![Chateau Capelle AOP cotes de bordeaux-st foy rouge](http://frui.be/cdn/shop/files/UNIVf1338_1f23a616-7975-49a9-b5df-b0f934e5ee9b_250x250.jpg?v=1738937568)
CEPAGE: 🍇Merlot
TYPE VIN: Rood Hout
APPELLATION: Sainte-Foy-Bordeaux (Bordeaux): Les vins de l’appellation Sainte Foy Bordeaux, située à l’Est du vignoble bordelais, étaient jusqu’au début du siècle acheminés sur la Dordogne vers Libourne au moyen de gabares. Le Château CAPELLE est une propriété de 10 hectares située sur le plateau de la rive gauche de la Dordogne.
🗻Les vignes rouges à dominante de cépage merlot, couvrent 7 hectares de terres argilo-calcaires et de boulbènes.
🌥Climat maritime doux et ensoleillé
VITICULTURE:
VINIFICATION:
DEGUSTATION:
👅 Bouquet très complexe, tout en finesse et nuances. Souple à l’attaque, élégant, saveurs de fruits rouges mûrs, soutenues par une certaine vigueur et une bonne structure tannique exprimant la générosité de vin racé.
VIN et METS:
🍽 Accompagne les viandes grillées ou rôties et les fromages. Viandes rouges, barbeque, agneau, gibier
🚚4x25cc6=600/pal (Enlèv: 33FR)
Un cépage très productif, de maturation précoce, bleu foncé. Le jus est voluptueux, fruité et parfois presque sensuel.
De couleur sombre et dense, avec des arômes de fruits rouges et noirs et une superbe palette aromatique, le merlot se transforme au cours de son vieillissement pour laisser place à des notes de pruneaux, de sous-bois, d’épices. En bouche, il est souple avec des tannins distingués. Il est souvent assemblé au cabernet-sauvignon.
Le merlot n’est plus l’exclusivité de bordeaux, il est aujourd’hui vinifié partout dans le monde.
Typicité: cerises - pruneaux
Petit région viticole relativement nouveau dans le département de la Dordogne, à l'est de Bordeaux. Cette région est connue pour ses vins blancs moelleux et les vins rouges de caractère. Les vins blancs moelleux ont des arômes de fruits mûrs et doux comme la poire et l'abricot avec une finale fraîche. Les vins rouges sont élégants et bien structurés aux arômes de fruits noirs. Terroir: Gravier, sable Climat: Climat maritime doux et ensoleillé
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