C-Kloss
C-Kloss sprizz 4°Alc Hollunder Elderflower
C-Kloss sprizz 4°Alc Hollunder Elderflower
€4,78
cible
€4,78
Prix unitaire
par
Il n' y a pas de frais d'expédition pour des échantillons (max 2btl ^par vin).
We werden geïnspireerd om deze regionale specialiteit te creëren door de kruidenwijnen van de heilige Hildegard van Bingen. Wat groeit er rondom onze wijngaarden langs de Moezel? Sommige wilde bloesems plukken we met de hand en gebruiken we als natuurlijk aroma. Wat maakt deze vlierbloesem secco speciaal?
- De basis is een langzaam gefermenteerde mix van water, bloesems, suiker en gist.
- We oogsten de vlierbloesems met de hand in open velden boven de Moezelvallei en doen dit zorgvuldig.
en verwijderen zorgvuldig de stelen. Daarna laten we het gisten als een rode wijn van hoge kwaliteit met een dagelijkse battonage.
- Het subtiel zure restzoet van 17 g/l is een perfect stimulerend evenwicht tussen droog en fruitig.
- Hij heeft een druk van ongeveer 2,5 bar, zoals een Prosecco Frizzante, in een heldere mousserende wijnfles.
PRODUCENT: C-Kloss
DRUIF: 🍇Elderflower (Wine, sugar, elder flower, vitamin C, ater, sugar, natural blossoms (elderflower), vitamin C, carbon dioxide, sulphites . 1,9gr sg/100ml)
WIJNTYPE: Schuimwijn (<8°5)
HERKOMST: germany (Germany)
DEGUSTATIE:
👅 aperitief. Een zoete maar wrange reeks smaken met een uitgesproken zuurgraad. Exotische neus, subtiele vlierbloesem, zacht sprankelend. Voor wijnliefhebbers met een open geest
WIJN en GERECHT: Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
PRODUCENT: C-Kloss
DRUIF: 🍇Elderflower (Wine, sugar, elder flower, vitamin C, ater, sugar, natural blossoms (elderflower), vitamin C, carbon dioxide, sulphites . 1,9gr sg/100ml)
WIJNTYPE: Schuimwijn (<8°5)
HERKOMST: germany (Germany)
DEGUSTATIE:
👅 aperitief. Een zoete maar wrange reeks smaken met een uitgesproken zuurgraad. Exotische neus, subtiele vlierbloesem, zacht sprankelend. Voor wijnliefhebbers met een open geest
WIJN en GERECHT: Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
Vlierbloesem zijn de witte, sterk geurende bloemen van de gewone vlierstruik, die in mei, juni en juli bloeit en veel voorkomt in de natuur. De bloesem heeft een zoete, bloemige smaak en wordt gebruikt voor het maken van thee, siroop, limonades, gebak en desserts. Je kunt de vlierbloesem zelf plukken in de natuur, maar was ze niet om het smaakvolle gele poeder te behouden..
C-KLOSS
1. Presentatie/Geschiedenis :
Christian Kloss is de achterkleinzoon van Julius Kloss, medeoprichter in 1856 van de mousserende wijnproducent Kloss & Foerster in Freyburg/U., nu Rotkäppchen-Mumm.
2. Wijngaard:
Deze producent van mousserende wijn bezit meerdere hectaren van de beroemde terrasvormige Moezel, waaronder unieke wijngaarden zoals Winninger Uhlen en Winninger Hamm. Er staat 90% riesling, een klein beetje pinot noir en - als eerste wijngaard aan de Moezel - Voltis, een Champagne-piwi (schimmelresistent).
3-6. Oogst / Wijnkelder / Producten :
Traditionele gisting op fles wordt gebruikt om individuele mousserende wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Het duurt meestal minstens twee tot drie jaar van de eerste snoei tot de afgewerkte mousserende wijn - een complex proces tussen wijngaard en kelder dat veel tijd, rust, kennis en gevoeligheid vereist.
Dit betekent dat voor elke mousserende wijn alleen speciaal geselecteerde basiswijnen worden gebruikt, die voldoen aan de eisen van complexiteit en fruitigheid. Ze worden vergist bij lage temperatuur om uitgesproken aroma's en bijzonder fijne mousseaux te verkrijgen. Na lange opslag op de droesem worden de mousserende wijnen met de hand geroerd, voorzichtig gedegorgeerd en verzegeld met geselecteerde natuurlijke kurken.
Meer recentelijk is mousserende thee geïntroduceerd als een reeks alcoholvrije wijnen. Dit initiatief sluit aan bij de trend naar bewustere consumptie. Wat alle varianten gemeen hebben, is dat ze alleen worden gemaakt van regionale en natuurlijke ingrediënten uit Centraal-Europa en niet van Aziatische, zoals het geval is bij alle andere aanbieders op de markt, wat een lagere CO2-voetafdruk betekent; behalve pasteurisatie, ascorbinezuur en zwavel worden er geen conserveringsmiddelen of chemische toxines à la Velcorin gebruikt, wat betekent dat het moeilijk is om natuurlijker te zijn; het suikergehalte is bewust laag, rond 25+35 g/liter. De suiker is uitsluitend afkomstig van de ingrediënten, met name het directe sap, wat bijzonder interessant is voor consumenten die zich zorgen maken over hun gezondheid en calorie-inname.
