Bodega Pago Ayles (BIO)
Bodega Pago Ayles (BIO)
Bodega Pago Ayles (BIO)
BODEGA PAGO AYLES (BIO)
TYPE: Viticulteur indépendant
APPELLATIONS: Pago Ayles, Priorat, Rias Baixas
DOMAINE: 100ha
CHIFFRE AFFAIRE: ?
1.Presentation: Pago Aylés est un domaine familial, fondé en 1998 et actuellement classé en tant que Vino de Pago, un statut similaire au Grand Cru Classé mais en Espagne.
2.Vignoble: Nous disposons de 100 hectares de vignes en propre, toutes certifiées biologiques Bio, avec un microclimat continental extrême, parfait pour la culture de la vigne, avec des hivers très froids et des étés chauds. Les sols argilo-calcaires ont une grande capacité de rétention d'eau, parfaits pour notre microclimat.
3.Récolte: Nous effectuons des vendanges nocturnes pour profiter du saut thermique entre le jour et la nuit et nous réalisons également des vendanges manuelles sélectionnées pour nos meilleures parcelles.
4.Cellier: cave fonctionnelle et moderne avec une salle de barriques sous terre pour maintenir naturellement une température et une humidité constantes. Nous avons environ 400 barriques bordelaises de 225 litres en chêne français d'Allier, ainsi que des barriques plus grandes de 500 litres, également en chêne français d'Allier. La cave dispose également de la certification ECO-PROWINE de sostenibilité.
5.Les vins: une partie de nos parcelles sont classées comme Vino de Pago, l'équivalent d'un Grand Cru Classé. Ce sont des vins complexes, elegants et equilibrés qui expriment le terroir d'où ils proviennent, avec de nombreuses critiques et récompenses de la part de critiques européens et internationaux. Nos vins sont principalement basés sur la Garnacha, qui est le cépage autochtone de l'Aragon, le royaume de la Garnacha, mais nous avons également d'autres variétés telles que le Tempranillo, le Syrah, le Merlot...
6.Eco: Nous avons la certification biologique - Bio ainsi qu'un certificat de sostenibilité pour la cave. Nous n'utilisons jamais d'herbicides ni de pesticides de synthèse.
7.Reputation: Le Vino de Pago est le plus haut niveau dans la pyramide de qualité des vins espagnols, le statut le plus élevé certifié par l'Union Européenne. Tout au long de notre histoire, nous avons reçu des prix et des critiques très élevés de la part de critiques européens et internationaux.
Bodega Pago Ayles (BIO)
BODEGA PAGO AYLES (BIO)
TYPE: Viticulteur indépendant
APPELLATIONS: Pago Ayles, Priorat, Rias Baixas
DOMAINE: 100ha
CHIFFRE AFFAIRE: ?
1.Presentation: Pago Aylés est un domaine familial, fondé en 1998 et actuellement classé en tant que Vino de Pago, un statut similaire au Grand Cru Classé mais en Espagne.
2.Vignoble: Nous disposons de 100 hectares de vignes en propre, toutes certifiées biologiques Bio, avec un microclimat continental extrême, parfait pour la culture de la vigne, avec des hivers très froids et des étés chauds. Les sols argilo-calcaires ont une grande capacité de rétention d'eau, parfaits pour notre microclimat.
3.Récolte: Nous effectuons des vendanges nocturnes pour profiter du saut thermique entre le jour et la nuit et nous réalisons également des vendanges manuelles sélectionnées pour nos meilleures parcelles.
4.Cellier: cave fonctionnelle et moderne avec une salle de barriques sous terre pour maintenir naturellement une température et une humidité constantes. Nous avons environ 400 barriques bordelaises de 225 litres en chêne français d'Allier, ainsi que des barriques plus grandes de 500 litres, également en chêne français d'Allier. La cave dispose également de la certification ECO-PROWINE de sostenibilité.
5.Les vins: une partie de nos parcelles sont classées comme Vino de Pago, l'équivalent d'un Grand Cru Classé. Ce sont des vins complexes, elegants et equilibrés qui expriment le terroir d'où ils proviennent, avec de nombreuses critiques et récompenses de la part de critiques européens et internationaux. Nos vins sont principalement basés sur la Garnacha, qui est le cépage autochtone de l'Aragon, le royaume de la Garnacha, mais nous avons également d'autres variétés telles que le Tempranillo, le Syrah, le Merlot...
6.Eco: Nous avons la certification biologique - Bio ainsi qu'un certificat de sostenibilité pour la cave. Nous n'utilisons jamais d'herbicides ni de pesticides de synthèse.
7.Reputation: Le Vino de Pago est le plus haut niveau dans la pyramide de qualité des vins espagnols, le statut le plus élevé certifié par l'Union Européenne. Tout au long de notre histoire, nous avons reçu des prix et des critiques très élevés de la part de critiques européens et internationaux.
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