Chateau Rocher-Corbin
Chateau Rocher Corbin montagne st emilion
Chateau Rocher Corbin montagne st emilion
2021: A+ (14/01/2022) 2022: A (10/01/2023) 2022: A (18/01/2024) 2023: A (8/01/2025)
DRUIF: 🍇Merlot🍇Cabernet franc (85% Merlot + 10% Cabernet Franc + 5% Cabernet Sauvignon)
WIJNTYPE: Rood Hout
HERKOMST: Montagne St Emilion (Bordeaux): Dorpen: Libourne - Saint Emilion / L' Aoc Montagne grenst aan de AOC Lalande de Pomerol, St Emilion en Cotes de Castillon
🗻Klei-kalkbodem
🌥Montagne-St.-Émilion heeft een maritiem klimaat onder invloed van de Atlantische oceaan. De warme Golfstroom en de Gironde temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers en een lange, zonnige herfst. Tot grote zorg van de wijnboer beginnen de oogsttijd en het regenseizoen ongeveer tegelijkertijd. Als de regen vroeg is, zullen niet alle druiven rijp zijn. Als de regen laat komt , tijdens de oogst, kunnen de druiven verliezen aan concentratie. Statistici hebben opgemerkt dat op klimaatgebied er elke tien jaar een patroon is van drie goede jaren, drie slechte jaren en vier gemiddelde jaren. Soms wordt de normaal gesproken milde regio ruw herinnerd aan haar noordelijke ligging. In februari 1956 was er een strenge vorstperiode met temperaturen onder -18°C. Ook sluimert er altijd de angst dat de ijsheiligen de juist uitgelopen wijnstokken beschadigen in de eerste weken van mei.
VITICULTUUR:
🌿 Volgens de methodes van de milieubewuste landbouw (l'agriculture raisonnée), met respect voor het evenwicht tussen de plant en zijn omgeving. De wijnstok wordt bijgesnoeid en een gedeelte van de trossen wordt weggeknipt om meer concentraat in de druiven te krijgen. Een maand voor de oogst worden de bladeren rond de trossen weggeknipt voor meer belichting en een gelijktijdige rijping.
✋🚜De handgeplukte oogst wordt twee keer op grote trieertafels ontdaan van onzuiverheden en druiven van mindere kwaliteit.
VINIFICATIE:
🍷 Koude maceratie in betonkuipen, eerste temperatuursgecontroleerde gisting over een periode van 4 tot 5 weken, toevoeging van zuurstofbelletjes met als doel de taninnes in de wijn vlugger af te ronden.
⌛70% van de oogst wordt 1 jaar op eik gelagerd waarvan de vaten tweejaarlijks vernieuwd worden.
DEGUSTATIE:
👁 Donkerrode geconcentreerde kleur
👃 Expressieve neus met gekruide tinten die duiden op de houtlagering, aroma's van donkerrood fruit.
👅 Complexe maar evenwichtige mond met mooie taninnes en een lange afdronk.
WIJN en GERECHT:
🍽 Kaas -en vleesgerechten Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
⌛ 10-14 jaar
Een productieve en vroegrijpe donkerblauwe druivensoort met geen al te dikke schil en een relatief hoog suikergehalte. Het sap is weelderig, fruitig en kan bijna zwoel zoet zijn.
Jonge merlot-wijnen worden gekenmerkt door rijke aroma's van rood en zwart fruit, terwijl in de oudere wijnen tonen van pruim, kreupelhout en kruiden op de voorgrond treden. In de mond is hij zacht met aangename tannines. Vaak wordt hij geassembleerd met de cabernet-sauvignon.
Waar de merlot vroeger een exclusiviteit van de Bordeaux-regio was, wordt de druif nu wereldwijd verbouwd.
Typiciteit: kers - pruim.
Een toegankelijke donkerblauwe druivensoort die vrijwel altijd wordt vergeleken met de cabernet sauvignon. Net als deze druif heeft de cabernet franc flink wat tannine, maar is minder uitgesproken in geur en smaak, wel wat kruidiger.
