Domaine Lalaurie (HVE)
Mas Des Lauriers 'classique' IGP coteaux de narbonne blanc
Mas Des Lauriers 'classique' IGP coteaux de narbonne blanc
SKU: 2561
CEPAGE: 🍇Sauvignon Blanc🍇Chardonnay (85% Sauvignon + 10% Chardonnay + 5% Colombard)
TYPE VIN: Wit Droog
APPELLATION: IGP des Côteaux de Narbonne (Languedoc-Roussillon): OUVEILLAN, situé à 12 km au nord de NARBONNE.
🗻Il se partage entre plateaux et coteaux avec des sols allant des terres rouges avec des éléments grossiers (cailloux roulés etgraviers) aux sols silico - calcaires de couleur blanchâtre issu de terrains du secondaire.
🌥Chaud et sec, très ensoleillé, vent du nord fréquent
VITICULTURE:
✋🚜mécanique fin aout
VINIFICATION:
🍷 Pressurage direct de la vendange. Puis précipitation au froid( 10°) pendant 24 h, afin que toute matière en suspension se dépose. Ce n’est qu’ensuite que la fermentation pourra débuter. Elle durera de 18 à 21 jours, sous contrôle de température pour préserver les arômes naturels des raisins.
DEGUSTATION:
👁 Vin d’un jaune pâle aux nuances dorées.
👃 Dominante florale : fleur d’oranger, rose, aubépine.Ensuite arômes de fruits exotiques, ananas, fruit de la passion donnant une sensation de cocktail de fruits exotiques, où se mêlent quelques notes d’agrumes.
👅 En bouche, dominante de fruits exotiques et fleur d’oranger
VIN et METS:
🍽 Peut être bu en apéritif. Nature ou agrémenté d'une liqueur de cassis ou mûre. Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
🚚5x10cc12=600/pal (Enlèv: 11FR)
Le sauvignon est un grand cépage blanc. Peu productif, il est souvent assemblé à d’autres cépages. Il est recherché pour sa structure, sa fraicheur et sa minéralité. Le sauvignon est aromatique et produit des vins secs, rafraîchissants, pleins de caractère et rapidement consommables.
Vous trouverez le Sauvignon Blanc dans sa forme la plus pure dans le Pouilly Fumé et le Sancerre / Menetou-Salon, des deux côtés de la Loire. Il connait un grand succès en Nouvelle-Zélande.
Typicité: pommes vertes - herbe coupée - asperges.
Le chardonnay est un cépage blanc issu de la Bourgogne. Il est produit bien au-delà de sa région d'origine et bénéficie d'une renommée mondiale. Cépage star de Chablis, il est aussi utilisé dans les crus bourguignon, produit en Champagne et dans les autres régions vitcoles françaises.
Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche. Dépendant de l'origine de production et la vinification, les vins ont un potentiel de garde de quelques années.
Typicité: caramel - pain grillé - pêche
Terroir: Dans les vignes des Coteaux de Narbonne, les sols sont principalement constitués de calcaire, bien qu’une zone plus proche de la côte se caractérise par des sols alluviaux plus profondes laissées par la rivière de l’Aude. Ces sols offrent un éventail d’environnements de la vigne, conduisant à une bonne diversité de cépages plantés ici. Climat: Les environs de Narbonne possède un climat méditerranéen classique avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Précipitations vient surtout au printemps et en automne, même si c’est encore assez négligeable. Vent est un facteur climatique beaucoup plus important dans la région : vents du Nord-Ouest forts balayer à travers les vignes et maintenir la pression de la maladie à tout le moins, tandis que les plus légères brises de mer de la Méditerranée apportent de l’humidité et cool les vignobles du jour au lendemain. Cela permet d’annuler les effets d’un soleil radieux et permet de raisins un repos journalier de maturation, assurant un équilibre de l’acidité et la saveur.
