La Mouette de Chateau Lestage AOP bordeaux blanc

SKU: 4370

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Inhoud 75cl

packaging CORK

Vintage 2023 2024

5x20cc6=600/pal(75cl)
2023: A (23/01/2024)

PRODUCTEUR: Chanfreau Vignobles (Chateau Lestage) (HVE)
CEPAGE: 🍇Sauvignon Blanc🍇Sémillon (75 % Sauvignon, 25 % Semillon)
TYPE VIN: Wit Hout
APPELLATION: Bordeaux (Bordeaux)
🗻Les vignes sont plantées sur une belle parcelle argilo-calcaire de 0,5 hectare Produit sur un terroir en appellation Listrac-Médoc du Château Lestage ,Cru Bourgeois de ListracMédoc , ce vin porte néanmoins l'appellation Bordeaux blanc sec puisqu'il n'existe pas d'appellation Médoc blanc.
🌥Bordeaux a un climat maritime à cause de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un régulateur de chaleur et modèrent le climat. Cela donne à la région des hivers doux, des étés chauds et de longs automnes ensoleillés. La région est protégée contre les vents de mer par une bande côtière de forêts du pin. L'influence océanique place la région dans une position très privilégiée avec peu d'extrêmes de température. A l'inquiétude des vignerons, récolte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en même temps. Si les pluies viennent tôt, tous les raisins ne seront pas complètement mûris. Si les pluies arrivent pendant la récolte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observé qu’il y a chaque décennie trois grandes années, trois années pauvres, et quatre années médiocres. Il y a aussi toujours l’angoisse d’une visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premières semaines de mai.
VITICULTURE:
🌿 La vigne est cultivée dans le plus grand respect de l’équilibre de la plante et de son environnement.
VINIFICATION:
🍷 La Mouette est élaborée avec les soins les plus attentifs : - Cueillette à la main en plusieurs tries en sélectionnant, à chaque passage, les raisins à leur optimum de maturité. - Pressurage des raisins entiers. - Fermentation et élevage en barriques
⌛Le vin est élevé sur lies fines avec bâtonnage régulier. 12 mois en barriques fût de chêne français.
DEGUSTATION:
VIN et METS:
🍽 Vous l’apprécierez aussi bien à l’apéritif que sur les entrées, fruits de mer ou poissons Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
🚚5x20cc6=600/pal (Enlèv: 33FR)

Le sauvignon est un grand cépage blanc. Peu productif, il est souvent assemblé à d’autres cépages. Il est recherché pour sa structure, sa fraicheur et sa minéralité. Le sauvignon est aromatique et produit des vins secs, rafraîchissants, pleins de caractère et rapidement consommables. Vous trouverez le Sauvignon Blanc dans sa forme la plus pure dans le Pouilly Fumé et le Sancerre / Menetou-Salon, des deux côtés de la Loire. Il connait un grand succès en Nouvelle-Zélande.
Typicité: pommes vertes - herbe coupée - asperges.

Le sémillon est un cépage blanc très productif, cultivé mondialement. Ses baies ont une peau fine qui permet à la pourriture noble de se développer pour donner des vins blancs liquoreux. Il apporte du gras, de la richesse et de la rondeur aux vins.
Typicité: mangue - pêche - pain grillé

Région célèbre dans le sud-ouest de France. La région suit les rives des rivières Dordogne et Garonne et leur bouche commune la Gironde. Les Romains appréciaient déjà les vins de cette région, ainsi que les Anglais au Moyen Âge. Les vins de Bordeaux sont devenus renommés dans le monde entier au 18e et 19e siècle. Le Bordelais est reconnu pour ses vins rouges et ses vins liquoreux, mais la région produit aussi des vins blancs secs de haute qualité. Le Bordelais comprend 3 régions: - la rive gauche de la Garonne et Gironde avec les régions vinicoles du Médoc, Graves et Sauternes. - la rive droite de la Dordogne avec les régions vinicoles de St.-Émilion, Pomerol, Fronsac, Bourg et Blaye. - le triangle formé par les rivières Dordogne et Garonne avec la région de l'Entre-Deux-Mers, surtout connue pour ses vins blancs. Terroir: Sols calcaires argileux et sableux. Climat: Bordeaux a un climat maritime à cause de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un régulateur de chaleur et modèrent le climat. Cela donne à la région des hivers doux, des étés chauds et de longs automnes ensoleillés. La région est protégée contre les vents de mer par une bande côtière de forêts du pin. L'influence océanique place la région dans une position très privilégiée avec peu d'extrêmes de température. A l'inquiétude des vignerons, récolte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en même temps. Si les pluies viennent tôt, tous les raisins ne seront pas complètement mûris. Si les pluies arrivent pendant la récolte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observé qu’il y a chaque décennie trois grandes années, trois années pauvres, et quatre années médiocres. Il y a aussi toujours l’angoisse d’une visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premières semaines de mai.

CHANFREAU VIGNOBLES (CHATEAU LESTAGE) (HVE)

1. Présentation: Le domaine du Chateau Lestage date de l'époque gallo-romaine mais ce n'est qu'au XIXème siècle que le Chateau a été édifié. C’est en 1963 que Marcel Chanfreau achète ce domaine. Ses petits enfants, Jean Chanfreau et sa soeur Caroline Chanfreau-Philippon, lui ont succédé. Aujourd'hui ce sont ses arrières petits-enfants, Guillaume et Loïc Chanfreau, qui assurent la continuité familiale.

2. Vignoble: le vignoble de 42 hectares est d’un seul tenant . Il occupe une position privilégiée sur les versants du Puy de Menjon, point culminant du Médoc (43m). C'est sur ces magnifiques pentes de graves sur socle calcaire et argilo-calcaire que sont produits nos vins en AOP Listrac - Moulis et Bordeaux blanc. La culture de la vigne est effectuée suivant les méthodes de l’agriculture raisonnée, dans le respect de l’équilibre de la plante et de son environnement. Labourées ou enherbées nos vignes sont l’objet de tous nos soins. Les sols les plus légers sont labourés et griffés, afin d’éviter un stress hydrique estival trop important. Selon la méthode Cousinié (une sorte d'homéopathie pour la terre), qui prône l’équilibre entre les minéraux pour obtenir des raisins riches en saveurs, nos seuls apports sont des fumures naturelles et des oligo-éléments.

3. Récolte: à parfaite maturité des raisins, sélection parcellaire

4. Cellier: Les batiments d’exploitation sont plus anciens que le chateau. L’ensemble constituait probablement une cour carrée autour d’une chartreuse basse qui a été remplacée par le chateau actuel construit en 1870. Le cuvier, renové en 2015 est équipé de cuves thermorégulées en béton et en inox de différentes tailles. Elles permettent de vinifier séparément les raisins de chaque parcelle du vignoble, respectant ainsi leur propre identité et les caractères de chaque cépage.

5. Vins: Chateau Caroline et Lestage sont des 1er vins. Chene Besson est une cuvée spéciale.

Depuis plus d’un demi siècle, la propriété s’applique à produire des vins d’exception dans la lignée des grands vins produits sur le vignoble bordelais. Nous avons voulu formaliser ces bonnes pratiques en entrant dans la certification environnementale Terra Vitis.

6. Eco: Engagement fort en Viticulture Durable: Terra Vitis depuis le millésime 2015 et HVE3 Haute Valeur Environnementale depuis millésime 2018.

7. Réputation: Le Chateau Lestage est distingué “Cru Bourgeois Exceptionnel”, la plus haute distinction de ce nouveau classement installé en 2020. Chateau Caroline est Cru Bourgeois supérieur.