Ca'di Rajo
CA' DI RAJO sangue del diavolo DOC raboso del piave
CA' DI RAJO sangue del diavolo DOC raboso del piave
SKU: 5070
PRODUCTEUR: Ca'di Rajo
CEPAGE: 🍇Raboso
TYPE VIN: Rood Hout
APPELLATION: Veneto (Friuli)
🗻Clayey, sandy sometime gravelly.
🌥Automnes prolongés, Hiver doux, Ensoleillé
VITICULTURE:
🌿 Double Sylvoz overturned and bellussi
VINIFICATION:
🍷 Malolactic fermentation, immediately after the racking using selected bacteria.With maceration of 20-25 days in wooden vats of 35 hl. The temperatures can vary from 24 to 26 degrees to facilitate the extraction of the grapes skin pigment.
⌛24 months in wooden barrels
DEGUSTATION:
👁 Deep ruby red.
👃 It reminds of cherries, morel, dewberry, black cherry and plum with notes of cinnamon, vanilla, tobacco, violet and pepper
👅 Luxurious, with a considerable structure and heavy tannins. Its flavour, together with a pleasant acidity and a good alcohol content, gives a long and delicious aftertaste.
VIN et METS:
🍽 Perfect with game, especially if dressed with herbs; it’s good also with cheese such as grana padano and stravecchio. Great with fat dishes where its acidity cleans the palate. Accompagne une grande variété de plats.
🚚5x21cc6=630/pal (Enlèv: 31IT)
CEPAGE: 🍇Raboso
TYPE VIN: Rood Hout
APPELLATION: Veneto (Friuli)
🗻Clayey, sandy sometime gravelly.
🌥Automnes prolongés, Hiver doux, Ensoleillé
VITICULTURE:
🌿 Double Sylvoz overturned and bellussi
VINIFICATION:
🍷 Malolactic fermentation, immediately after the racking using selected bacteria.With maceration of 20-25 days in wooden vats of 35 hl. The temperatures can vary from 24 to 26 degrees to facilitate the extraction of the grapes skin pigment.
⌛24 months in wooden barrels
DEGUSTATION:
👁 Deep ruby red.
👃 It reminds of cherries, morel, dewberry, black cherry and plum with notes of cinnamon, vanilla, tobacco, violet and pepper
👅 Luxurious, with a considerable structure and heavy tannins. Its flavour, together with a pleasant acidity and a good alcohol content, gives a long and delicious aftertaste.
VIN et METS:
🍽 Perfect with game, especially if dressed with herbs; it’s good also with cheese such as grana padano and stravecchio. Great with fat dishes where its acidity cleans the palate. Accompagne une grande variété de plats.
🚚5x21cc6=630/pal (Enlèv: 31IT)
Raboso est un cépage rouge cultivé dans la région de Vénétie, Italie du Nord – principalement dans les régions côtières basses autour de Piave. Il est généralement utilisé dans les mélanges, mais également fait en petites quantités comme un vin de cépage. Ceux-ci ont tendance à avoir les deux niveaux élevés de tanins et d’acidité, mais attention la récolte et des techniques de vinification peuvent produire un vin rouge frais, équilibré, avec caractéristiques de cassis et d’herbe.
Typicité: Groseilles rouges, tannin et thé.
Terroir: Alluvial, Argile, Sable Climat: Automnes prolongés, Hiver doux, Ensoleillé
CA'DI RAJO
1. Présentation: fondée en 2005 grace à l’expérience de la famille Cecchetto, viticulteurs depuis 1931, la cave Ca’ di Rajo est gérée par les frères Simone, Alessio et Fabio. Situé au coeur d’une vallée entourée de vignobles, Ca’ di Rajo produit des bulles ainsi que des vins tranquilles avec une capacité de production de 3 millions de litres.
2. Vignoble: ils appliquent le Bellussera, un système de formation qui élève les vignes à 4 mètres du sol et les organise en demi-cercle. Elevée et protégée, la plante pourrait enfin se développer et se développer en libérant toute sa vigueur. La Bellussera a permis aux agriculteurs d’augmenter leur production de raisins.
3. Récolte : manuelle aux alentours de mi-septembre. Une partie du moût est entreposée à froid; avec cette procédure, elle peut être utilisée sur des fonds de vin mousseux pour rafraîchir les vins.
