Lestage 'Chêne Besson' AOP listrac-medoc

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~~€21,07~~ cible

€21,07 cible

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Inhoud 75cl 150cl

packaging CORK

Vintage 2022 2015 2018 2019 2016

5x20cc6=600/pal(75cl) (Dept: 33FR)
2019: A (23/01/2024)

PRODUCTEUR: Chanfreau Vignobles (HVE)
CEPAGE: 🍇Merlot🍇Cabernet Sauvignon (53% Merlot - 45% Cabernet-Sauvignon - 2% Petit Verdot)
TYPE VIN: Rouge Bois
APPELLATION: Listrac (Bordeaux): Listrac-Médoc est situé à côté de Moulis, entre Margaux et Saint-Julien, à environ 35 kms de Bordeaux.
🗻Graves pyrénéennes sur socle calcaire à astéries.
🌥La vignoble s'étend sur les pentes du Puy de Menjon, point culminant du Médoc et bénéficie d'une situation privilégiée qui lui permet d'obtenir une belle précocité, gage de vins "gourmands" qui savent vieillir à merveille.
VITICULTURE:
🌿 Cultivées selon les principes de la lutte raisonnée, La vigne est cultivée dans le plus grand respect de l’équilibre de la plante et de son environnement.
✋🚜Vendange à la main des raisins de cette petite parcelle mervelleuse: "Chene Besson", 2,6 ha..
VINIFICATION:
🍷 Après un léger foulage et un égrappage des raisins, le moût est dirigé vers de petite cuves thermo régulées qui permettent un parfait controle des fermentations et favorisent l’expression de chaque parcelle.
⌛12 mois en barriques de chêne renouvelées par tiers chaque année
DEGUSTATION:
👁 Une belle robe pourpre et brillante.
👃 Un nez fin et très aromatique, des notes de fruits rouges , de cassis et aussi d'épices douces.
👅 Une bouche harmonieuse avec une jolie structure, bien équilibrée, des notes d’épices, une fraîcheur agréable, et des tanins élégants. Un belle persistance aromatique en bouche.
VIN et METS:
🍽 Des viandes cuisinées: une épaule d'agneau confite, une tajine de porc aux pruneaux et aux amandes, un émincé de filet de boeuf au gingembre, un jarret de veau aux girolles, un lapin caramélisé aux épices, un magret de canard aux cerises... ou un risotto aux champignons. Plat mijoté, steak béarnaise, ragoûts, rosbif
⌛ 10 - 15 ans en moyenne

Un cépage très productif, de maturation précoce, bleu foncé. Le jus est voluptueux, fruité et parfois presque sensuel. De couleur sombre et dense, avec des arômes de fruits rouges et noirs et une superbe palette aromatique, le merlot se transforme au cours de son vieillissement pour laisser place à des notes de pruneaux, de sous-bois, d’épices. En bouche, il est souple avec des tannins distingués. Il est souvent assemblé au cabernet-sauvignon. Le merlot n’est plus l’exclusivité de bordeaux, il est aujourd’hui vinifié partout dans le monde.
Typicité: cerises - pruneaux.

Le Cabernet Sauvignon un grand cépage rouge tant par sa superficie d’encépagement que par sa qualité. Le cabernet-sauvignon donne au vin de la puissance, de la structure et une complexité qui se révélera après quelques années de garde. Doté d’une richesse aromatique, il produit des vins distingués reconnus pour leur persistance en bouche.
Typicité: bois de cèdre - chocolat - cassis

Terroir: Sols calcaires graveleux et argileux. Le sol est dominé par les croupes de graves qui sont si typiques pour le Médoc. Ces croupes offrent un excellent écoulement d'eau et sont peu denses et bien aérées. À cause de leur infertilité les graves encouragent les vignes à envoyer leurs racines à une profondeur extrême à la recherche d'éléments nutritifs. Ces croupes de graves sont situées sur des plateaux calcaires (calcaire à astéries). Climat: Le Listrac a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un régulateur de chaleur et modèrent le climat. Cela donne à la région des hivers doux, des étés chauds et de longs automnes ensoleillés. La région est protégée de vents de mer par la bande côtière de forêt du pin qui est presque parallèle à la région. L'influence océanique place la région dans une position très privilégiée avec peu d'extrêmes de température. A l'inquiétude des vignerons cependant, récolte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en même temps. Si les pluies viennent tôt, tous les raisins ne seront pas complètement mûris. Si les pluies viennent pendant la récolte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observé qu’il y a chaque décennie trois grandes années, trois années pauvres et quatre années médiocres. Quelquefois, la région normalement douce est brutalement rappelée à l’ordre par sa latitude nord. En février 1956, un gel dur s'est produit avec les températures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours l’angoisse d’une visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premières semaines de mai.

CHANFREAU VIGNOBLES (CHATEAU LESTAGE) (HVE)

1. Présentation: Le domaine du Chateau Lestage date de l'époque gallo-romaine mais ce n'est qu'au XIXème siècle que le Chateau a été édifié. C’est en 1963 que Marcel Chanfreau achète ce domaine. Ses petits enfants, Jean Chanfreau et sa soeur Caroline Chanfreau-Philippon, lui ont succédé. Aujourd'hui ce sont ses arrières petits-enfants, Guillaume et Loïc Chanfreau, qui assurent la continuité familiale.

2. Vignoble: le vignoble de 42 hectares est d’un seul tenant . Il occupe une position privilégiée sur les versants du Puy de Menjon, point culminant du Médoc (43m). C'est sur ces magnifiques pentes de graves sur socle calcaire et argilo-calcaire que sont produits nos vins en AOP Listrac - Moulis et Bordeaux blanc. La culture de la vigne est effectuée suivant les méthodes de l’agriculture raisonnée, dans le respect de l’équilibre de la plante et de son environnement. Labourées ou enherbées nos vignes sont l’objet de tous nos soins. Les sols les plus légers sont labourés et griffés, afin d’éviter un stress hydrique estival trop important. Selon la méthode Cousinié (une sorte d'homéopathie pour la terre), qui prône l’équilibre entre les minéraux pour obtenir des raisins riches en saveurs, nos seuls apports sont des fumures naturelles et des oligo-éléments.

3. Récolte: à parfaite maturité des raisins, sélection parcellaire

4. Cellier: Les batiments d’exploitation sont plus anciens que le chateau. L’ensemble constituait probablement une cour carrée autour d’une chartreuse basse qui a été remplacée par le chateau actuel construit en 1870. Le cuvier, renové en 2015 est équipé de cuves thermorégulées en béton et en inox de différentes tailles. Elles permettent de vinifier séparément les raisins de chaque parcelle du vignoble, respectant ainsi leur propre identité et les caractères de chaque cépage.

5. Vins: Chateau Caroline et Lestage sont des 1er vins. Chene Besson est une cuvée spéciale.

Depuis plus d’un demi siècle, la propriété s’applique à produire des vins d’exception dans la lignée des grands vins produits sur le vignoble bordelais. Nous avons voulu formaliser ces bonnes pratiques en entrant dans la certification environnementale Terra Vitis.

6. Eco: Engagement fort en Viticulture Durable: Terra Vitis depuis le millésime 2015 et HVE3 Haute Valeur Environnementale depuis millésime 2018.

7. Réputation: Le Chateau Lestage est distingué “Cru Bourgeois Exceptionnel”, la plus haute distinction de ce nouveau classement installé en 2020. Chateau Caroline est Cru Bourgeois supérieur.