- BIO
- Brand Assuli Baglio
- FruiNL
- Product
- sel.Beurs
- sType:Wijnboer (Onafhankelijk)
- Suppl ALLIA
Assuli Winery (BIO)
Assuli 'Baglio' DOC sicilia 'dardinello' zibibbo
Assuli 'Baglio' DOC sicilia 'dardinello' zibibbo
SKU: 5309
(Selected Frui)
PRODUCTEUR: Assuli Winery (BIO)
CEPAGE: 🍇Muscat d'Alexandrie
TYPE VIN: Wit Droog
APPELLATION: sicilia (Sicilia)
🗻un sol de texture moyenne, riche en calcaire et bien pourvu en minéraux
🌥insulaire-méditerranéenne, avec des hivers doux et des étés venteux
VITICULTURE:
🌿 système vertical avec une densité moyenne de vignes (5000 pieds/ha)
✋🚜deuxième semaine de Septembre
VINIFICATION:
🍷 pressurage extrêmement doux avec un pressoir à membrane, suivi d'une clarification statique des moûts et d'une fermentation à température contrôlée (16/17°C) dans des cuves en acier inoxydable
⌛4/5 mois en cuves inox sur lies, puis en bouteilles au moins 2/3 mois
DEGUSTATION:
👁 jaune paile avec des reflets vert
👃 bouquet intense et persistant avec des senteurs de pêche et d'agrumes siciliens
👅 en accord avec les sensations olfactives, frais avec la salinité et la minéralité
VIN et METS:
🍽 excellent avec des plats de poisson, le poisson fumé et frit et les salades gourmandes Cabillaud sauce au beurre, croquette de fromage, saumon mousseline, scampi et fruits de mer en sauce
🚚5x21cc6=630/pal (Enlèv: 91IT)
CEPAGE: 🍇Muscat d'Alexandrie
TYPE VIN: Wit Droog
APPELLATION: sicilia (Sicilia)
🗻un sol de texture moyenne, riche en calcaire et bien pourvu en minéraux
🌥insulaire-méditerranéenne, avec des hivers doux et des étés venteux
VITICULTURE:
🌿 système vertical avec une densité moyenne de vignes (5000 pieds/ha)
✋🚜deuxième semaine de Septembre
VINIFICATION:
🍷 pressurage extrêmement doux avec un pressoir à membrane, suivi d'une clarification statique des moûts et d'une fermentation à température contrôlée (16/17°C) dans des cuves en acier inoxydable
⌛4/5 mois en cuves inox sur lies, puis en bouteilles au moins 2/3 mois
DEGUSTATION:
👁 jaune paile avec des reflets vert
👃 bouquet intense et persistant avec des senteurs de pêche et d'agrumes siciliens
👅 en accord avec les sensations olfactives, frais avec la salinité et la minéralité
VIN et METS:
🍽 excellent avec des plats de poisson, le poisson fumé et frit et les salades gourmandes Cabillaud sauce au beurre, croquette de fromage, saumon mousseline, scampi et fruits de mer en sauce
🚚5x21cc6=630/pal (Enlèv: 91IT)
L'avenir est prometteur pour les viticulteurs siciliens, car le marché international de leurs vins ne cesse de croître. Bien qu'environ 75 % du vin sicilien soit produit par des coopératives, le nombre de domaines privés est en augmentation. La réduction des rendements et l'exploration de nouvelles méthodes de culture de la vigne ont permis d'améliorer encore la qualité, et l'afflux d'investissements en provenance du nord et du centre de l'Italie dans les vignobles siciliens démontre que l'intérêt pour ses vins vibrants, charismatiques et captivants n'a jamais été aussi grand.
ASSULI WINERY (BIO)
1. Présentation: Assuli est un domaine viticole familial située sur la côte au Nord-Ouest de la Sicile. Bien que la cave soit née en 2007, la plupart des terres et des vignobles ont plus de 100 ans, toujours détenus par la famille Caruso où la passion du vin est transmise de génération en génération.
2. Vignoble: dense plantation sur plus de 120 hectares. Les vignes sont situées à entre 100 et 250m d'altitude avec une exposition totale au soleil. Sols de texture moyenne, argile et galets. L'approvisionnement en eau est garanti par des lacs artificiels. Assuli dispose également d'un vignoble expérimental avec différents cépages afin de tester l'adaptation de variétés nouvelles et anciennes.
3. Récolte: vendanges de la deuxième semaine d'août à mi-octobre en fonction du millésime et de la maturation des raisins.
