C-Kloss Sparkling COFFEE 0°Alc cloudy fermented coffee unfiltered [brown label]
Actuellement, nous sommes le seul vin de remplacement à base de café sur le marché, fabriqué uniquement à partir de café fermenté selon une recette du restaurant de renommée mondiale Noma, au Danemark. Il n'y a donc pas d'eau, de sucre, etc.
- Les principaux ingrédients sont un mélange de cafés robusta et arabica fermentés au Kombucha.
- L'acidité, en tant que colonne vertébrale, provient d'une pincée d'acide acétique naturellement auto-fermenté.
- Nous obtenons l'équilibre extraordinaire de l'acidité, de l'amertume et de la douceur, semblable à celui d'une réglisse, par le biais d'un mélange.
de fûts de café kombucha à différents stades du processus de fermentation.
- Le café n'est pas filtré, a une pression d'environ 3,2 bars et est scellé par une capsule couronne.PRODUCTEUR: C-Kloss
CEPAGE: 🍇Koffie Gefermenteerd (Water, kombucha-fermented coffee, glycolipids, carbon dioxide (4,3g sugar/100ml))
TYPE VIN: Sparkling tea
APPELLATION: germany (Germany)
DEGUSTATION:
👅 Sec, non filtré, sans alcool, pour accompagner les plats. Spectre d'arômes à plusieurs niveaux avec une acidité délicate. Nez subtil de thé et acidité présente. Doucement pétillant.
VIN et METS:
C-KLOSS
