Dogliani Il Generale
Il Generale DOC dolcetto d'alba
Il Generale DOC dolcetto d'alba
SKU: 6193
PRODUCTEUR: Dogliani Il Generale
CEPAGE: 🍇Dolcetto
TYPE VIN: Rood
APPELLATION: Piemonte (Italia): Vineyards located on the right bank of the Tanaro river, with 770-990 ft a.s.l. of altitude and exposure from South to South-West
🗻Calcareous-clay marl with presence of sand and silt
🌥Protégé par des montagnes, hivers rigoreux et étés chauds
VITICULTURE:
🌿 Traditional with Guyot pruning
VINIFICATION:
🍷 The vinification follows the tradition of floating cap with pump-over. After a brief maceration on the skins, the fermentation process takes place in steel tanks at a controlled temperature. It follows the malolactic fermentation before the refinement and bottling
⌛After the fermentation, this wine follows a brief passing in steel and cement tanks, before being bottled. Then, at least 4 months in bottle
DEGUSTATION:
👁 Intense ruby red with violet and purple reflections
👃 Vinous, fruity and pleasing
👅 Dry bodied with light tannin-richness and moderate acidity
VIN et METS:
🚚8x12cc6=576/pal (Enlèv: 29IT)
CEPAGE: 🍇Dolcetto
TYPE VIN: Rood
APPELLATION: Piemonte (Italia): Vineyards located on the right bank of the Tanaro river, with 770-990 ft a.s.l. of altitude and exposure from South to South-West
🗻Calcareous-clay marl with presence of sand and silt
🌥Protégé par des montagnes, hivers rigoreux et étés chauds
VITICULTURE:
🌿 Traditional with Guyot pruning
VINIFICATION:
🍷 The vinification follows the tradition of floating cap with pump-over. After a brief maceration on the skins, the fermentation process takes place in steel tanks at a controlled temperature. It follows the malolactic fermentation before the refinement and bottling
⌛After the fermentation, this wine follows a brief passing in steel and cement tanks, before being bottled. Then, at least 4 months in bottle
DEGUSTATION:
👁 Intense ruby red with violet and purple reflections
👃 Vinous, fruity and pleasing
👅 Dry bodied with light tannin-richness and moderate acidity
VIN et METS:
🚚8x12cc6=576/pal (Enlèv: 29IT)
Terroir: Argile, roches et sable Climat: Protégé par des montagnes, hivers rigoreux et étés chauds
DOGLIANI IL GENERALE
1. Présentation: Dogliani est avant tout une famille. Dogliani Il Generale est notre entreprise familiale, avec plus de cinq générations d'histoire et d'expérience dans la production et le commerce du vin renommé de notre région. En partant de Domenico IL GENERALE, en passant par le zèle d'Ambrogio et le dynamisme infatigable d'Augenio, après 20 ans d'évolution, la cave est prête à accueillir la cinquième génération, qui compte déjà un directeur de production, un docteur en œnologie, viticulture et agronomie et un responsable du développement à l'étranger.
2/4. Vignoble et cellier: Notre famille possède 15ha de vignobles, situés au cœur de la LANGHE, une des zones géographiques ayant la plus ancienne et la plus large tradition de viticulture et de production de vin en Italie et dans le monde. La zone de production se situe entre Vergne et Dogliani, où se trouvent certains des vignobles, à Roddino et aux villes voisines, comme Bussia Soprana à Monforte d'Alba. C'est ici, dans l'ancienne TENUTA DE BUSSIA, que se déroule le processus de vieillissement des vins les plus précieux et les plus sélectionnés, en premier lieu le BAROLO DOCG BUSSIA.
5. Les vins: Nous produisons nos vins dans le respect de la nature et de la tradition. Le rouge, le blanc et le rosé sont constamment améliorés. A partir de raisins indigènes, d'une qualité inhabituelle, pour les collectionneurs, les amateurs ou simplement des vins pour chaque table et chaque repas.
6. ECO: Nous suivons le rythme de la nature, en respectant les saisons, le climat et les règles de la terre, pour produire des vins dynamiques et vivants. Une partie de notre production est déjà certifiée biologique. Pourquoi? La décision de passer au BIO est liée à la volonté de certifier la qualité de nos raisins, matière première et prémisse fondamentale de notre travail.
DOGLI Il Generale DOC dolcetto d'alba
PRODUCTEUR: Dogliani Il GeneraleCEPAGE: 🍇Dolcetto
TYPE VIN: Rood
APPELLATION: Piemonte (Italia): Vineyards located on the right bank of the Tanaro river, with 770-990 ft a.s.l. of altitude and exposure from South to South-West
🗻Calcareous-clay marl with presence of sand and silt
🌥Protégé par des montagnes, hivers rigoreux et étés chauds
VITICULTURE:
🌿 Traditional with Guyot pruning
VINIFICATION:
🍷 The vinification follows the tradition of floating cap with pump-over. After a brief maceration on the skins, the fermentation process takes place in steel tanks at a controlled temperature. It follows the malolactic fermentation before the refinement and bottling
⌛After the fermentation, this wine follows a brief passing in steel and cement tanks, before being bottled. Then, at least 4 months in bottle
DEGUSTATION:
👁 Intense ruby red with violet and purple reflections
👃 Vinous, fruity and pleasing
👅 Dry bodied with light tannin-richness and moderate acidity
VIN et METS:
🚚8x12cc6=576/pal (Enlèv: 29IT)
Terroir: Argile, roches et sable Climat: Protégé par des montagnes, hivers rigoreux et étés chauds
DOGLIANI IL GENERALE
1. Présentation: Dogliani est avant tout une famille. Dogliani Il Generale est notre entreprise familiale, avec plus de cinq générations d'histoire et d'expérience dans la production et le commerce du vin renommé de notre région. En partant de Domenico IL GENERALE, en passant par le zèle d'Ambrogio et le dynamisme infatigable d'Augenio, après 20 ans d'évolution, la cave est prête à accueillir la cinquième génération, qui compte déjà un directeur de production, un docteur en œnologie, viticulture et agronomie et un responsable du développement à l'étranger.
2/4. Vignoble et cellier: Notre famille possède 15ha de vignobles, situés au cœur de la LANGHE, une des zones géographiques ayant la plus ancienne et la plus large tradition de viticulture et de production de vin en Italie et dans le monde. La zone de production se situe entre Vergne et Dogliani, où se trouvent certains des vignobles, à Roddino et aux villes voisines, comme Bussia Soprana à Monforte d'Alba. C'est ici, dans l'ancienne TENUTA DE BUSSIA, que se déroule le processus de vieillissement des vins les plus précieux et les plus sélectionnés, en premier lieu le BAROLO DOCG BUSSIA.
5. Les vins: Nous produisons nos vins dans le respect de la nature et de la tradition. Le rouge, le blanc et le rosé sont constamment améliorés. A partir de raisins indigènes, d'une qualité inhabituelle, pour les collectionneurs, les amateurs ou simplement des vins pour chaque table et chaque repas.
6. ECO: Nous suivons le rythme de la nature, en respectant les saisons, le climat et les règles de la terre, pour produire des vins dynamiques et vivants. Une partie de notre production est déjà certifiée biologique. Pourquoi? La décision de passer au BIO est liée à la volonté de certifier la qualité de nos raisins, matière première et prémisse fondamentale de notre travail.
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