Masia Salat DO cava rosado brut

SKU: 4828

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Inhoud 75cl

packaging CORK

Vintage 0

5x17cc6=510/pal(75cl)

PRODUCTEUR: Josep Masachs
CEPAGE: 🍇Trepat🍇Grenache (Trepat 34%, Grenache 33%, Monastrell 33%)
TYPE VIN: Schuimwijn (>8°5)
APPELLATION: Cava (Cataluña)
🟫 Calcaire - argile - sable
🌥Méditerranée - hivers doux - ensoleillé
VITICULTURE:
VINIFICATION:
⌛Aeging Mínimum 11 months
DEGUSTATION:
👁 Pale and clean rose color. Fine and persistent bubble with abundant formation of rosaries and a thick crown.
👃 A fresh and clean aroma, with signs of ripen fruits.
👅 Intense, complex and well balanced in the mouth, maintaining it fresh and lively.
VIN et METS:
🚚5x17cc6=510/pal (Enlèv: 08ES)

Le Trepat de raisin rouge est grande, mais peu-raisins par CEP et sa peau est idéale pour la macération pour le rosé. Ce cépage est principalement utilisé pour rosé cava dans la région de Pira (Tarragone, Espagne), où le microclimat idéal prévaut pour cette espèce.
Typicité: Fraise, fraise de bois, framboise.

Le grenache noir ou garnacha est un cépage espagnol importé dès le Moyen-âge dans le Languedoc, dans la Vallée du Rhône et en Provence. Il est aujourd’hui l’un des cépages les plus cultivés au monde après le merlot et le cabernet-sauvignon. Dans la vaste surface de vignobles espagnols, le garnacha est le cépage rouge le plus planté. Le grenache est très productif et supporte bien les chaleurs extrêmes. Ses grappes, assez fournies de baies, donnent un jus très sucré. Les vins issus de Grenache sont caractérisés par un goût très fruité. Ils sont plutôt forts en alcool et peu acides. Vous y détecterez mûre sauvage et poivre.
Typicité: fruits noires - cacao - épices

Cava est devenu le plus important vin mousseux du monde. Chaque année on produit plus de 150 millions de bouteilles de cava. Le cava est vinifié selon la méthode traditionnelle. Le mot espagnol «la cava» signifie 'creux' ou 'tranchée' et s'utilisait pour une cave voûtée. Vers 1800 le mot 'cava' connaissait une connotation noble, comme il indiquait les ventes de boissons à la famille royale espagnole. Terroir: Calcaire - argile - sable Climat: Méditerranée - hivers doux - ensoleillé

JOSEP MASACHS

1. Présentation: Cette bodega a été fondée par la famille Josep Masachs en 1920 pour la production de CAVA. Il possédait des vignobles à Vilafranca del Penedès et a été l'un des pionniers de la mise en bouteille des vins tranquilles. D'abord pour la consommation personnelle dans la famille et pour les amis. Mais progressivement, la demande a augmenté et il a acheté des vignobles supplémentaires. Pendant ce temps, la 4e génération est au travail. Ils combinent les traditions avec des installations et des techniques modernes. Gamme de vins BIO.

2. Vignobles: Plantations avec cépages Macabeu, Parellada et Xarel-lo, et Garnacha, Trepat et Monastrell pour le Cava rosé. Vous les trouverez au cœur du Penedès, où le soleil méditerranéen brille, avec une brise marine rafraîchissante d'un côté, et entouré de montagnes.

3. Récolte :

4. Cellier:

5. Vins: Cava "methode traditionnelle", donc 2e fermentation en bouteille. Ils ont des 20cl dans l'assortiment.

6. Eco: Masia Salat BIO