Récolte 2025 : projections de l'Assoenologi, de l'Ismea et de l'Uiv Link 

Selon les estimations conjointes de l'Assoenologi, de l'ISMEA et de l'Union viticole italienne, la récolte 2025 devrait atteindre 47,4 millions d'hectolitres, soit une hausse de 8 % par rapport à l'année dernière. L'Italie confirme ainsi sa place de premier producteur mondial, devant la France (37,4 millions d'hectolitres) et l'Espagne (36,8 millions d'hectolitres).
La campagne a été caractérisée par une évolution climatique : de bonnes réserves d'eau en hiver, un printemps doux et un été précoce mais interrompu. Cela s'est traduit par une maturation précoce dans de nombreuses régions, avec une récolte qui s'annonce longue, surtout dans le sud.