De wijnen hebben fijne tannines en subtiele aroma's van klein rood fruit en kruiden. In koelere klimaten zoals in de Loire worden de wijnen fris en fruitig. De cabernet franc wordt ook veel gebruikt als basis voor rosé. Deze rosé-wijnen zijn kruidig met een donkerroze kleur.
Typiciteit: groene peper - viooltjes - zwarte bessen
Robuuste, rustieke rode wijnen, die tot de serieuzere wijnen van Bordeaux worden gerekend. Deze wijnen hebben dan ook duidelijk meer structuur. Daarom zijn het goede begeleiders bij vleesgerechten, vooral rood vlees en wild. Bordeaux heeft bijna ideale omstandigheden voor het produceren van kwalitatief goede wijnen: een mild klimaat met genoeg zon en een complexe, arme, kalkrijke bodem. Terroir: Kalkrijke kleigrond. Oude kiezelige rivierafzettingen. Klimaat: Montagne-St.-Émilion heeft een maritiem klimaat onder invloed van de Atlantische oceaan. De warme Golfstroom en de Gironde temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers en een lange, zonnige herfst. Tot grote zorg van de wijnboer beginnen de oogsttijd en het regenseizoen ongeveer tegelijkertijd. Als de regen vroeg is, zullen niet alle druiven rijp zijn. Als de regen laat komt , tijdens de oogst, kunnen de druiven verliezen aan concentratie. Statistici hebben opgemerkt dat op klimaatgebied er elke tien jaar een patroon is van drie goede jaren, drie slechte jaren en vier gemiddelde jaren. Soms wordt de normaal gesproken milde regio ruw herinnerd aan haar noordelijke ligging. In februari 1956 was er een strenge vorstperiode met temperaturen onder -18°C. Ook sluimert er altijd de angst dat de ijsheiligen de juist uitgelopen wijnstokken beschadigen in de eerste weken van mei.
CHATEAU ROCHER-CORBIN
Customer Reviews
Goed geproefd / bonne dégustation: hout en fruit
Mill 2016: Or/Gold (Terre de Vins 2020)
Mill 2016: ++ (Guide Hachette 2020)
Mill 2015: Argent/Silver (Terre de Vins 2019)
Goed geproefd / bonne dégustation: Goed gemaakt
PRODUCENT: Chateau Rocher-Corbin (Philippe Durand)(BIO)DRUIF: 🍇Merlot🍇Cabernet franc (85% Merlot + 10% Cabernet Franc + 5% Cabernet Sauvignon)
WIJNTYPE: Rood Hout
HERKOMST: Montagne St Emilion (Bordeaux): Dorpen: Libourne - Saint Emilion / L' Aoc Montagne grenst aan de AOC Lalande de Pomerol, St Emilion en Cotes de Castillon
🗻Klei-kalkbodem
🌥Montagne-St.-Émilion heeft een maritiem klimaat onder invloed van de Atlantische oceaan. De warme Golfstroom en de Gironde temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers en een lange, zonnige herfst. Tot grote zorg van de wijnboer beginnen de oogsttijd en het regenseizoen ongeveer tegelijkertijd. Als de regen vroeg is, zullen niet alle druiven rijp zijn. Als de regen laat komt , tijdens de oogst, kunnen de druiven verliezen aan concentratie. Statistici hebben opgemerkt dat op klimaatgebied er elke tien jaar een patroon is van drie goede jaren, drie slechte jaren en vier gemiddelde jaren. Soms wordt de normaal gesproken milde regio ruw herinnerd aan haar noordelijke ligging. In februari 1956 was er een strenge vorstperiode met temperaturen onder -18°C. Ook sluimert er altijd de angst dat de ijsheiligen de juist uitgelopen wijnstokken beschadigen in de eerste weken van mei.