7. Reputatie:
Tot nu toe is dit het enige alcoholvrije wijnalternatief op de markt dat uitsluitend wordt gemaakt van regionale ingrediënten (planten en fruit) die ook in Centraal-Europa groeien.
C-Kloss sprizz 4°Alc Hollunder Elderflower
We werden geïnspireerd om deze regionale specialiteit te creëren door de kruidenwijnen van de heilige Hildegard van Bingen. Wat groeit er rondom onze wijngaarden langs de Moezel? Sommige wilde bloesems plukken we met de hand en gebruiken we als natuurlijk aroma. Wat maakt deze vlierbloesem secco speciaal?
- De basis is een langzaam gefermenteerde mix van water, bloesems, suiker en gist.
- We oogsten de vlierbloesems met de hand in open velden boven de Moezelvallei en doen dit zorgvuldig.
en verwijderen zorgvuldig de stelen. Daarna laten we het gisten als een rode wijn van hoge kwaliteit met een dagelijkse battonage.
- Het subtiel zure restzoet van 17 g/l is een perfect stimulerend evenwicht tussen droog en fruitig.
- Hij heeft een druk van ongeveer 2,5 bar, zoals een Prosecco Frizzante, in een heldere mousserende wijnfles.PRODUCENT: C-Kloss
DRUIF: 🍇Elderflower (Wine, sugar, elder flower, vitamin C, ater, sugar, natural blossoms (elderflower), vitamin C, carbon dioxide, sulphites . 1,9gr sg/100ml)
WIJNTYPE: Schuimwijn (<8°5)
HERKOMST: germany (Germany)
DEGUSTATIE:
👅 aperitief. Een zoete maar wrange reeks smaken met een uitgesproken zuurgraad. Exotische neus, subtiele vlierbloesem, zacht sprankelend. Voor wijnliefhebbers met een open geest
WIJN en GERECHT: Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
C-KLOSS
1. Presentatie/Geschiedenis :
Christian Kloss is de achterkleinzoon van Julius Kloss, medeoprichter in 1856 van de mousserende wijnproducent Kloss & Foerster in Freyburg/U., nu Rotkäppchen-Mumm.
2. Wijngaard:
Deze producent van mousserende wijn bezit meerdere hectaren van de beroemde terrasvormige Moezel, waaronder unieke wijngaarden zoals Winninger Uhlen en Winninger Hamm. Er staat 90% riesling, een klein beetje pinot noir en - als eerste wijngaard aan de Moezel - Voltis, een Champagne-piwi (schimmelresistent).
3-6. Oogst / Wijnkelder / Producten :
Traditionele gisting op fles wordt gebruikt om individuele mousserende wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Het duurt meestal minstens twee tot drie jaar van de eerste snoei tot de afgewerkte mousserende wijn - een complex proces tussen wijngaard en kelder dat veel tijd, rust, kennis en gevoeligheid vereist.
Dit betekent dat voor elke mousserende wijn alleen speciaal geselecteerde basiswijnen worden gebruikt, die voldoen aan de eisen van complexiteit en fruitigheid. Ze worden vergist bij lage temperatuur om uitgesproken aroma's en bijzonder fijne mousseaux te verkrijgen. Na lange opslag op de droesem worden de mousserende wijnen met de hand geroerd, voorzichtig gedegorgeerd en verzegeld met geselecteerde natuurlijke kurken.
Meer recentelijk is mousserende thee geïntroduceerd als een reeks alcoholvrije wijnen. Dit initiatief sluit aan bij de trend naar bewustere consumptie. Wat alle varianten gemeen hebben, is dat ze alleen worden gemaakt van regionale en natuurlijke ingrediënten uit Centraal-Europa en niet van Aziatische, zoals het geval is bij alle andere aanbieders op de markt, wat een lagere CO2-voetafdruk betekent; behalve pasteurisatie, ascorbinezuur en zwavel worden er geen conserveringsmiddelen of chemische toxines à la Velcorin gebruikt, wat betekent dat het moeilijk is om natuurlijker te zijn; het suikergehalte is bewust laag, rond 25+35 g/liter. De suiker is uitsluitend afkomstig van de ingrediënten, met name het directe sap, wat bijzonder interessant is voor consumenten die zich zorgen maken over hun gezondheid en calorie-inname.
7. Reputatie:
Tot nu toe is dit het enige alcoholvrije wijnalternatief op de markt dat uitsluitend wordt gemaakt van regionale ingrediënten (planten en fruit) die ook in Centraal-Europa groeien.
Vlierbloesem zijn de witte, sterk geurende bloemen van de gewone vlierstruik, die in mei, juni en juli bloeit en veel voorkomt in de natuur. De bloesem heeft een zoete, bloemige smaak en wordt gebruikt voor het maken van thee, siroop, limonades, gebak en desserts. Je kunt de vlierbloesem zelf plukken in de natuur, maar was ze niet om het smaakvolle gele poeder te behouden.