4. Cellier: la cave construite dans un style moderne respecte l’architecture traditionnelle de la région est équipée d’installations de pointe pour la vinification. Mariant l’histoire et la tradition à l’innovation, le savoir-faire artisanal transforme le fruit de cette terre en vins de grande qualité.
5. Les vins: Ca’di Rajo s’identifie et mise de plus en plus sur le développement et la production de vins à base de cépages autochtones de la province de Trévise. Parmi ces vins, le Docg Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene ou le Doc Prosecco Treviso. D’autres variétés se développent de manière significative comme le Pinot Gris, Chardonnay, Traminer, Sauvignon, Cabernet et Merlot non loin du Domaine.
CADIR CA' DI RAJO sangue del diavolo DOC raboso del piave
PRODUCTEUR: Ca'di RajoCEPAGE: 🍇Raboso
TYPE VIN: Rood Hout
APPELLATION: Veneto (Friuli)
🗻Clayey, sandy sometime gravelly.
🌥Automnes prolongés, Hiver doux, Ensoleillé
VITICULTURE:
🌿 Double Sylvoz overturned and bellussi
VINIFICATION:
🍷 Malolactic fermentation, immediately after the racking using selected bacteria.With maceration of 20-25 days in wooden vats of 35 hl. The temperatures can vary from 24 to 26 degrees to facilitate the extraction of the grapes skin pigment.
⌛24 months in wooden barrels
DEGUSTATION:
👁 Deep ruby red.
👃 It reminds of cherries, morel, dewberry, black cherry and plum with notes of cinnamon, vanilla, tobacco, violet and pepper
👅 Luxurious, with a considerable structure and heavy tannins. Its flavour, together with a pleasant acidity and a good alcohol content, gives a long and delicious aftertaste.
VIN et METS:
🍽 Perfect with game, especially if dressed with herbs; it’s good also with cheese such as grana padano and stravecchio. Great with fat dishes where its acidity cleans the palate. Accompagne une grande variété de plats.
🚚5x21cc6=630/pal (Enlèv: 31IT)
Raboso est un cépage rouge cultivé dans la région de Vénétie, Italie du Nord – principalement dans les régions côtières basses autour de Piave. Il est généralement utilisé dans les mélanges, mais également fait en petites quantités comme un vin de cépage. Ceux-ci ont tendance à avoir les deux niveaux élevés de tanins et d’acidité, mais attention la récolte et des techniques de vinification peuvent produire un vin rouge frais, équilibré, avec caractéristiques de cassis et d’herbe.
Typicité: Groseilles rouges, tannin et thé
Terroir: Alluvial, Argile, Sable Climat: Automnes prolongés, Hiver doux, Ensoleillé
CA'DI RAJO
1. Présentation: fondée en 2005 grace à l’expérience de la famille Cecchetto, viticulteurs depuis 1931, la cave Ca’ di Rajo est gérée par les frères Simone, Alessio et Fabio. Situé au coeur d’une vallée entourée de vignobles, Ca’ di Rajo produit des bulles ainsi que des vins tranquilles avec une capacité de production de 3 millions de litres.
2. Vignoble: ils appliquent le Bellussera, un système de formation qui élève les vignes à 4 mètres du sol et les organise en demi-cercle. Elevée et protégée, la plante pourrait enfin se développer et se développer en libérant toute sa vigueur. La Bellussera a permis aux agriculteurs d’augmenter leur production de raisins.
3. Récolte : manuelle aux alentours de mi-septembre. Une partie du moût est entreposée à froid; avec cette procédure, elle peut être utilisée sur des fonds de vin mousseux pour rafraîchir les vins.
4. Cellier: la cave construite dans un style moderne respecte l’architecture traditionnelle de la région est équipée d’installations de pointe pour la vinification. Mariant l’histoire et la tradition à l’innovation, le savoir-faire artisanal transforme le fruit de cette terre en vins de grande qualité.
5. Les vins: Ca’di Rajo s’identifie et mise de plus en plus sur le développement et la production de vins à base de cépages autochtones de la province de Trévise. Parmi ces vins, le Docg Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene ou le Doc Prosecco Treviso. D’autres variétés se développent de manière significative comme le Pinot Gris, Chardonnay, Traminer, Sauvignon, Cabernet et Merlot non loin du Domaine.
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