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  • Assuli 'Baglio' (BIO) DOC sicilia 'fiordiligi' grillo
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Assuli Winery (BIO)

Assuli 'Baglio' DOC sicilia 'fiordiligi' grillo

Assuli 'Baglio' DOC sicilia 'fiordiligi' grillo

SKU: 4552

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Inhoud
packaging
Vintage
5x21cc6=630/pal(75cl)
2023: A (15/02/2024)

 

PRODUCTEUR: Assuli Winery (BIO)
CEPAGE: 🍇Grillo
TYPE VIN: Wit Droog
APPELLATION: sicilia (Sicilia): Mazara del Vallo, province de Trapani dans le nordouest de la Sicilie. Les vignobles se situent à une altitude de 200 à 250 mètres.
🗻Terroir calcaire, riche en minéraux, avec une texture moyennement lourd
🌥Climat méditerranéen insulair avec des hivers doux et avec une brise rafraîchissante pendant l'été
VITICULTURE:
🌿 5.000 pieds/hectare, système vertical avec une densité de plantation moyenne à élevée
✋🚜1re ou 2me semaine de septembre, En fonction chaque année de la maturité des raisins.
VINIFICATION:
🍷 Pressurage très doux avec une presse à membrane, suivi par le débourbage statique. Fermentation thermorégulée à 16-17°C en cuve inox.
⌛Elevage sur lie en cuve inox pendant 4 à 5 mois. Elevage en bouteille d'au moins 2 à 3 mois.
DEGUSTATION:
👁 Jaune paille pâle avec des reflêts verdâtres
👃 Notes d'agrumes en parfaite harmonie avec des arômes prononcés d'ananas et de fruit de la passion
👅 Friand et minéral
VIN et METS:
🍽 Entrées aux fruits de mer, poisson frit Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
🚚5x21cc6=630/pal (Enlèv: 91IT)

Cépage blanc de Sicile qui est utilisée dans le mélange de Marsala.
Typicité: Abricots, citron et agrumes.

L'avenir est prometteur pour les viticulteurs siciliens, car le marché international de leurs vins ne cesse de croître. Bien qu'environ 75 % du vin sicilien soit produit par des coopératives, le nombre de domaines privés est en augmentation. La réduction des rendements et l'exploration de nouvelles méthodes de culture de la vigne ont permis d'améliorer encore la qualité, et l'afflux d'investissements en provenance du nord et du centre de l'Italie dans les vignobles siciliens démontre que l'intérêt pour ses vins vibrants, charismatiques et captivants n'a jamais été aussi grand.

ASSULI WINERY (BIO)

1. Présentation: Assuli est un domaine viticole familial située sur la côte au Nord-Ouest de la Sicile. Bien que la cave soit née en 2007, la plupart des terres et des vignobles ont plus de 100 ans, toujours détenus par la famille Caruso où la passion du vin est transmise de génération en génération.
2. Vignoble: dense plantation sur plus de 120 hectares. Les vignes sont situées à entre 100 et 250m d'altitude avec une exposition totale au soleil. Sols de texture moyenne, argile et galets. L'approvisionnement en eau est garanti par des lacs artificiels. Assuli dispose également d'un vignoble expérimental avec différents cépages afin de tester l'adaptation de variétés nouvelles et anciennes.
3. Récolte: vendanges de la deuxième semaine d'août à mi-octobre en fonction du millésime et de la maturation des raisins.
4. Cellier: les caves sont souterraines où la température et l'humidité sont sous contrôle constant pour préserver le vin tout au long du processus, en particulier en été lorsque la température atteint 45 ° C.
5. Les vins: Assuli se concentre sur les cépages autochtones de la Sicile, tels que Nero d’Avola, Perricone, Grillo, Catarratto et Zibibbo, mais produit également du Syrah, cépage international à ne pas manquer.
6.Eco: Dés millésime 2019 tous leurs vins sont BIO.
7. Reputation: chaque année plusieurs de leurs vins se retrouvent dans le Gamberro Rosso avec 3 bicchieri, à comparer avec des bonnes notes de Parker ou/et Coup de Coeur Guide Hachette ***.

