Assuli Winery (BIO)
Assuli 'Baglio' Premium DOC sicilia 'furioso' perricone
Assuli 'Baglio' Premium DOC sicilia 'furioso' perricone
SKU: 4743
(Selected Frui)
CEPAGE: 🍇Perricone
TYPE VIN: Rood
APPELLATION: sicilia (Sicilia): Mazara del Vallo, province de Trapani dans le nordouest de la Sicilie. Les vignobles se situent à une altitude de 100 à 150 mètres.
🗻Terroir riche en minéraux, pierreux et caillouteux, avec une texture moyennement lourd
🌥Climat méditerranéen insulair avec des hivers doux et avec une brise rafraîchissante pendant l'été
VITICULTURE:
🌿 Taille en cordon. Une densité moyenne de plantation (5000 pieds/ha)
✋🚜from the end of September to the first week of October, depending each year on the ripening of grapes
VINIFICATION:
🍷 traditional fermentation with 25-30 days of maceration, Very soft extraction through traditional pumping at a temperature of 26°/28°C
⌛Ageing: in large oak barrels
DEGUSTATION:
👁 Robe rubis intense avec des reflêts violets
👃 scents of ripe red fruit, graphite and violet
👅 good balance with soft tannins
VIN et METS:
🍽 excellent with roasted meat and medium and aged chees Accompagne une grande variété de plats.
🚚4x25cc6=600/pal (Enlèv: 91IT)
Cépage pour le vin rouge, que l'on trouve surtout en Sicilie. Surtout utilsé dans les assemblages.
Typicité: Mûres, cerises et prunes.
L'avenir est prometteur pour les viticulteurs siciliens, car le marché international de leurs vins ne cesse de croître. Bien qu'environ 75 % du vin sicilien soit produit par des coopératives, le nombre de domaines privés est en augmentation. La réduction des rendements et l'exploration de nouvelles méthodes de culture de la vigne ont permis d'améliorer encore la qualité, et l'afflux d'investissements en provenance du nord et du centre de l'Italie dans les vignobles siciliens démontre que l'intérêt pour ses vins vibrants, charismatiques et captivants n'a jamais été aussi grand.
ASSULI WINERY (BIO)
Customer Reviews
Mill 2019: Corona (Vini Buoni 2022)
Mill 2018: Gold (Bruxelles - Concours Mondial de 2022)
Mill 2018: 3 bicchieri (Gambero Rosso 2022)
Mill 2017: 3 bicchieri (Gambero Rosso 2021)
90 Points
PRODUCTEUR: Assuli Winery (BIO)CEPAGE: 🍇Perricone
TYPE VIN: Rood
APPELLATION: sicilia (Sicilia): Mazara del Vallo, province de Trapani dans le nordouest de la Sicilie. Les vignobles se situent à une altitude de 100 à 150 mètres.
🗻Terroir riche en minéraux, pierreux et caillouteux, avec une texture moyennement lourd
🌥Climat méditerranéen insulair avec des hivers doux et avec une brise rafraîchissante pendant l'été
VITICULTURE:
🌿 Taille en cordon. Une densité moyenne de plantation (5000 pieds/ha)
✋🚜from the end of September to the first week of October, depending each year on the ripening of grapes
VINIFICATION:
🍷 traditional fermentation with 25-30 days of maceration, Very soft extraction through traditional pumping at a temperature of 26°/28°C
⌛Ageing: in large oak barrels
DEGUSTATION:
👁 Robe rubis intense avec des reflêts violets
👃 scents of ripe red fruit, graphite and violet
👅 good balance with soft tannins
VIN et METS:
🍽 excellent with roasted meat and medium and aged chees Accompagne une grande variété de plats.
🚚4x25cc6=600/pal (Enlèv: 91IT)
Cépage pour le vin rouge, que l'on trouve surtout en Sicilie. Surtout utilsé dans les assemblages.
Typicité: Mûres, cerises et prunes
L'avenir est prometteur pour les viticulteurs siciliens, car le marché international de leurs vins ne cesse de croître. Bien qu'environ 75 % du vin sicilien soit produit par des coopératives, le nombre de domaines privés est en augmentation. La réduction des rendements et l'exploration de nouvelles méthodes de culture de la vigne ont permis d'améliorer encore la qualité, et l'afflux d'investissements en provenance du nord et du centre de l'Italie dans les vignobles siciliens démontre que l'intérêt pour ses vins vibrants, charismatiques et captivants n'a jamais été aussi grand.
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