Chateau Malvat AOP fronsac

SKU: 30

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Inhoud 75cl

packaging CORK

Vintage 2019 2018

10x10cc6=600/pal(75cl)
2018: A (14/01/2022)

PRODUCTEUR: Chateau Villars (Gaudrie Thierry) (HVE)
CEPAGE: 🍇Merlot (100% Merlot)
TYPE VIN: Rood
APPELLATION: Fronsac (Bordeaux): 3 km de Pomerol et 7 km de Saint Emilion
🗻Argilo-calcaire. l'Argile apporte la puissance et le calcaire la finesse.
🌥Fronsac a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un régulateur de chaleur et modèrent le climat. Cela donne à la région des hivers doux, des étés chauds et de longs automnes ensoleillés. Le climat de Fronsac est plus continental, avec une plus grande variation de température pendant le jour et moins de chutes de pluie pendant l’été et l’hiver. A l'inquiétude des vignerons cependant, récolte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en même temps. Si les pluies viennent tôt, tous les raisins ne seront pas complètement mûris. Si les pluies viennent pendant la récolte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observé qu’il y a chaque décennie trois grandes années, trois années pauvres et quatre années médiocres. Quelquefois, la région normalement douce est brutalement rappelée à l’ordre par sa latitude nord. En février 1956, un gel dur s'est produit avec les températures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours l’angoisse d’une visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premières semaines de mai.
VITICULTURE:
✋🚜Vendange manuelle
VINIFICATION:
🍷 Traditionnelle Macération de 25 jours avec remontages 2 fois par jour Température de fermentation: 28°C – 30°C
⌛Cuves Béton : 100% Collage: blancs d’œufs frais Mise en bouteille : janvier
DEGUSTATION:
👁 couleur exceptionnelle et d’une grande plénitude
👃 Nez de fruits mûrs
👅 Puissance du fruit, puissance des tanins, ce vin possède tous les atouts pour vous séduire dés sa jeunesse.
VIN et METS:
🍽 Poêlée de champignons, bavette aux échalotes, tomates farcies, quasi de veau aux petits pois et lardons. Plat mijoté, steak béarnaise, ragoûts, rosbif
⌛ 4-5 ans
🚚10x10cc6=600/pal (Enlèv: 33FR)

Un cépage très productif, de maturation précoce, bleu foncé. Le jus est voluptueux, fruité et parfois presque sensuel. De couleur sombre et dense, avec des arômes de fruits rouges et noirs et une superbe palette aromatique, le merlot se transforme au cours de son vieillissement pour laisser place à des notes de pruneaux, de sous-bois, d’épices. En bouche, il est souple avec des tannins distingués. Il est souvent assemblé au cabernet-sauvignon. Le merlot n’est plus l’exclusivité de bordeaux, il est aujourd’hui vinifié partout dans le monde.
Typicité: cerises - pruneaux.

'-Superficie: 828 ha/ Que des vins des parcelles définies des communes de Fronsac, la Rivière, Saint-Germain-la-Rivière, Saint-Michel-de-Fronsac, Saint-Aignan et Saillans./ -Que des vins rouges./ -Cépages vins rouges: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec./ -Production 42 hl par ha au maximum. Terroir: Sols calcaires sableux et argileux. Climat: Fronsac a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un régulateur de chaleur et modèrent le climat. Cela donne à la région des hivers doux, des étés chauds et de longs automnes ensoleillés. Le climat de Fronsac est plus continental, avec une plus grande variation de température pendant le jour et moins de chutes de pluie pendant l’été et l’hiver. A l'inquiétude des vignerons cependant, récolte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en même temps. Si les pluies viennent tôt, tous les raisins ne seront pas complètement mûris. Si les pluies viennent pendant la récolte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observé qu’il y a chaque décennie trois grandes années, trois années pauvres et quatre années médiocres. Quelquefois, la région normalement douce est brutalement rappelée à l’ordre par sa latitude nord. En février 1956, un gel dur s'est produit avec les températures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours l’angoisse d’une visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premières semaines de mai.

CHATEAU VILLARS (GAUDRIE THIERRY) (HVE)

1. Présentation: Thierry Gaudrie représente la 7ème génération de vignerons passionnés avec une idée en tête ; celle de produire un grand Fronsac. Aujourd’hui, le vignoble produit des vins de Fronsac, reconnus à travers le monde pour leur caractère d’exception.

2. Vignoble: en un siècle, le Château Villars aura vu sa surface double. L’exploitation située à Saillans près de Libourne et Bordeaux compte 30 hectares de vignes, ainsi que 5 hectares de prairie et 5 hectares de bois. Situé sur des coteaux dominant la vallée de l’Isle, le vignoble est planté sur un terroir argilocalcaire propice à l’élaboration de vins de Fronsac d’une grande finesse aromatique et d’une élégance remarquable en bouche.

3. Récolte: les différentes parcelles et cépages ne sont vendangés qu’après un contrôle minutieux de la maturité. Il n’est pas rare que les vendanges s’étalent sur plusieurs semaines, permettant ainsi de cueillir les grappes à leur richesse maximum.

4. Cellier: depuis 1978, les vins y sont exclusivement élevés en barriques renouvelées par tiers chaque année. Du vignoble à la mise en bouteille, une grande rigueur technique est mise en œuvre jusque dans les moindres détails afin que les vins du Château Villars soient de dignes représentants de la famille des Grands Bordeaux.

5. les vins: La gamme se compose de 4 vins aux styles différents et complémentaires. Château Villars, le grand vin, élaboré et élevé comme un “Grand Cru”. Château Moulin Haut Villars, Fronsac vinifié en douceur afin d’obtenir une matière élégante et raffinée. Le Charme de Villars, cuvée gourmande produite, exclusivement, à partir de Merlot élevé en fûts. Et enfin, le Château Malvat, plus accessible, souple et rond, pour le quotidien.

6. Eco: Viticulture raisonnée et raisonnable depuis la fin des années 80, HVE : Haute Valeur Environnementale, le vignoble est mené d’une façon pérenne depuis 7 générations car ce qui compte en premier est de « transmettre ce patrimoine familial aux génération futures avec le plus grand soin ».

7. Réputation: de 1986 à 2021, Château Villars et Château Moulin Haut Villars ont été sélectionnés à 48 reprises;

Les vins de château Villars sont régulièrement cités par les plus grands journalistes internationaux (Wine Spectator, Vinous, Wine Enthusiast, James Suckling, Decanter, Falstaff, Vinum, Jacques Dupont, Yves Beck, Jeff leve, etc.).