![Bervini 55 'Paolo Bergamo' igt venezie giullia ribolla gialla](http://frui.be/cdn/shop/files/VINOPf6653_6efb4547-de98-4739-a77c-fbd6bc62e254_250x250.jpg?v=1738938012)
CEPAGE: 🍇Ribolla
TYPE VIN: Wit Droog
APPELLATION: Veneto (Friuli)
🟫 Alluvial, Argile, Sable
🌥Automnes prolongés, Hiver doux, Ensoleillé
VITICULTURE:
VINIFICATION:
DEGUSTATION:
👁 Jaune pâle
👃 Notes florales élégantes avec une touche de pomme et des tons herbacés
👅 Sec en bouche avec une structure impressionnante et une bonne persistance
VIN et METS: Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
🚚5x21cc6=630/pal (Enlèv: 31IT)
Ce cépage blanc est probablement d'origine grecque. Via la Slovenie il s'est répandu à travers de Friuli-Venezia Giulia. Au début du siècle, l'intérêt mondial dans les vins italiens augmentait ce qui a favorisé la plantation du Ribolla. Aujourd'hui il est l'un des cépages prominants dans les DOC Colli Orientali del Friuli et Collio Goriziano.
Les vins ont généralement une acidité élevée. Outre les monocepages, la Ribolla est également assemblé avec le Pinot Grigio, le Friulano et le Malvasia.
Typicité: pêche - agrumes - pomme
Terroir: Alluvial, Argile, Sable Climat: Automnes prolongés, Hiver doux, Ensoleillé
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