CEPAGE: 🍇Elbling🍇Rivaner
TYPE VIN: Schuimwijn (>8°5)
APPELLATION: Crémant de Luxembourg (Luxembourg)
VITICULTURE:
VINIFICATION:
🍷 CUVE CLOSE Bonne et longue fermentation (6 mois) en cuve inox, de là petites bulles. Ajout du liqueur de tirage
DEGUSTATION:
👁 Vin marqué par une agréable pétillance
👃 Arômes de notes florales
👅 La bouche est marquée par une agréable pétillance, la stucture est légère, savoureuse et coulante, et l'acidité rafraîchissante. Belle harmonie grâce à l'assemblage des différents cépages.
VIN et METS:
🍽 L'apéritif par excellence! Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
🚚8x10cc6=480/pal (Enlèv: 54LU)
Elbling est un cepage pour les vins blancs. Il est considéré comme un des plus vieux cépages de l'Europe.
Typicité: Agrumes, Raisins, Pommes vertes
Rivaner = Müller Thurgau. La variété est issu du croisement entre le Riesling et le Silvaner, conçue pour combiner la fiabilité de Silvaner et la qualité de Riesling. Les vins sont appétissants avec des arômes fruités et florales.
Typicité: agrumes - raisins - pomme jaune
Crémant de Luxembourg is a sparkling wine from Luxembourg's Moselle district made according to the traditional method (méthode traditionnelle) of sparkling wine production which includes a second fermentation in the bottle followed by nine months of maturation. Only grapes from the best local varieties are used. They must be perfectly healthy, fully ripened, and free of damage from crushing or transportation.(wikipedia) The designation Crémant de Luxembourg dates from 4 January 1991 when the Marque Nationale: Appellation contrôlée Crémant de Luxembourg was introduced. A rectangular label on the rear of each bottle testifies to the wine's authenticity and quality based on an examination of its colour, clarity, bouquet and taste. There must be a pressure of at least 4 bar in each bottle.[2] Luxembourg is the only country outside France entitled to use the term "crémant".
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