VITICULTUUR:
🌿 Volgens de methodes van de milieubewuste landbouw (l'agriculture raisonnée), met respect voor het evenwicht tussen de plant en zijn omgeving. De wijnstok wordt bijgesnoeid en een gedeelte van de trossen wordt weggeknipt om meer concentraat in de druiven te krijgen. Een maand voor de oogst worden de bladeren rond de trossen weggeknipt voor meer belichting en een gelijktijdige rijping.
✋🚜De handgeplukte oogst wordt twee keer op grote trieertafels ontdaan van onzuiverheden en druiven van mindere kwaliteit.
VINIFICATIE:
🍷 Koude maceratie in betonkuipen, eerste temperatuursgecontroleerde gisting over een periode van 4 tot 5 weken, toevoeging van zuurstofbelletjes met als doel de taninnes in de wijn vlugger af te ronden.
⌛70% van de oogst wordt 1 jaar op eik gelagerd waarvan de vaten tweejaarlijks vernieuwd worden.
DEGUSTATIE:
👁 Donkerrode geconcentreerde kleur
👃 Expressieve neus met gekruide tinten die duiden op de houtlagering, aroma's van donkerrood fruit.
👅 Complexe maar evenwichtige mond met mooie taninnes en een lange afdronk.
WIJN en GERECHT:
🍽 Kaas -en vleesgerechten Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
⌛ 10-14 jaar
Een productieve en vroegrijpe donkerblauwe druivensoort met geen al te dikke schil en een relatief hoog suikergehalte. Het sap is weelderig, fruitig en kan bijna zwoel zoet zijn.
Jonge merlot-wijnen worden gekenmerkt door rijke aroma's van rood en zwart fruit, terwijl in de oudere wijnen tonen van pruim, kreupelhout en kruiden op de voorgrond treden. In de mond is hij zacht met aangename tannines. Vaak wordt hij geassembleerd met de cabernet-sauvignon.
Waar de merlot vroeger een exclusiviteit van de Bordeaux-regio was, wordt de druif nu wereldwijd verbouwd.
Typiciteit: kers - pruim
Een toegankelijke donkerblauwe druivensoort die vrijwel altijd wordt vergeleken met de cabernet sauvignon. Net als deze druif heeft de cabernet franc flink wat tannine, maar is minder uitgesproken in geur en smaak, wel wat kruidiger.
De wijnen hebben fijne tannines en subtiele aroma's van klein rood fruit en kruiden. In koelere klimaten zoals in de Loire worden de wijnen fris en fruitig. De cabernet franc wordt ook veel gebruikt als basis voor rosé. Deze rosé-wijnen zijn kruidig met een donkerroze kleur.
Typiciteit: groene peper - viooltjes - zwarte bessen
Robuuste, rustieke rode wijnen, die tot de serieuzere wijnen van Bordeaux worden gerekend. Deze wijnen hebben dan ook duidelijk meer structuur. Daarom zijn het goede begeleiders bij vleesgerechten, vooral rood vlees en wild. Bordeaux heeft bijna ideale omstandigheden voor het produceren van kwalitatief goede wijnen: een mild klimaat met genoeg zon en een complexe, arme, kalkrijke bodem. Terroir: Kalkrijke kleigrond. Oude kiezelige rivierafzettingen. Klimaat: Montagne-St.-Émilion heeft een maritiem klimaat onder invloed van de Atlantische oceaan. De warme Golfstroom en de Gironde temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers en een lange, zonnige herfst. Tot grote zorg van de wijnboer beginnen de oogsttijd en het regenseizoen ongeveer tegelijkertijd. Als de regen vroeg is, zullen niet alle druiven rijp zijn. Als de regen laat komt , tijdens de oogst, kunnen de druiven verliezen aan concentratie. Statistici hebben opgemerkt dat op klimaatgebied er elke tien jaar een patroon is van drie goede jaren, drie slechte jaren en vier gemiddelde jaren. Soms wordt de normaal gesproken milde regio ruw herinnerd aan haar noordelijke ligging. In februari 1956 was er een strenge vorstperiode met temperaturen onder -18°C. Ook sluimert er altijd de angst dat de ijsheiligen de juist uitgelopen wijnstokken beschadigen in de eerste weken van mei.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.