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Domaine de Rochebin (HVE)

Hospices de Beaune AOP volnay 1er cru rouge les santenots 'cuvée gauvin'

Hospices de Beaune AOP volnay 1er cru rouge les santenots 'cuvée gauvin'

SKU: 6394

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Vintage
5x15cc6=450/pal(75cl)

 

PRODUCTEUR: Domaine de Rochebin (HVE)
CEPAGE: 🍇Pinot Noir
TYPE VIN: Rood
APPELLATION: Volnay (Bourgogne)
🟫 Sols calcaires, graveleux, parfois schisteux, parfois ferrugineux.
🌥Climat semi-continental avec une influence légère de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un été ensoleillé, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grêle ou les gels de printemps peuvent causer des problèmes. Une influence méditerranéenne minime.
VITICULTURE:
VINIFICATION:
DEGUSTATION:
VIN et METS:
🚚5x15cc6=450/pal (Enlèv: 71FR)

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne. C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Bien vinifié, le pinot noir produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste palette aromatique et un grand potentiel de garde. Les minuscules différences dans le terroir, si spécifique pour la région de Bourgogne, sont exprimées à travers de ce cépage.
Typicité: vins jeunes: fraise - cérise - violette vins âgés: réglisse - sous-bois.

Terroir: Sols calcaires, graveleux, parfois schisteux, parfois ferrugineux. Climat: Climat semi-continental avec une influence légère de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un été ensoleillé, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grêle ou les gels de printemps peuvent causer des problèmes. Une influence méditerranéenne minime.

DOMAINE DE ROCHEBIN (HVE)

1 Présentation: Le Domaine de Rochebin est un domaine familial créé en 1921, qui s’est tourné vers la vigne au début des années 70. Il est installé au cœur du Maconnais, à Azé, en Bourgogne du sud, sur plus de 50 hectares de vignes, dont 15ha en cours de certification biologique. Mickaël Marillier, a repris l’exploitation de son père depuis 1991, il est responsable de la partie commerciale, administrative et la gestion des travaux de la vigne. Laurent Chardigny, associé arrivé en 2008, s’occupe de la vinification et de la préparation de commandes. En 2018 Ils ont procuré Domaine Des Grand Rocs à Saint-Lager, au cœur des Crus du Beaujolais, le domaine exploite 24 hectares de vigne sur différentes appellations.
2 Vignoble: Sur la totalité du domaine, les principes de la lutte raisonnée sont appliqués. Toutes les parcelles sont enherbées. Les vignes d’Aligoté, Pinot et Gamay sont conduites en taille Guyot mâconnaise, alors que celles de Chardonnay sont en arcure mâconnaise (ou taille à queue) pour une meilleure maturité.
3 Récolte: Les raisins sont récoltés à maturité optimum, avec des tracteurs plus hauts, permettant de passer dans les rangs. Les parcelles de crémant sont vendangées à la main. L’ensemble de la vendange de pinot noir et de gamay est égrappé directement à la vigne pendant la récolte avant d’être transporté dans les cuves de macération.
4 Cellier: A la fin du 1er semestre 2021, Il aura l’inauguration à Péronne de notre nouveau chai, 3200m² de bâtiment abriteront désormais nos chaînes de production, nos stocks, nos bureaux…
Notre cuverie restera domiciliée à Azé.
5 Les vins: L’élevage des vins blancs se fait en cuves avec des fermentations à basse température. Le Bourgogne Clos Saint Germain passe 12 mois en fûts. Credo : Des vins de plaisir à partager entre amis qui évoluent dans des arômes de fruits et des sensations de fraîcheur…
6 Eco: Sur la totalité du domaine, les principes de la lutte raisonnée sont appliqués. Par exemple : Toutes les parcelles sont enherbées. 15ha sont en cours de certification biologique.
7. Réputation:

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ROCHE Hospices de Beaune AOP volnay 1er cru rouge les santenots 'cuvée gauvin'
N/A PRODUCTEUR: Domaine de Rochebin (HVE)
CEPAGE: 🍇Pinot Noir
TYPE VIN: Rood
APPELLATION: Volnay (Bourgogne)
🟫 Sols calcaires, graveleux, parfois schisteux, parfois ferrugineux.
🌥Climat semi-continental avec une influence légère de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un été ensoleillé, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grêle ou les gels de printemps peuvent causer des problèmes. Une influence méditerranéenne minime.
VITICULTURE:
VINIFICATION:
DEGUSTATION:
VIN et METS:
🚚5x15cc6=450/pal (Enlèv: 71FR)

 Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne. C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Bien vinifié, le pinot noir produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste palette aromatique et un grand potentiel de garde. Les minuscules différences dans le terroir, si spécifique pour la région de Bourgogne, sont exprimées à travers de ce cépage.
Typicité: vins jeunes: fraise - cérise - violette vins âgés: réglisse - sous-bois

  Terroir: Sols calcaires, graveleux, parfois schisteux, parfois ferrugineux. Climat: Climat semi-continental avec une influence légère de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un été ensoleillé, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grêle ou les gels de printemps peuvent causer des problèmes. Une influence méditerranéenne minime.

DOMAINE DE ROCHEBIN (HVE)
1 Présentation: Le Domaine de Rochebin est un domaine familial créé en 1921, qui s’est tourné vers la vigne au début des années 70. Il est installé au cœur du Maconnais, à Azé, en Bourgogne du sud, sur plus de 50 hectares de vignes, dont 15ha en cours de certification biologique. Mickaël Marillier, a repris l’exploitation de son père depuis 1991, il est responsable de la partie commerciale, administrative et la gestion des travaux de la vigne. Laurent Chardigny, associé arrivé en 2008, s’occupe de la vinification et de la préparation de commandes. En 2018 Ils ont procuré Domaine Des Grand Rocs à Saint-Lager, au cœur des Crus du Beaujolais, le domaine exploite 24 hectares de vigne sur différentes appellations.
2 Vignoble: Sur la totalité du domaine, les principes de la lutte raisonnée sont appliqués. Toutes les parcelles sont enherbées. Les vignes d’Aligoté, Pinot et Gamay sont conduites en taille Guyot mâconnaise, alors que celles de Chardonnay sont en arcure mâconnaise (ou taille à queue) pour une meilleure maturité.
3 Récolte: Les raisins sont récoltés à maturité optimum, avec des tracteurs plus hauts, permettant de passer dans les rangs. Les parcelles de crémant sont vendangées à la main. L’ensemble de la vendange de pinot noir et de gamay est égrappé directement à la vigne pendant la récolte avant d’être transporté dans les cuves de macération.
4 Cellier: A la fin du 1er semestre 2021, Il aura l’inauguration à Péronne de notre nouveau chai, 3200m² de bâtiment abriteront désormais nos chaînes de production, nos stocks, nos bureaux…
Notre cuverie restera domiciliée à Azé.
5 Les vins: L’élevage des vins blancs se fait en cuves avec des fermentations à basse température. Le Bourgogne Clos Saint Germain passe 12 mois en fûts. Credo : Des vins de plaisir à partager entre amis qui évoluent dans des arômes de fruits et des sensations de fraîcheur…
6 Eco: Sur la totalité du domaine, les principes de la lutte raisonnée sont appliqués. Par exemple : Toutes les parcelles sont enherbées. 15ha sont en cours de certification biologique.
7. Réputation: