600 ha. -Alleen rode wijn. -Alleen wijnen van de gedefinieerde percelen in 9 gemeentes tussen Florence en Siena: Greve, San Casciano, Tavarnelle, Barberino, Radda, Gaiole, Castellina, Castelnouveo Berardenga, Poggibonsi. -Druivensoorten rode wijn: Sangiovese (min. 75%), Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon (max. 10%) -Max. productie 52.5 hl. per ha. 🗻 Kalkrijke, stenige mineraal rijke, bodem van zand en klei gecombineerd met leisteen en op de beste plaatsen de typische Chianti-bodem ‘galestro’ (een soort vlokkerige mergel). 🌥 In het Chianti Classico gebied heerst een mild Middellandse Zeeklimaat. De zomers zijn droog en heet, de winters zijn zacht en nat. Hitte en gebrek aan regen kunnen gedurende het hele bloei- en groeiseizoen problemen geven. De wijngaarden zijn geplant op vaak steile hellingen tot op een hoogte van 250-550 m. Microklimaten worden veroorzaakt door het effect van hoogte en expositie (ligging).
- Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
- S'ouvre dans une nouvelle fenêtre.