4. Cellier: les caves sont souterraines où la température et l'humidité sont sous contrôle constant pour préserver le vin tout au long du processus, en particulier en été lorsque la température atteint 45 ° C.
5. Les vins: Assuli se concentre sur les cépages autochtones de la Sicile, tels que Nero d’Avola, Perricone, Grillo, Catarratto et Zibibbo, mais produit également du Syrah, cépage international à ne pas manquer.
6.Eco: Dés millésime 2019 tous leurs vins sont BIO.
7. Reputation: chaque année plusieurs de leurs vins se retrouvent dans le Gamberro Rosso avec 3 bicchieri, à comparer avec des bonnes notes de Parker ou/et Coup de Coeur Guide Hachette ***.
Customer Reviews
Based on 2 reviews
100%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
J
Mill 2021: 91 points (JamesSuckling.com 2022)
F
Zeer goed geproefd / Très bonne dégustation:
ALLIA Assuli 'Baglio' DOC sicilia 'dardinello' zibibbo
PRODUCTEUR: Assuli Winery (BIO)CEPAGE: 🍇Muscat d'Alexandrie
TYPE VIN: Wit Droog
APPELLATION: sicilia (Sicilia)
🗻un sol de texture moyenne, riche en calcaire et bien pourvu en minéraux
🌥insulaire-méditerranéenne, avec des hivers doux et des étés venteux
VITICULTURE:
🌿 système vertical avec une densité moyenne de vignes (5000 pieds/ha)
✋🚜deuxième semaine de Septembre
VINIFICATION:
🍷 pressurage extrêmement doux avec un pressoir à membrane, suivi d'une clarification statique des moûts et d'une fermentation à température contrôlée (16/17°C) dans des cuves en acier inoxydable
⌛4/5 mois en cuves inox sur lies, puis en bouteilles au moins 2/3 mois
DEGUSTATION:
👁 jaune paile avec des reflets vert
👃 bouquet intense et persistant avec des senteurs de pêche et d'agrumes siciliens
👅 en accord avec les sensations olfactives, frais avec la salinité et la minéralité
VIN et METS:
🍽 excellent avec des plats de poisson, le poisson fumé et frit et les salades gourmandes Cabillaud sauce au beurre, croquette de fromage, saumon mousseline, scampi et fruits de mer en sauce
🚚5x21cc6=630/pal (Enlèv: 91IT)
L'avenir est prometteur pour les viticulteurs siciliens, car le marché international de leurs vins ne cesse de croître. Bien qu'environ 75 % du vin sicilien soit produit par des coopératives, le nombre de domaines privés est en augmentation. La réduction des rendements et l'exploration de nouvelles méthodes de culture de la vigne ont permis d'améliorer encore la qualité, et l'afflux d'investissements en provenance du nord et du centre de l'Italie dans les vignobles siciliens démontre que l'intérêt pour ses vins vibrants, charismatiques et captivants n'a jamais été aussi grand.
ASSULI WINERY (BIO)
1. Présentation: Assuli est un domaine viticole familial située sur la côte au Nord-Ouest de la Sicile. Bien que la cave soit née en 2007, la plupart des terres et des vignobles ont plus de 100 ans, toujours détenus par la famille Caruso où la passion du vin est transmise de génération en génération.
2. Vignoble: dense plantation sur plus de 120 hectares. Les vignes sont situées à entre 100 et 250m d'altitude avec une exposition totale au soleil. Sols de texture moyenne, argile et galets. L'approvisionnement en eau est garanti par des lacs artificiels. Assuli dispose également d'un vignoble expérimental avec différents cépages afin de tester l'adaptation de variétés nouvelles et anciennes.
3. Récolte: vendanges de la deuxième semaine d'août à mi-octobre en fonction du millésime et de la maturation des raisins.
4. Cellier: les caves sont souterraines où la température et l'humidité sont sous contrôle constant pour préserver le vin tout au long du processus, en particulier en été lorsque la température atteint 45 ° C.
5. Les vins: Assuli se concentre sur les cépages autochtones de la Sicile, tels que Nero d’Avola, Perricone, Grillo, Catarratto et Zibibbo, mais produit également du Syrah, cépage international à ne pas manquer.
6.Eco: Dés millésime 2019 tous leurs vins sont BIO.
7. Reputation: chaque année plusieurs de leurs vins se retrouvent dans le Gamberro Rosso avec 3 bicchieri, à comparer avec des bonnes notes de Parker ou/et Coup de Coeur Guide Hachette ***.
- Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
- S'ouvre dans une nouvelle fenêtre.