Dogliani Il Generale

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Barolo +

'-Surface: 1180 ha. -Que des vins rouges. -Que des vins des parcelles définies dans les communes de Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Montforte d’Alba, La Morra, Diano d’Alba, Grinzane Cavour, Roddi, Cherasco, Novello et Verduno. -Cépages vin rouge: Nebbiolo -Production 52 hl. par ha. maximum. Terroir: Sols calcaires, marneux, sableux et argileux. Des sols magnésiens dans l’ouest et des sols ferrugineux dans l’est. Climat: Cette région a un printemps humide, et un été assez chaud. Les longs automnes, avec brouillards, permettent la maturation. Les hivers sont froids et sévères avec de la neige. Les tempêtes de grêle et les gels de printemps peuvent causer des problèmes. Les vignobles sont situés sur les côtes pour le bon écoulement et l’exposition au soleil, les vignes sont exposées au sud généralement

Info Vigneron +

DOGLIANI IL GENERALE

1. Présentation: Dogliani est avant tout une famille. Dogliani Il Generale est notre entreprise familiale, avec plus de cinq générations d'histoire et d'expérience dans la production et le commerce du vin renommé de notre région. En partant de Domenico IL GENERALE, en passant par le zèle d'Ambrogio et le dynamisme infatigable d'Augenio, après 20 ans d'évolution, la cave est prête à accueillir la cinquième génération, qui compte déjà un directeur de production, un docteur en œnologie, viticulture et agronomie et un responsable du développement à l'étranger.   

2/4. Vignoble et cellier: Notre famille possède 15ha de vignobles, situés au cœur de la LANGHE, une des zones géographiques ayant la plus ancienne et la plus large tradition de viticulture et de production de vin en Italie et dans le monde. La zone de production se situe entre Vergne et Dogliani, où se trouvent certains des vignobles, à Roddino et aux villes voisines, comme Bussia Soprana à Monforte d'Alba. C'est ici, dans l'ancienne TENUTA DE BUSSIA, que se déroule le processus de vieillissement des vins les plus précieux et les plus sélectionnés, en premier lieu le BAROLO DOCG BUSSIA.

5. Les vins: Nous produisons nos vins dans le respect de la nature et de la tradition. Le rouge, le blanc et le rosé sont constamment améliorés. A partir de raisins indigènes, d'une qualité inhabituelle, pour les collectionneurs, les amateurs ou simplement des vins pour chaque table et chaque repas.

6. ECO: Nous suivons le rythme de la nature, en respectant les saisons, le climat et les règles de la terre, pour produire des vins dynamiques et vivants. Une partie de notre production est déjà certifiée biologique. Pourquoi? La décision de passer au BIO est liée à la volonté de certifier la qualité de nos raisins, matière première et prémisse fondamentale de notre travail.