Customer Reviews

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B
Bruxelles - Concours Mondial de

Mill 2020: Gold (Bruxelles - Concours Mondial de 2022)

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F
Frui Lieven
mill 2018: A (2019)

Goed geproefd / bonne dégustation:

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F
Frui Lieven
mill 2016: A++ (2018)

Uitmuntend geproefd / Dégustation excellente: Very nice a rich grillo with nice freshness. I like very much

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V
Veronelli I vini di

Mill 2016: 88 points (Veronelli I vini di 2018)

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G
Gambero Rosso

Mill 2016: 2 bicchieri (Gambero Rosso 2018)

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ALLIA Assuli 'Baglio' DOC sicilia 'fiordiligi' grillo
Assuli 'Baglio' (BIO) DOC sicilia 'fiordiligi' grillo PRODUCTEUR: Assuli Winery (BIO)
CEPAGE: 🍇Grillo
TYPE VIN: Wit Droog
APPELLATION: sicilia (Sicilia): Mazara del Vallo, province de Trapani dans le nordouest de la Sicilie. Les vignobles se situent à une altitude de 200 à 250 mètres.
🗻Terroir calcaire, riche en minéraux, avec une texture moyennement lourd
🌥Climat méditerranéen insulair avec des hivers doux et avec une brise rafraîchissante pendant l'été
VITICULTURE:
🌿 5.000 pieds/hectare, système vertical avec une densité de plantation moyenne à élevée
✋🚜1re ou 2me semaine de septembre, En fonction chaque année de la maturité des raisins.
VINIFICATION:
🍷 Pressurage très doux avec une presse à membrane, suivi par le débourbage statique. Fermentation thermorégulée à 16-17°C en cuve inox.
⌛Elevage sur lie en cuve inox pendant 4 à 5 mois. Elevage en bouteille d'au moins 2 à 3 mois.
DEGUSTATION:
👁 Jaune paille pâle avec des reflêts verdâtres
👃 Notes d'agrumes en parfaite harmonie avec des arômes prononcés d'ananas et de fruit de la passion
👅 Friand et minéral
VIN et METS:
🍽 Entrées aux fruits de mer, poisson frit Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
🚚5x21cc6=630/pal (Enlèv: 91IT)

  Cépage blanc de Sicile qui est utilisée dans le mélange de Marsala.
Typicité: Abricots, citron et agrumes

 L'avenir est prometteur pour les viticulteurs siciliens, car le marché international de leurs vins ne cesse de croître. Bien qu'environ 75 % du vin sicilien soit produit par des coopératives, le nombre de domaines privés est en augmentation. La réduction des rendements et l'exploration de nouvelles méthodes de culture de la vigne ont permis d'améliorer encore la qualité, et l'afflux d'investissements en provenance du nord et du centre de l'Italie dans les vignobles siciliens démontre que l'intérêt pour ses vins vibrants, charismatiques et captivants n'a jamais été aussi grand.

ASSULI WINERY (BIO)
1. Présentation: Assuli est un domaine viticole familial située sur la côte au Nord-Ouest de la Sicile. Bien que la cave soit née en 2007, la plupart des terres et des vignobles ont plus de 100 ans, toujours détenus par la famille Caruso où la passion du vin est transmise de génération en génération.
2. Vignoble: dense plantation sur plus de 120 hectares. Les vignes sont situées à entre 100 et 250m d'altitude avec une exposition totale au soleil. Sols de texture moyenne, argile et galets. L'approvisionnement en eau est garanti par des lacs artificiels. Assuli dispose également d'un vignoble expérimental avec différents cépages afin de tester l'adaptation de variétés nouvelles et anciennes.
3. Récolte: vendanges de la deuxième semaine d'août à mi-octobre en fonction du millésime et de la maturation des raisins.
4. Cellier: les caves sont souterraines où la température et l'humidité sont sous contrôle constant pour préserver le vin tout au long du processus, en particulier en été lorsque la température atteint 45 ° C.
5. Les vins: Assuli se concentre sur les cépages autochtones de la Sicile, tels que Nero d’Avola, Perricone, Grillo, Catarratto et Zibibbo, mais produit également du Syrah, cépage international à ne pas manquer.
6.Eco: Dés millésime 2019 tous leurs vins sont BIO.
7. Reputation: chaque année plusieurs de leurs vins se retrouvent dans le Gamberro Rosso avec 3 bicchieri, à comparer avec des bonnes notes de Parker ou/et Coup de Coeur Guide Hachette ***.