- Brand ASSULI Baglio PASSITO - FruiNL - Product - sType:Wijnboer (Onafhankelijk) - Suppl ALLIA
  • ASSULI 'Baglio' PASSITO DOC sicilia grillo (50cl)
1 1

Assuli Winery (BIO)

ASSULI 'Baglio' PASSITO DOC sicilia grillo

ASSULI 'Baglio' PASSITO DOC sicilia grillo

SKU: 5705

Prix visible après login (une compte validé est nécaissaire). Notre site est uniquement pour des importateurs de vin.
Inhoud
packaging
Vintage
4x25cc6=600/pal(50cl)

 

PRODUCTEUR: Assuli Winery (BIO)
CEPAGE: 🍇Grillo
TYPE VIN: Wit Zoet
APPELLATION: sicilia (Sicilia): Mazara del Vallo (TP)
🗻un sol à texture moyenne, riche en calcaire et à bonne teneur en minéraux.
VITICULTURE:
🌿 contre l'espalier à densité de plantation moyenne/élevée (5 000 pieds/ha).
✋🚜fin septembre les raisins pour la vinification du vin de base, septembre et mi-octobre les raisins pour le séchage sur palissage.
VINIFICATION:
🍷 pressage doux des baies, suivi d'une décantation statique à froid ; fermentation à température contrôlée (18/20°C) dans de petits récipients en acier, ainsi que le traitement ultérieur par infusion des raisins secs.
⌛7/8 mois en acier sur ses lies fines, par la pratique du batonnage ; au moins 12 mois en bouteille pour la bonne évolution de son extraordinaire bouquet.
DEGUSTATION:
👁 couleur jaune doré brillant
👃 un parfum complexe, intense et persistant où les notes d'agrumes de Sicile se mêlent à des notes miellées.
👅 La bouche est douce, élégante et séduisante avec une nuance remarquable de figues sèches et de fruits confits.
VIN et METS:
🚚4x25cc6=600/pal (Enlèv: 91IT)

Cépage blanc de Sicile qui est utilisée dans le mélange de Marsala.
Typicité: Abricots, citron et agrumes.

L'avenir est prometteur pour les viticulteurs siciliens, car le marché international de leurs vins ne cesse de croître. Bien qu'environ 75 % du vin sicilien soit produit par des coopératives, le nombre de domaines privés est en augmentation. La réduction des rendements et l'exploration de nouvelles méthodes de culture de la vigne ont permis d'améliorer encore la qualité, et l'afflux d'investissements en provenance du nord et du centre de l'Italie dans les vignobles siciliens démontre que l'intérêt pour ses vins vibrants, charismatiques et captivants n'a jamais été aussi grand.

ASSULI WINERY (BIO)

1. Présentation: Assuli est un domaine viticole familial située sur la côte au Nord-Ouest de la Sicile. Bien que la cave soit née en 2007, la plupart des terres et des vignobles ont plus de 100 ans, toujours détenus par la famille Caruso où la passion du vin est transmise de génération en génération.
2. Vignoble: dense plantation sur plus de 120 hectares. Les vignes sont situées à entre 100 et 250m d'altitude avec une exposition totale au soleil. Sols de texture moyenne, argile et galets. L'approvisionnement en eau est garanti par des lacs artificiels. Assuli dispose également d'un vignoble expérimental avec différents cépages afin de tester l'adaptation de variétés nouvelles et anciennes.
3. Récolte: vendanges de la deuxième semaine d'août à mi-octobre en fonction du millésime et de la maturation des raisins.
4. Cellier: les caves sont souterraines où la température et l'humidité sont sous contrôle constant pour préserver le vin tout au long du processus, en particulier en été lorsque la température atteint 45 ° C.
5. Les vins: Assuli se concentre sur les cépages autochtones de la Sicile, tels que Nero d’Avola, Perricone, Grillo, Catarratto et Zibibbo, mais produit également du Syrah, cépage international à ne pas manquer.
6.Eco: Dés millésime 2019 tous leurs vins sont BIO.
7. Reputation: chaque année plusieurs de leurs vins se retrouvent dans le Gamberro Rosso avec 3 bicchieri, à comparer avec des bonnes notes de Parker ou/et Coup de Coeur Guide Hachette ***.