DOMAINE LALAURIE (HVE)
6. Eco: La situation géographique de notre vignoble avec un climat sec et venteux, lui permet un avantage naturel à l'agriculture raisonnée.
PRODUCTEUR: Domaine Lalaurie (HVE)CEPAGE: 🍇Sauvignon Blanc🍇Chardonnay (85% Sauvignon + 10% Chardonnay + 5% Colombard)
TYPE VIN: Wit Droog
APPELLATION: IGP des Côteaux de Narbonne (Languedoc-Roussillon): OUVEILLAN, situé à 12 km au nord de NARBONNE.
🗻Il se partage entre plateaux et coteaux avec des sols allant des terres rouges avec des éléments grossiers (cailloux roulés etgraviers) aux sols silico - calcaires de couleur blanchâtre issu de terrains du secondaire.
🌥Chaud et sec, très ensoleillé, vent du nord fréquent
VITICULTURE:
✋🚜mécanique fin aout
VINIFICATION:
🍷 Pressurage direct de la vendange. Puis précipitation au froid( 10°) pendant 24 h, afin que toute matière en suspension se dépose. Ce n’est qu’ensuite que la fermentation pourra débuter. Elle durera de 18 à 21 jours, sous contrôle de température pour préserver les arômes naturels des raisins.
DEGUSTATION:
👁 Vin d’un jaune pâle aux nuances dorées.
👃 Dominante florale : fleur d’oranger, rose, aubépine.Ensuite arômes de fruits exotiques, ananas, fruit de la passion donnant une sensation de cocktail de fruits exotiques, où se mêlent quelques notes d’agrumes.
👅 En bouche, dominante de fruits exotiques et fleur d’oranger
VIN et METS:
🍽 Peut être bu en apéritif. Nature ou agrémenté d'une liqueur de cassis ou mûre. Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
🚚5x10cc12=600/pal (Enlèv: 11FR)
Le sauvignon est un grand cépage blanc. Peu productif, il est souvent assemblé à d’autres cépages. Il est recherché pour sa structure, sa fraicheur et sa minéralité. Le sauvignon est aromatique et produit des vins secs, rafraîchissants, pleins de caractère et rapidement consommables.
Vous trouverez le Sauvignon Blanc dans sa forme la plus pure dans le Pouilly Fumé et le Sancerre / Menetou-Salon, des deux côtés de la Loire. Il connait un grand succès en Nouvelle-Zélande.
Typicité: pommes vertes - herbe coupée - asperges
Le chardonnay est un cépage blanc issu de la Bourgogne. Il est produit bien au-delà de sa région d'origine et bénéficie d'une renommée mondiale. Cépage star de Chablis, il est aussi utilisé dans les crus bourguignon, produit en Champagne et dans les autres régions vitcoles françaises.
Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche. Dépendant de l'origine de production et la vinification, les vins ont un potentiel de garde de quelques années.
Typicité: caramel - pain grillé - pêche
Terroir: Dans les vignes des Coteaux de Narbonne, les sols sont principalement constitués de calcaire, bien qu’une zone plus proche de la côte se caractérise par des sols alluviaux plus profondes laissées par la rivière de l’Aude. Ces sols offrent un éventail d’environnements de la vigne, conduisant à une bonne diversité de cépages plantés ici. Climat: Les environs de Narbonne possède un climat méditerranéen classique avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Précipitations vient surtout au printemps et en automne, même si c’est encore assez négligeable. Vent est un facteur climatique beaucoup plus important dans la région : vents du Nord-Ouest forts balayer à travers les vignes et maintenir la pression de la maladie à tout le moins, tandis que les plus légères brises de mer de la Méditerranée apportent de l’humidité et cool les vignobles du jour au lendemain. Cela permet d’annuler les effets d’un soleil radieux et permet de raisins un repos journalier de maturation, assurant un équilibre de l’acidité et la saveur.
6. Eco: La situation géographique de notre vignoble avec un climat sec et venteux, lui permet un avantage naturel à l'agriculture raisonnée.
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