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
B
Bruxelles - Concours Mondial de

Mill 2017: Silver (Bruxelles - Concours Mondial de 2022)

User picture
Afficher tous les détails
ALLIA ASSULI 'Baglio' PASSITO DOC sicilia grillo
ASSULI 'Baglio' PASSITO DOC sicilia grillo (50cl) PRODUCTEUR: Assuli Winery (BIO)
CEPAGE: 🍇Grillo
TYPE VIN: Wit Zoet
APPELLATION: sicilia (Sicilia): Mazara del Vallo (TP)
🗻un sol à texture moyenne, riche en calcaire et à bonne teneur en minéraux.
VITICULTURE:
🌿 contre l'espalier à densité de plantation moyenne/élevée (5 000 pieds/ha).
✋🚜fin septembre les raisins pour la vinification du vin de base, septembre et mi-octobre les raisins pour le séchage sur palissage.
VINIFICATION:
🍷 pressage doux des baies, suivi d'une décantation statique à froid ; fermentation à température contrôlée (18/20°C) dans de petits récipients en acier, ainsi que le traitement ultérieur par infusion des raisins secs.
⌛7/8 mois en acier sur ses lies fines, par la pratique du batonnage ; au moins 12 mois en bouteille pour la bonne évolution de son extraordinaire bouquet.
DEGUSTATION:
👁 couleur jaune doré brillant
👃 un parfum complexe, intense et persistant où les notes d'agrumes de Sicile se mêlent à des notes miellées.
👅 La bouche est douce, élégante et séduisante avec une nuance remarquable de figues sèches et de fruits confits.
VIN et METS:
🚚4x25cc6=600/pal (Enlèv: 91IT)

  Cépage blanc de Sicile qui est utilisée dans le mélange de Marsala.
Typicité: Abricots, citron et agrumes

 L'avenir est prometteur pour les viticulteurs siciliens, car le marché international de leurs vins ne cesse de croître. Bien qu'environ 75 % du vin sicilien soit produit par des coopératives, le nombre de domaines privés est en augmentation. La réduction des rendements et l'exploration de nouvelles méthodes de culture de la vigne ont permis d'améliorer encore la qualité, et l'afflux d'investissements en provenance du nord et du centre de l'Italie dans les vignobles siciliens démontre que l'intérêt pour ses vins vibrants, charismatiques et captivants n'a jamais été aussi grand.

ASSULI WINERY (BIO)
1. Présentation: Assuli est un domaine viticole familial située sur la côte au Nord-Ouest de la Sicile. Bien que la cave soit née en 2007, la plupart des terres et des vignobles ont plus de 100 ans, toujours détenus par la famille Caruso où la passion du vin est transmise de génération en génération.
2. Vignoble: dense plantation sur plus de 120 hectares. Les vignes sont situées à entre 100 et 250m d'altitude avec une exposition totale au soleil. Sols de texture moyenne, argile et galets. L'approvisionnement en eau est garanti par des lacs artificiels. Assuli dispose également d'un vignoble expérimental avec différents cépages afin de tester l'adaptation de variétés nouvelles et anciennes.
3. Récolte: vendanges de la deuxième semaine d'août à mi-octobre en fonction du millésime et de la maturation des raisins.
4. Cellier: les caves sont souterraines où la température et l'humidité sont sous contrôle constant pour préserver le vin tout au long du processus, en particulier en été lorsque la température atteint 45 ° C.
5. Les vins: Assuli se concentre sur les cépages autochtones de la Sicile, tels que Nero d’Avola, Perricone, Grillo, Catarratto et Zibibbo, mais produit également du Syrah, cépage international à ne pas manquer.
6.Eco: Dés millésime 2019 tous leurs vins sont BIO.
7. Reputation: chaque année plusieurs de leurs vins se retrouvent dans le Gamberro Rosso avec 3 bicchieri, à comparer avec des bonnes notes de Parker ou/et Coup de Coeur Guide Hachette ***.